Peas ( Pisum sativum ) tergolong dalam keluarga Fabaceae, mereka adalah fosforus dan rendah kalori dan berguna terhadap sembelit dan diet rendah kalori. Mari kita cari lebih baik.

>

>

Penerangan kacang polong

Kacang polong yang boleh dimakan segar dan kering dan sangat serba boleh. Dalam erti kata lain, mereka menggabungkan dengan beras, barli, dieja dan bijirin lain, tetapi mereka juga sangat baik sebagai hidangan sampingan untuk daging dan ikan.

Terdapat banyak jenis kacang ; kami menyebut beberapa yang paling terkenal: exedra, senator, navona, Meraviglia d'Italia .

Harta dan faedah kacang polong

Kurang kaya dengan kanji daripada kacang-kacangan lain, kacang-kacangan lebih mudah dihadam dan boleh dimakan bahkan oleh mereka yang mengalami kolitis atau meteorisme, mendapati sukar untuk makan kacang dan kacang ayam.

Mereka mempunyai sedikit lemak dan beberapa kalori, jadi mereka sesuai untuk diet kalori rendah dan hypolipid. Kacang segar mengandungi besi, fosforus, kalsium, kalium, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin PP.

Kacang kering terutamanya mengandungi besi, magnesium dan zink dan lebih kalori daripada yang segar; terima kasih kepada ciri-ciri mereka yang berguna dalam kes sembelit .

Peas mengandungi phytoestrogens, bahan yang sama dengan estrogen wanita; Atas sebab ini mereka boleh menjadi sekutu yang sah terhadap gejala menopaus .

Kacang digunakan dalam memasak, tetapi juga dalam kosmetik, di mana ia digunakan dalam penyediaan topeng pengencang dan toning untuk kulit .

Kalori dan nilai pemakanan kacang polong

100 g kacang mentah mengandungi 52 kcal / 217 kj.

Selain itu, untuk setiap 100 g produk ini, kami mempunyai:

• Air 79.4 g
• Karbohidrat 6.5 g
• Gula 4 g
• Protein 5.5 g
• Lemak 0.6 g
• Kolesterol 0 g
• Jumlah serat 6.3 g
• Natrium 1 mg
• Kalium 193 mg
• Besi 1.7 mg
• Kalsium 45 mg
• Fosforus 97 mg
• Vitamin B1 0.2 mg
• Vitamin B2 0.08 mg
• Vitamin B3 2.6 mg
• Vitamin A 64 μg
• Vitamin C 32 mg

100 g kacang yang diasinkan dalam kuali mengandungi 91 kcal / 380 kj; yang beku mengandungi 48 kcal / 202 kj; mereka dalam kotak mengandungi 68 kcal / 285 kj.

Peas, sekutu

Kulit, kolon, jantung, saluran darah, sistem imun.

Kacang di kebun sayur Mac: jenis untuk dipilih

Rasa ingin tahu tentang kacang polong

Kajian kacang yang dicadangkan kepada Gregor Mendel (1822-1884) teori keturunan . Ahli sains, melalui percubaan persenyawaan tiruan ke atas beribu-ribu tanaman kacang, yang berlangsung hampir sepuluh tahun, merumuskan undang-undang warisan asas, sah untuk semua organisma haiwan dan sayuran dengan struktur selular: undang-undang Mendel yang terkenal .

Resipi lengan anda

Pernahkah anda membuat pisell cake saya? Cuba yang satu ini.

Bahan-bahan untuk asas :

• 250 gram tepung Kamut,
• telur dalaman,
• 125 gram minyak zaitun tambahan,
• garam garam,
• sekeping baking soda.

Bahan - bahan untuk pengisian :

• 200 gram kacang polong segar,
• lada merah,
• 200 gram keju scamorza dipotong menjadi kiub,
• dua sudu Parmesan,
• dua sudu serbuk roti,
• garam,
• satu sudu minyak zaitun.

Prosedur . Sediakan pastri pendek dengan tepung Kamut , telur dan minyak zaitun. Letakkannya di dalam peti sejuk dan, sementara itu, masak sayur-sayuran. Kacang-kacangan dilancarkan dalam air masin selama 5/8 minit, lada dimasak dalam ketuhar dan kemudian dikupas. Sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak, sebarkan pastri pendek dalam hidangan penaik dan isi dengan kacang-kacangan, lada kupas dipotong menjadi jalur, keju salai dan, akhirnya, serbuk roti, parmesan dan minyak zaitun. Bakar 180 darjah selama 20 minit.