Bagaimana gula dan daging menjejaskan perangai

Salah satu cara untuk mengkaji makanan adalah untuk memasuki lebih mendalam dan lebih mendalam ke dalam kimia yang membentuk makanan .

Kami melihat khususnya bagaimana penggunaan daging dan gula halus tidak hanya mempengaruhi organisme tetapi juga sifatnya .

Kimia makanan

Oleh kerana makanan adalah masalah kimia, seperti semua proses biologi, nutrisi, yang terdiri daripada urutan proses kimia yang tidak berkesudahan, juga mempengaruhi biokimia otak, mempengaruhi tingkah laku dan temperamen .

Otak adalah mesin yang sangat kompleks, dan salah satu daripada bahan api pentingnya adalah gula, diubah menjadi glukosa, unsur yang hanya terdapat di dunia sayur-sayuran.

Oleh itu, makanan tumbuhan sangat diperlukan untuk berfungsi dengan baik otak, tetapi makanan bukan sahaja berasal dari sayuran dan banyak lagi unsur lain yang berasal dari penghadaman mereka.

Apa pengaruh yang ada pada sistem saraf dan oleh itu pada temperamen?

Pengaruh daging pada temperamen

Apabila kita bercakap tentang daging, kita bercakap tentang protein haiwan . Dengan sendirinya, protein bukan unsur toksik atau negatif, tetapi kita mesti menganalisis kajian yang dilakukan pada tahap yang lebih maju jika kita ingin mengetahui kesannya terhadap jiwa manusia .

Malah mereka harus diketahui untuk menilai akibat yang dihasilkan oleh pencernaan protein haiwan, seperti beberapa asid amino yang bertindak sebagai prekursor neurotransmiter tertentu.

Neurotransmitter melampaui biokimia otak sebagai proses elektromagnetik juga terlibat dalam mekanisme mereka, tetapi ia cukup mencatatkan bahawa melalui penggunaan daging, dan oleh itu protein haiwan, adrenalin dan dopamin, neurotransmitter yang bertanggungjawab terhadap pencerobohan, meningkat .

Penggunaan protein haiwan juga merendahkan tahap neurotransmitter penting lain, serotonin, yang bukan metabolisme manusia sangat dapat mensintesis dari makanan tumbuhan yang mengandung tryptophan. Memandangkan serotonin adalah neurotransmitter yang menggerakkan ketenangan, kedamaian, kolaborasi dan kesunyian, ia tidak mengatakan bahawa penurunan ini bersamaan dengan peningkatan adrenalin (sekarang antara lain dalam tisu haiwan akibat penyembelihan) dan dopamin, mendorong kelakuan yang kurang terkawal, lebih agresif, tipikal karnivora dan oleh itu pemburu.

Penggunaan sayur-sayuran, menurut analisis elektroensefalogram, menghasilkan terutamanya untuk memaksa gelombang alfa, mereka yang mempunyai hati nurani yang berwaspada dan mengawal diri; mereka juga adalah gelombang di dasar meditasi dan intuisi.

Penggunaan daging bukannya kerana hubungan tidak seimbang antara kalsium dan fosforus (25 kali ganda lebih tinggi daripada metabolisme manusia yang biasa), menyebabkan kekurangan kalsium, dan rasa marah, rasa tidak puas hati, keresahan, perlu melepaskan diri .

Sejarah ringkas penggunaan daging

Kesan psikososial terhadap penggunaan daging

Senyap yang ditunjukkan oleh haiwan herbivora sangat berkaitan dengan makanan mereka, seperti agresif yang diperlukan untuk haiwan karnivor juga bergantung kepada bahan yang mereka dapati dalam makanan mereka. Tidak seperti herbivora, yang tidak diperlukan untuk memaksa diri mereka dengan kekerasan, karnivor mesti dapat melakukannya, tanpa ragu-ragu.

Dalam pengertian ini, dalam budaya kuno, penggunaan daging adalah simbol status, tanda kekuatan, kekerasan, yang telah berubah menjadi simbol kekuatan sosial, yang dicemburui oleh golongan yang lebih rendah.

Dengan demikian lahirlah kebutuhan orang ramai untuk menggunakan pengambilan daging sebagai bentuk penebusan sosial . Tetapi banyak yang akan memberitahu anda bahawa melalui daging mereka sebenarnya berasa lebih kuat dan lebih penuh, tetapi walaupun perasaan ini konkrit dan tidak dapat dinafikan, ia berasal dari helah biokimia: adrenalin memberikan gagasan untuk menjadi kuat dan berprestasi, tetapi hanya kerana neurotransmitter mempunyai kuasa untuk merangsang sistem saraf dan mendorongnya untuk melaksanakan dalam jangka pendek.

Bukan kebetulan bahawa pada zaman purba, tetapi hari ini juga di dalam suku-suku , daging dimakan sebelum berperang, memburu dan berperang . Pernahkah anda mendengar tentera vegetarian? Sudah tentu tidak, kerana seorang askar tidak boleh bertenang dan bertanya, tetapi bersemangat, cepat, bersedia untuk mengalami rasa waspada.

Tingkah laku ini mempunyai akar kuno: manusia prasejarah sedar bahawa makan daging meningkat pencerobohan, yang membolehkan dia memanjat kedudukan hierarki, mendapat lebih banyak kerana ketakutan daripada rasa hormat.

Gula halus

Otak berfungsi melalui glukosa, yang merupakan gula, tetapi banyak gula, terutama yang halus, mendorong penjahat seragala secara fungsional.

Kerosakan akibat penggunaan gula yang berlebihan diketahui, dan banyak kajian menunjukkan bagaimana pencerobohan juga dikaitkan dengan kekecewaan yang terhasil daripada tenaga turun mendadak setelah gula merangsang otak yang memberikan rasa daya dan kegembiraan.

Beberapa kajian menunjukkan betapa tinggi penggunaan gula sintetik pada orang yang ada di penjara - penjara remaja dan bagaimana kelakuan mereka berbeza-beza dengan ketara akibat perubahan diet.