Halia ( Zingiber officinale Willd Roscoe ), juga dikenali sebagai perkataan " Halia ", adalah tumbuhan herba asli di Timur Jauh, tetapi telah berkembang di Eropah selama berabad-abad.
Kilang ini mempunyai ciri-ciri " rizom " yang berdaun dan bercabang, ini adalah bahagian dari mana batangnya dilanjutkan tinggi, dan biasanya berjalan mendatar di bawah tanah, di sana bahawa kompleks-kompleks yang secara farmakologi aktif menumpuk: dalam " botani farmaseutikal "Bahagian tumbuhan dari mana bahan-bahan ini diekstrak dipanggil" dadah ".
Penggunaan halia di dapur
Dalam rimpang halia terdapat bahan-bahan tertentu (terutamanya gingerols dan shogaols ) yang memberikan rasa khas: tajam dan aromatik, yang mana ia digunakan di dapur sebagai rempah - rempah : kedua-dua halia kering dan serbuk dan dalam keadaan segar untuk dipotong menjadi kepingan nipis ; Penggunaannya sebagai bumbu untuk makanan perasa diamalkan terutamanya dalam masakan Timur, tetapi untuk beberapa waktu sekarang juga di Barat. Keanehan ini menjadikan Halia sangat dihargai juga dalam komposisi minuman dan minuman keras.
AMARAN: jangan gunakan halia sebagai hidangan sampingan, tetapi hanya dalam kuantiti yang sedikit dan kadang-kadang, penggunaan yang berlebihan boleh mencetuskan masalah yang menyusahkan (lihat di bawah).
Penggunaan halia dalam ubat herba
Serbuk rimpang digunakan untuk membentuk bentuk pengambilan yang paling biasa seperti tablet atau kapsul.
> Anti-mual
Terutama dalam Kinetosis (atau penyakit bergerak), iaitu, penyakit bergerak seperti keadaan mabuk laut, penyakit kereta, dan sebagainya; mengurangkan rasa mual dengan aktiviti yang serupa dengan Dimenhydrinate (hadir dalam ubat-ubatan anti-mual yang paling biasa) tetapi tanpa membawa kesan yang tidak diingini: ia tidak bertindak pada tahap Sistem Saraf Pusat tetapi pada tahap perut, mengurangkan kontraksi mual yang biasa. Penggunaan dalam loya kehamilan adalah sebaliknya kontroversial: beberapa kajian melaporkan kemungkinan kerosakan pada janin dan Pihak Berkuasa Kesihatan menasihatinya, jika tidak di bawah pengawasan perubatan.
> Kesukaran pencernaan (dispepsia) dan kekurangan selera makan
Ia sebenarnya eupeptik dan perut, yang merangsang fungsi pencernaan: ia meningkatkan rembesan air liur, jus gastrik dan biliary, merangsang peristalsis perut dan usus ( kesan prokinetik ); ini berguna untuk merangsang nafsu makan ( kesan aperitif ) dan untuk memudahkan penghadaman.
> Kelebihan gas usus (meteorisme)
Ia menghadkan pembentukan gas dan terutamanya stagnasi mereka, memihak kepada pengusiran mereka ( kesan carminative ).
> Kolum usus
Mengurangkan kekejangan viscera yang menyakitkan ( kesan antispasmodic ) disebabkan oleh gas yang berlebihan, atau kolitis.
Aktiviti lain Halia itu
> Anti-radang
sebagai penghambat " litar Acid Arachidonic " ia menghadkan pembentukan perantara radang, kerana sebab ini ia juga agregator anti-platelet ( melancarkan darah dengan kesan antitrombotik ); -
> Merangsang peredaran (terutama di pinggir)
sebenarnya, penggunaan Halia praktikal untuk meringankan anak-anak pada kaki adalah untuk menambahkannya ke air pada kaki-kaki;
> Diaphoretic (merangsang berpeluh) oleh itu boleh menjadi adjuvant untuk suhu badan yang lebih rendah dalam kes demam (bersama-sama dengan aktiviti antipiretik ringan);
> Antimikrobial sangat berguna pada tahap gastro-usus terhadap perkembangan kuman putrefaktif yang menyebabkan meteorisme.
Kesan buruk kemungkinan penggunaan halia berlebihan
Penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan kesan buruk kepada orang-orang terapeutik dengan kemunculan cirit-birit dan kembung berlebihan, tetapi di atas kesakitan atau pembakaran lambung; overdosis boleh menyebabkan aritmia.
Kontraindikasi untuk pengambilan jahe
> Gastritis atau ulser gastroduodenal;
> batu empedu (cholelithiasis);
> kecenderungan pendarahan;
> Kehamilan dan penyusuan (jika tidak di bawah pengawasan perubatan);
> di bawah umur 18 tahun.
Halia juga boleh meningkatkan aktiviti ubat seperti anti-radang, antikoagulan, antidiabetik, penyekat saluran kalsium yang digunakan dalam rawatan hipertensi dan penyakit kardiovaskular.
