Dalam phytotherapy, suplemen makanan berasaskan pepaya yang ditanam digunakan untuk menghidupkan semula badan, menaikkan sistem imun dan memperlahankan proses penuaan pramatang yang disebabkan oleh tindakan radikal bebas.
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa bahan-bahan aktif yang terkandung dalam pepaya yang ditapai dapat memerangi tekanan oksidatif, disebabkan oleh pecahan keseimbangan fisiologi, antara penghasilan dan penghapusan, oleh sistem pertahanan antioksidan, terhadap bahan-bahan pengoksidaan .
Walau bagaimanapun, perlu membezakan antara sifat - sifat antioksidan buah dalam keadaan semulajadi, dan yang lebih jelas, diperolehi olehnya pada penghujung penapaian alkohol pada suhu rendah yang berlangsung 8-10 bulan.
Ciri-ciri antioksidan membolehkan tubuh mempertahankan diri daripada apa yang disebut ahli tegasan oksidatif, iaitu lebihan radikal bebas dalam tubuh.
Tekanan oksidatif dan penuaan pramatang
Gaya hidup yang tidak betul, pendedahan kepada sinar UVA dan UVB, pencemaran atmosfera, kepada bahan toksik (seperti pelarut, logam berat, racun perosak, detergen), pencemaran air, jangkitan, diet yang kurang garam dan mineral Vitamin dan keletihan psiko-fizikal yang berlebihan melemahkan badan dan "umur" ia secara beransur-ansur. Semua faktor ini menghasilkan molekul reaktif dalam tubuh kita yang dipanggil radikal bebas.
Biasanya, dalam keadaan kesihatan yang baik, radikal bebas dinyahaktifkan oleh bahan antioksidan, tetapi ia boleh menjadi berbahaya jika berlebihan, kerana ia merosakkan semua komponen sel, termasuk protein, lipid dan DNA. Malah peningkatan serangan ini mendorong kod yang salah dalam genom. Pengulangan kesilapan ini menyebabkan kematian sel (apoptosis).
Semakin banyak manifestasi ini, semakin cepat penuaan kulit (keriput, kehilangan keanjalan, bintik-bintik), mata (katarak, degenerasi makula), otak (Alzheimer, degenerasi otak), diabetes, penyakit kardiovaskular, arteriosklerosis, arthritis, degenerasi otot. Sel-sel manusia biasa mempunyai bilangan pembahagian sel yang terhad dan akhirnya memasuki keadaan yang tidak dapat dipisahkan dipanggil keperitan berulang .
Sistem kekebalan tubuh berkait rapat dengan sistem antioksidan kerana, antara lain, ia berkaitan dengan memusnahkan komponen sel yang diubah oleh tekanan oksidatif. Penurunan pertahanan semula jadi kita sering disertai dengan kelemahan kelenjar endokrin dengan penurunan dalam pelbagai hormon yang penting untuk berfungsi dengan baik organisme.
Tetapi bagaimana papaya boleh dimakan?
Ciri-ciri pepaya yang ditapai
Sifat pepaya yang ditapai berasal dari kehadiran banyak enzim, garam dan vitamin yang menjalankan aktiviti antioksidan dan tenaga yang berkuasa. Buah betina yang belum matang mengandungi lebih banyak enzim daripada yang matang dan di antara yang paling penting adalah papain, chimopapaina dan papaialisozima .
Sebagai tambahan kepada enzim-enzim ini, dalam fitokompleksnya kita juga dapati vitamin E , vitamin C, vitamin A, riboflavin, niacin, tiamin, kalsium, fosforus, besi dalam bentuk yang sangat banyak dan dalam kuantiti yang banyak.
- Tindakan antioksidan : kajian yang dilakukan baru-baru ini telah mengesahkan bahawa pepaya yang ditapai mempunyai kesan umum "meremajakan" terutamanya disebabkan oleh enzim, bahan yang sangat penting yang menjadi sebahagian daripada semua reaksi kimia tubuh, dapat mengaktifkan dan mempromosikan proses aspek asas kehidupan itu sendiri. Makanan moden seringkali tidak memberi kita sejumlah enzim yang mencukupi, memandangkan memasak dan pemeliharaan memakan makanan kita dengan nutrien asas ini, oleh sebab itu, ia berguna untuk menambah kappa yang ditapai untuk mengatasi penuaan.
- Tindakan pelindung: betik mengurangkan kejadian beberapa penyakit degeneratif kardiovaskular, kulit dan neoplastik. Flavonoid yang hadir mengawal kebolehtelapan saluran darah, memihak kepada peredaran darah secara umum. Tambahan pula mereka menghalang sintesis enzim banyak yang terlibat dalam proses genetik tumor. Kalium, magnesium dan kalsium berguna dalam berfungsi dengan betul tulang, terutamanya semasa menopaus untuk mencegah osteoporosis . Vitamin E melindungi membran sel daripada proses degradasi (lipoperoxidation) dan mempunyai ciri - ciri vasoprotective dan kulit yang elastis .
- Tindakan immunostimulant : betik yang ditanam menguatkan sistem imun membantu badan untuk mempertahankan dirinya daripada pencerobohan luaran, kerana ia membantu memulihkan keseimbangan asid-base, akibat pengaruh alkalinizing enzim papain. Bakteria patogen yang lazimnya tinggal di usus kita, berkembang biak dalam persekitaran asid, jika kita membalikkan pH ke tanah yang mereka mati, dan seterusnya sistem imun kita diperkukuhkan bermula dari flora bakteria.
- Tindakan pencernaan: papain juga mempunyai tindakan proteolitik, iaitu memihak kepada degradasi protein oleh tubuh. Dengan membantu merobohkan protein dengan lebih cepat, di satu pihak ia meningkatkan penghadaman, sementara di sisi lain ia menangkis pembentukan bahan sisa yang harus dihilangkan oleh tubuh, sebagai toksik, menyokong organ-organ ekskresi, menghilangkan dan menghilangkan toksin, dengan itu membersihkan darah.
