Mango adalah sejenis pokok tropika yang berasal dari India dan dikenali dengan nama botani Mangifera indica dari keluarga Anacardiaceae.

Saiznya boleh mencapai lebih dari 20 meter, buahnya mempunyai bentuk ovoid, yang memanjang, dengan kulit berwarna tipis mulai dari hijau hingga merah, dari kuning menjadi oren.

Pulpa mangga adalah tegas walaupun terdapat beberapa jenis yang lebih lembut dan krim.

Warna daging bervariasi dari kuning ke oren dan baunya tidak jelas, sengit dan menarik, sementara rasanya penuh dan manis.

Terdapat banyak jenis mangga yang berbeza dalam bentuk, saiz, rasa, warna buah dan pulpa.

India adalah pengeluar utama di dunia dan jenis yang paling ditanam dan dikomersilkan adalah Kent, Tommy Athins, Keitt dan Haden.

Komposisi mangga

Buah segar mangga terdiri daripada 3/4 air, pulpa mengandungi banyak nutrien termasuk asam lemak penting, vitamin, garam mineral, asid amino dan gula seperti fruktosa, glukosa dan sukrosa.

Akhirnya, di mangga kita mendapati banyak molekul dan bahan aktif seperti polifenol, asid organik dan tanin.

Vitamin A

mangga adalah kaya dengan vitamin A atau beta-karoten yang lebih baik yang dijumpai tepat pada sayuran kuning oren.

Bahan ini juga terdapat dalam sayur-sayuran berwarna hijau seperti bayam, bit dan roket di mana pigmen klorofil hijau merangkumi warna betacarotenoids.

Prekursor vitamin A adalah penting untuk tubuh kita untuk menjaga kesihatannya kerana mereka terlibat dalam proses pembezaan sel, dalam fungsi penglihatan dan sistem kekebalan tubuh.

Vitamin A juga perlu untuk menjaga tisu utuh dan khususnya membran mukus sistem pernafasan.

Oleh itu, mangga adalah sumber vitamin A yang sangat baik dan sebenarnya hanya satu mangga yang dapat menampung seluruh jumlah vitamin ini.

Vitamin B

Mango juga mengandungi banyak vitamin B dengan jumlah 0.02 mg vitamin B1, 0.04 mg vitamin B2 dan 0.6 mg vitamin B3 masing-masing.

Selain itu, mangga mengandungi vitamin B6 dan B9, yang lebih dikenali sebagai asid folik, penting untuk sintesis asid nukleik, eritrosit dan beberapa asid amino.

Asid folik adalah penting untuk tubuh kita dan lebih-lebih lagi jika seorang wanita ingin mempunyai bayi kerana disyorkan untuk mengintegrasikan vitamin B9 untuk perkembangan janin yang sihat.

Malah, kumpulan vitamin B ini berfungsi di atas semua untuk berfungsi dengan baik sistem saraf tetapi juga untuk pembentukan sel darah kita serta terlibat dalam metabolisme protein, lemak dan gula.

Oleh kerana mangga, suplemen vitamin B yang sangat baik.

Vitamin C

Mangga juga kaya dengan vitamin C dan mengandungi 28 mg per 100 gram buah.

Vitamin C atau asid askorbik adalah molekul yang sensitif kepada cahaya dan suhu, jadi dapat mengasimilinya kita mesti makan mangga yang baru dan segar.

Kita boleh memakan mangga itu, goncang atau dalam bentuk jus, tetapi ia tetap penting untuk mengambilnya segar, jika tidak, kehilangan vitamin C berharga yang bersentuhan dengan udara dan haba secara drastik mengurangkan kuasa yang bermanfaat.

Vitamin C digunakan untuk pembentukan kolagen dan oleh itu mengekalkan kulit dan tisu kita sihat, tetapi bukan sahaja tulang, gigi dan saluran darah juga memerlukan vitamin ini.

Ia juga merupakan antioksidan yang sangat baik dan oleh itu melawan radikal bebas yang mengurangkan penuaan selular .

Akhirnya, vitamin C menguatkan seluruh badan dan khususnya sistem imun, yang disokong oleh asid askorbik, meningkatkan rintangan selular dan dengan itu melindungi terhadap serangan luaran.

Sekiranya kita mempunyai kekurangan vitamin C yang kuat, kita akan menghadapi masalah yang sangat serius seperti skurvi, pendarahan mudah dan pembentukan lebam atau kehilangan gigi dan rambut, dan kuku rapuh.

Suplemen vitamin C melalui penggunaan mangga segar sangat baik dan mewakili kira-kira 1/3 daripada keperluan harian kami.

Vitamin E

Di mangga kita juga dapati vitamin E yang, seperti vitamin C, adalah antioksidan penting yang berguna untuk mengatasi penuaan selular dan menjaga kulit muda .

Tambahan pula, vitamin ini, juga dikenali sebagai tocopherol, adalah penting untuk melawan pengoksidaan lemak dan oleh itu berfungsi untuk berfungsi dengan baik sistem saraf, tulang rawan dan membran.

Dalam kes kekurangan vitamin E , hemolisis erythrocyte, masalah otot dan masalah neuron yang serius juga boleh timbul.

Vitamin E hadir dalam sayur-sayuran yang kaya lemak seperti buah zaitun, alpukat, biji minyak dan mangga.

Vitamin K

Akhirnya, dalam mangga kita juga mendapati vitamin K, yang penting untuk proses pembekuan darah.

Biasanya bakteria yang terdapat di dalam usus kita dapat mensintesiskannya, tetapi tidak selalu dalam kuantiti yang mencukupi untuk menampung keperluan harian sehingga memakan mangga adalah penyelesaian yang baik untuk mengintegrasikan vitamin ini juga.

Bukan hanya vitamin

Mango juga mengandungi bahan-bahan khas dan bahan-bahan aktif seperti lupeol, yang merupakan molekul dengan anti-radang, antikanser dan sifat antioksidan dengan tindakan tertentu pada usus dan pankreas.

Selain lupeolo, mangga juga mengandungi lycopene, lutein, zeaxanthin, cryptoxanthin, banyak asam amino, asid organik dan molekul penting lain untuk kesejahteraan kita, seperti quercetin, asid ellagic, asid ferulic dan kaempferol.

Mango juga mengandungi mangiferin, polifenol yang sangat tertentu yang, menurut beberapa kajian, mempunyai pelbagai tindakan: analgesik, antiviral, antiallergic, antidiabetic, antimikrobial dan juga melindungi jantung, sistem saraf dan hati .

Mango adalah sumber yang paling penting dalam sifat bahan aktif ini yang dikenal pasti sebagai mangiferin.

Kandungan terakhir yang kami sebutkan adalah urushiol, minyak yang terdapat dalam pulpa mangga . Sesetengah orang sensitif terhadap minyak ini yang juga boleh alergen dan oleh itu penggunaan mangga tidak digalakkan untuk subjek ini.