Lycopene: apa itu dan apa yang digunakan untuknya

Disunting oleh Veronica Pacella, Pakar Pemakanan

Lycopene adalah karotenoid yang bertanggungjawab untuk warna merah tomato masak dan ciri-ciri pigmen kuning dan merah lain dari beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran. Mari kita cari lebih baik

Tomato, kaya dengan likopen

Apa itu lycopene?

Ia mempunyai kapasiti anti oksidan yang tinggi, kerana ia menangkap radikal bebas yang bertindak pada membran sel dan lipopotrein, molekul yang membawa lemak yang kita makan ke dalam darah.

Ia mempunyai kesan perlindungan khusus terhadap penyakit prostat. Memang, penggunaan bahan ini mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu.

Terima kasih kepada sifat antioksidannya:

mempunyai tindakan modulasi terhadap faktor tindak balas keradangan;
Mencegah kerosakan DNA oksidatif yang disebabkan oleh pengeluaran endogen radikal bebas semasa proses keradangan;
Menghalang tekanan oksidatif;
mengambil bahagian dalam pelbagai laluan metabolik dengan mengawal fungsi gen.

Atas dasar banyak kajian saintifik, dapat dikatakan bahawa penggunaan makanan yang tinggi yang mengandung lycopene dapat mengurangkan risiko perkembangan tumor dan penyakit degeneratif, dan mengurangi tekanan darah dan penanda stres oksidatif.