Minyak walnut diperolehi dengan menekan sejuk dari kernel walnut yang dilucutkan kulitnya, dikumpulkan dan dibiarkan kering selama beberapa hari. Sekarang pengeluarannya, sebelum ini tersebar luas di Valle d'Aosta dan Piedmont, terhad kepada kawasan gunung dan syarikat pengeluaran kecil .
Minyak walnut kaya dengan Omega 3 dan Omega 6, mempunyai kandungan vitamin E yang tinggi, dan mempunyai sifat antibakteria dan antiviral yang tinggi . Berguna untuk melindungi sistem kardiovaskular, ia digunakan dalam pemakanan dan kosmetik .
Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai semua sifat dan penggunaan minyak walnut
