Resipi dengan biji rami

Kenapa makan biji rami

Biji benih, tidak terlalu biasa dalam masakan Itali, sebenarnya makanan istimewa dengan nilai pemakanan yang tinggi.

Dianggap makanan protein, biji rami mengandungi semua asid amino penting untuk sintesis protein.

Kaya dengan omega 3 dan omega 6 mereka juga adalah bantuan yang sah terhadap arteriosklerosis, arthritis , tetapi juga terhadap gangguan kardiovaskular yang berkaitan misalnya kepada paras kolesterol .

Tambahan pula, kita tidak boleh lupa bahawa mereka menyediakan vitamin penting, seperti vitamin E, dan garam mineral yang berguna, seperti kalsium, magnesium dan kalium .

Satu ubat semulajadi yang benar, kelenjar buah kelenjar rambuk, otot dan sistem saraf dan tidak sama sekali sukar untuk dicerna, oleh itu diterima dengan baik oleh perut yang paling halus.

Mudah didapati, mereka boleh ditemui di kedai-kedai produk organik dan semula jadi, di pasaraya yang paling banyak dibekalkan dan juga dalam talian: 250 gram biji rami kos sekitar 3 euro.

Resipi asas dengan biji rami

Digunakan untuk memperkayakan salad, benih hemp yang dibubarkan, dibakar atau mentah juga sangat baik untuk menggantikan benih berminyak atau buah kering dalam penyediaan sos, perosak dan perasa; mereka istimewa untuk penyediaan hidangan pencuci mulut, kek dan biskut, tetapi juga barangan bakar lain seperti roti .

Pada waktu sarapan pagi mereka berjalan dengan baik dengan yogurt dan anda boleh membuat susu khas dengan meninggalkannya untuk meresap dalam sekelip mata, kemudian menggabungkannya dan kemudian menyaring dan menyaringnya sebelum minum atau menggunakannya untuk membuat krim sayuran .

Berikut adalah 3 resipi asas sederhana dengan biji rami .

Pesto dengan biji rami

Bahan-bahan untuk 2 orang

> 20 daun basil segar;

> 2 sudu penuh biji rami yang dikupas;

> bawang putih untuk rasa;

> 3 sudu besar minyak zaitun dara;

> garam laut keseluruhan;

> serpihan keju pecorino secukup rasa.

penyediaan

Campurkan segalanya dalam pengisar kecil atau dengan pengadun rendaman sehingga anda mendapatkan krim tebal dan homogen .

Ia digunakan untuk musim pasta pada masa ini, atau untuk membuat risottos khas dengan pesto sepenuhnya asal.

Biji benih dan biskut sayuran minyak zaitun

Bahan-bahan 15 biskut

> 150 g tepung 0;

> 2 sudu tepung flaxseed;

> 30 g biji rami yang dikupas;

> 150 g gula perang;

> susu badam secukup rasa;

> 150 g minyak zaitun;

> garam garam.

penyediaan

Campurkan semua bahan dalam mangkuk, berhati-hati untuk mencampurkannya dengan baik.

Hanya pada akhir tuangkan susu cukup untuk membentuk bola padat dan lembut, untuk membungkus filem dan biarkan berehat di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Selepas masa ini mengambil doh dan membentuk bola kecil, yang kemudian anda akan menghancurkan di tengah, supaya dapat meratakannya sedikit.

Bakar dalam ketuhar panas pada 180 ° C selama kira-kira 12-15 minit .