Kami mulakan dengan protein ... sayuran ! Vegetarian atau tidak, mengetahui apa yang perlu dimakan dan di atas semua cara menggabungkan hidangan dan hidangan adalah asas .
Selepas pesta perayaan yang lebih kaya, di mana dia memberikan yang terbaik antara karbohidrat dan gula, kita semua mendapati diri kita dengan kaki kita pada skala untuk menangani angka-angka.
Oleh itu, berlaku pada pertengahan bulan Januari, dewan gimnasium dan lorong-lorong kolam berdaftar dengan trafik badan tidak pernah dilihat !
Tetapi pergerakan sahaja tidak mencukupi: di sini kami mencadangkan beberapa idea untuk hidangan protein alternatif, untuk mengurangkan pengambilan roti, pasta, beras dan makanan yang kaya dengan gluten, lebih memilih buah-buahan bermusim dan sayur-sayuran dan protein sayuran .
Berikut ialah 5 resipi :
Tauhu dengan salad bayam dan biji chia
Reka tahu adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk dipersiapkan, sesuai untuk salad untuk mereka yang terlambat pulang dan tidak tahu apa yang perlu disediakan pada saat yang kedua. Didedikasikan kepada mereka yang suka merasakannya dalam varian yang kurang neutral, yang dinikmati dengan bayam yang halus, ia menjadi berkat meriah pada biji bawang dan biji chia
Bahan-bahan untuk 2 orang :
> 1 pek tauhu
> 1 pek bayam segar
> 1 sudu benih chia
> roti basi yang penting
> bawang spring
> garam
> lada
> kicap
> minyak zaitun tambahan dara
> jus lemon segar
Penyediaan : mulakan dengan tauhu, keluarkannya dari bungkusan dan rebus dalam kuali dengan air dan satu sudu teh kicap selama kira-kira 4-5 minit. Kemudian potong ke dalam kiub dan tumis pada api yang tinggi dalam kuali atau kuali dengan minyak, bawang dipotong menjadi iris nipis, garam dan lada selama beberapa minit. Sekali hangat, letakkan di atas katil daun bayam segar, bumbu dengan biji chia dan banyak jus lemon segar yang telah dimasak.
Tempeh fillet dengan brokoli Roman dengan kacang dan biji rami
Tempe disemak semula dengan cara yang mudah dan cepat, untuk memperkaya tubuh dengan protein dan memberi kekuatan
Bahan-bahan untuk 2 orang :
> 1 pek tempe
> 1 brokoli Romawi atau Roman
> 1 sudu teh biji rami
> beberapa sudu kacang panggang dan cincang
> 1 baris bawang putih
> garam
> lada
> minyak zaitun tambahan dara
Penyediaan : keluarkan tempe dari bungkusan dan biarkan ia mendidih dalam air mendidih selama 8-10 minit. Tuangkannya dan potong ke jalur nipis. Sementara itu, tumis bibit rami dalam minyak sedikit dengan atas bawang putih yang dihancurkan, yang kemudian anda keluarkan, kacang tanah, tempe dan broccoli florets yang sebelumnya dikukus al dente . Keluarkan bawang putih, tambahkan garam dan lada dan tambah separuh segelas air untuk menjadikannya lebih lembut. Membenarkan menguap dan berkhidmat panas.
Quinoa, chickpea dan salad kubis
Quinoa, disertai dengan kacang-kacangan dan kubis memberi kehidupan kepada satu hidangan yang hebat, berkhasiat dan enak; limau dan ketumbar memberikan sentuhan oriental yang tidak menyakiti.
Bahan-bahan untuk 2 orang :
> 150 gram quinoa
> 1/2 kubis putih rebus dan potong kecil
> 100 gram rebus ayam
> 1 bawang merah
> kulit parut setengah lemon organik
> ketumbar segar atau pasli
> minyak zaitun tambahan dara
> garam
> lada
Penyediaan : rebus quinoa untuk masa yang ditetapkan, longkang dan simpannya. Secara berasingan tumis bawang merah dalam kuali dengan sedikit minyak, menambah kacang ayam dan kubis, garam dan lada. Kemudian tambah quinoa, menyerang dan mencampurkan dengan baik, tambah garam jika perlu. Selesai dengan kulit lemon segar dan ketumbar cincang atau pasli.
Salad kecil dengan salad campuran yang segar
Biji fava (atau favetta ) puree adalah hidangan petani yang tidak dapat dielakkan, di sini dicadangkan dalam versi yang memberikan kontras salad segar dan ringan, digabungkan dengan puree berkhasiat dan berkhasiat.
Apulian mesti cuba di tanah air.
Bahan-bahan untuk 2 orang :
> 150 gram benih kering kering, air, garam laut yang terurai
> 1 biji bawang
> salad campuran mengikut kehendak dan dalam musim
> chicory
> salad
> valerian
> roket atau bit merah
Penyediaan : Bilas kacang dengan baik beberapa kali, kemudian biarkan mereka berendam selama kira-kira sejam, kemudian bilas lagi. Letakkannya dalam periuk tekanan, tambah air baru kurang daripada separuh kuali, tambah garam dan tambah bawang merah atau bawang merah. Masak segalanya selama kira-kira tiga perempat jam dari wisel itu, setelah stim telah keluar, periksa memasak dan, jika perlu, tambah lebih banyak air untuk membuat lebih lembut. Beralih dengan pengadun rendaman dengan cepat. Sediakan salad, musim dan letakkan kacang rebus dalam hidangan yang berasingan, taburkan dengan minyak evo yang sangat baik, mungkin Pugliese, dan lada hitam segar.
Bacalah juga Fave dalam periuk tekanan: faedah dan kaedah memasak >>
Nasi dan lentil dengan bijirin dan semak almond
Nasi dan Lentil : hidangan miskin tetapi sangat berkhasiat, yang menjadi kursus pertama yang berjaya dan berjaya untuk malam yang sihat dan mesra alam.
Bahan - bahan untuk 2 orang :
> 6 gelas nasi gandum
> 1 bawang merah
> 100 gram lentil rebus al dente
> 1/2 sudu mentega badam
> beberapa daun bijaksana segar atau kering
> wain putih
> garam
> lada,
> kacang sayur
Penyediaan : dalam kuali yang besar, tumis bawang merah yang halus dengan bijak, tambah beras dan lentil dan biarkan masak selama beberapa minit, kacau. Campurkan dengan wain putih dan kemudian secara beransur-ansur menambah sup sayuran mendidih. Masak untuk masa yang ditetapkan untuk beras, kemudian tiga minit dari akhir memasak, matikan, kacau dalam sedikit minyak dan badam mentega, menambah sesudu parmesan atau Parmesan parut secukup rasa.
