Faktor diet vegan yang seimbang

Keseimbangan, dalam pemakanan seperti dalam bidang kewujudan yang lain, boleh terdiri daripada dua jenis: dinamik dan statik .

Manusia, sebagai makhluk yang hidup, tidak mampu menanggung keseimbangan statik, jika tidak buat sementara waktu, dengan kesakitan kehilangan tenaga dan pembusukan.

Walau bagaimanapun, dalam mencari keseimbangan dan keseimbangan dia memerlukan struktur, dan secara umumnya, daripada mencari keseimbangan yang dinamik, dia berasa lebih selesa bergerak dari satu keseimbangan ke yang lain. Sedikit seperti ketika berjalan: antara satu langkah dan seterusnya keseimbangan dipecahkan untuk membolehkan perkembangan. Secara biologi perkembangan ini dipanggil evolusi .

Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa, secara umum, terdapat 3 jenis kecenderungan : mereka yang tetap melekat pada keseimbangan klasik mereka (sering diwarisi dari konteks dan budaya keluarga) tanpa keterbukaan yang sedikit; yang bermula dari kestabilan ke kestabilan dengan saat-saat peralihan sementara yang sangat pendek; dan akhirnya siap untuk keseimbangan dinamik, sering menjadi pelopor atau eksperimen.

Faktor-faktor keseimbangan dalam diet vegan

Ini selalunya sebab mengapa ramai yang berhenti dalam usaha mereka untuk beralih ke diet vegan : mereka sangat bergantung dan terbiasa dengan keseimbangan mereka yang meninggalkannya membuat mereka tidak selamat dan lemah .

Oleh itu, penting untuk mengetahui beberapa perkara praktikal supaya satu lagi keseimbangan yang lebih sihat dan lebih sesuai untuk metabolisme kita dapat dicapai secepat dan secepat mungkin.

Kesalahan yang paling klasik pada vegan pada permulaannya

Soalan mengenai vitamin B12

Ia adalah perkara biasa bahawa penggunaan vitamin B12 berkaitan dengan gaya hidup; penggunaan daging, derivatif haiwan dan, lebih umum, kuantiti protein yang berlebihan, menggunakan stok B12.

Dengan cara yang sama ia dipengaruhi oleh penggunaan bahan toksik: asap, alkohol, dadah, logam berat, gula halus, dll. Kesan yang sama juga disebabkan oleh tidur yang kurang baik, sedikit rehat dan tekanan.

Jadi, untuk menjadi vegan, adalah baik untuk mengetahui bahawa sebagai tambahan untuk memerhatikan pengambilan vitamin B12, kita juga perlu menyemak berapa banyak yang kita makan dengan gaya hidup tidak seimbang.

Fungsi usus

Adakah fungsi usus hanya untuk menyerap makanan yang dicerna? Nampaknya tidak. Jika kita makan dengan betul, PH ideal akan dicipta dalam usus untuk berfungsi dengan baik, iaitu untuk menjadi tuan rumah mikroflora bakteria usus yang dapat menghasilkan, antara lain, vitamin B12, asid amino dan bahan-bahan lain.

Dengan cara ini, kita tidak akan lagi "bergantung" pada pengambilan B12 dari luar, terutamanya dari sumber haiwan yang, secara semula jadi, menghabiskan makan dengan betul, membenarkan flora bakteria mereka menghasilkan B12. Kami adalah sebahagian daripada apa yang disebut eubiosi, atau simbiosis yang sempurna antara tetamu dan symbiont .

Makanan untuk tenaga

Ini juga topik yang diperdebatkan. Dengan uji kaji, kita dapat melihat bahawa makanan vegan dalam diet vegan yang seimbang tidak mempunyai tugas membekalkan tenaga (antara lain yang sering dimakan pencernaan itu sendiri), tetapi membekalkan unsur-unsur yang diperlukan untuk organisma: protein, air, vitamin, karbohidrat, dsb.

Dalam pengertian ini, pilihan terbaik adalah untuk mencari makanan yang mempunyai, lebih kurang, hubungan antara unsur fitokompleks yang serupa dengan tubuh kita.

Peranan penting dalam diet vegan seimbang diberikan oleh herba spontan dan ubat-ubatan, yang menyediakan serat, untuk penyelenggaraan usus yang baik, dan metabolit sekunder yang bertindak sebagai farmasi semulajadi dengan pelbagai sifatnya: anti-radang, antivirus, anaglesik, pencernaan, antiseptik, antikulat, dan lain-lain, hanya untuk menamakan beberapa.

Karbohidrat dan protein

Walaupun peranan protein telah dinilai semula secara rasmi untuk jangka masa yang lama dan dengan kajian yang telah ditetapkan, menentukan bahawa kuantiti yang kita perlukan boleh diabaikan berbanding dengan purata manusia biasa yang digunakan, kebelakangan ini peranan karbohidrat dinilai semula, menemui bahawa walaupun dalam Dalam kes ini, kita sering bercakap mengenai lebihan, atau dalam mana-mana hal yang salah, yang membawa kita untuk mengatakan dengan Dr Franco Berrino bahawa tepung putih yang biasa digunakan adalah berbahaya kepada kesihatan kita, kerana ia tidak mempunyai unsur pemakanan.

Aktiviti fizikal!

Tidak ada keperluan untuk menyenaraikan faedah teratur yang tidak terkira aktiviti fizikal biasa. Obesiti bukan sahaja membazirkan B12 tetapi juga jelas dikaitkan dengan risiko berkembangnya tumor . Semasa peralihan kepada diet vegan, tubuh akan menyingkirkan banyak toksin : jika kami tidak cukup minum dan jika kami tidak membantu pengusiran dengan berpeluh kerana aktiviti fizikal, mereka akan memasuki aliran darah, menyerang organ-organ utama seperti jantung dan otak.