Kaya dengan mineral, seperti kalsium, besi, fosforus dan kalium, brokoli juga mengandungi vitamin C dan merupakan ubat semulajadi semasa musim sejuk.
Selain itu, kehadiran vitamin B menjadikan mereka makanan yang bernilai dan tidak dapat dielakkan dalam diet vegan dan vegetarian.
Berikut adalah 3 resipi yang mudah dan cepat untuk menyediakan, tetapi juga ringan dan lazat, dengan lelaki ini sejuk sebagai protagonis.
1. Brokoli dengan lemon dan keju Parmesan
Bahan-bahan untuk 2 orang :
> brokoli bersaiz sederhana,
> minyak zaitun tambahan dara,
> bawang putih cincang, separuh atas (secukup rasa)
> separuh sudu teh zaitun lemon organik parut,
> satu sudu teh jus lemon,
> garam laut keseluruhan,
> kepingan keju Parmesan segar
Penyediaan : stim bunga brokoli selama kira-kira lima minit, menjadikan mereka sangat renyah, kemudian letakkannya dalam mangkuk besar; emulsi bersama-sama semua bahan lain kecuali parmesan dalam tiga atau empat sendok makan minyak zaitun dara tambahan dan secubit garam; tuangkan sos yang diperolehi pada brokoli dan selesai dengan kepingan Parmesan. Hidangkan segera hangat.
2. Nasi Basmati dengan brokoli Roman, tahi dan kacang mete
Bahan-bahan untuk 2 orang :
> 5 sebilangan beras basmati,
> kira-kira 50 gram tauhu semula jadi,
> brokoli Roman,
> dimakan dan kasar cashews dicincang,
> kemangi segar,
> satu musim bunga,
> minyak zaitun tambahan dara,
> lada cabai,
> garam dan lada
Penyediaan : masak nasi basmati seperti yang ditunjukkan. Sementara itu, tumis bawang, dicincang tahi dan cili asli dalam kuali dengan sedikit minyak, masukkan brokoli Roman, garam dan lada yang dicincang.
Selepas beberapa minit, tutup segala-galanya dan tambah sedikit air, terus memasak selama kira-kira sepuluh minit. Tuangkan brokoli yang diperolehi di sebelah nasi putih, musim dengan kacang-kacangan yang dicincang, daun basil segar yang dicincang dan minyak mentah.
3. Krim brokoli dengan thyme
Bahan-bahan untuk 2 orang :
> brokoli bersaiz sederhana,
> sepasang tulang rusuk sisa putih dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil,
> thyme segar atau kering,
> extravegine minyak zaitun,
> cengkih bawang putih,
> sup sayur-sayuran,
> garam dan lada
Penyediaan : dalam periuk besar, tumiskan saderi dengan satu sudu minyak dan sebati garam, kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan (yang kemudian anda keluarkan), kacau rata dan masak selama beberapa minit. Masukkan brokoli yang dibuat dalam kepingan kecil, sedikit stok sehingga hanya menutupi segala-galanya dan masak selama kira-kira 10 minit. Campurkan segala-galanya dengan pengadun rendaman dan sediakan panas dengan crouton, lada hitam segar dan minyak mentah.
Brokoli, berikut 3 resipi sayuran yang lebih mudah dan cepat
