Akar halia segar boleh digunakan di dapur untuk menyediakan resipi manis dan gurih, serta dalam pencernaan pencernaan dan karminatif dan dalam buah dan sayuran yang disentri.
Mari lihat beberapa resipi untuk mula menggunakan halia segar di dapur .
Epal dan halia bulu halus
Velvety dengan epal dan halia adalah hidangan yang baik, sihat dan sempurna untuk dimanaskan pada malam musim sejuk.
bahan-bahan
> lima atau enam lobak sederhana besar
> bawang merah
> kentang
> epal kecil
> akar halia segar
> 2 sudu teh serbuk kari
> 100 ml krim sayur
> minyak zaitun tambahan dara
> garam, lada
prosedur
Goreng bawang putih yang dihiris halus dalam minyak panas; tambah kentang, wortel dan epal, dikupas dan diced. Masukkan potongan halia ke dalam kepingan nipis, tutup dengan air dan masak dengan api kecil selama kira-kira dua puluh minit.
Pada akhir memasak, tambahkan kari dan campuran dengan pengadun rendaman. Tambah krim, campurkan dengan sudu dan sajikan.
Biskut halia
Biskut halia adalah biskut pedas yang sangat baik untuk dinikmati dengan teh pada waktu petang sejuk: versi ini tanpa susu atau telur, jadi vegan dan sesuai untuk orang yang tidak toleran kepada laktosa .
bahan-bahan
> 300 gram tepung jenis 2
> 120 gram mentega vegan untuk pencuci mulut
> 120 gram gula tebu
> segelas susu sayuran yang kecil
> 2 sudu teh jahe parut segar
> garam garam
> sekeping baking soda (atau 2 sudu teh serbuk penaik)
> kacang vanila
prosedur
Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula, garam dan baking soda. Potong kacang vanila memanjang dan bungkus benih untuk ditambah kepada bahan-bahan lain dengan pisau.
Tambah mentega sayur-sayuran, susu sayuran dan jahe parut dan menguli dengan tangan anda sehingga anda mendapat campuran homogen.
Roll out dough dengan pin rolling pada papan pastri, kemudian buat biskut menggunakan acuan dan masak di oven kipas selama lima belas menit pada 180 ° C.
Teh herba pencernaan dengan halia
Sekiranya anda mengalami pencernaan yang tidak baik, sakit perut, meteorisme, ia mungkin berguna untuk meredakan teh herba pencernaan dan karminatif dengan halia .
Ia boleh dimakan semasa makan atau sepanjang hari: rasa sangat baik dan pasti akan membuat anda berasa lebih baik selepas beberapa hari.
bahan-bahan
> satu liter air
> satu sudu benih adas
> setengah sudu teh biji jintan
> setengah batang kayu manis
> dua sentimeter akar halia segar
> 20 gram gula tebu (pilihan)
> jus lemon
prosedur
Letakkan semua bahan dalam periuk kecil, tidak termasuk jus lemon. Tambah air dan biarkan mendidih; biarkan ia mendidih selama kira-kira tiga minit, kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Terikan dan tambah jus lemon.
Centrifuge buah dan sayuran dengan halia
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam pulih menggantikan jus buah yang kami dapati di pasaran dengan cara yang sihat: mereka boleh diminum semasa sarapan pagi atau semasa hari untuk mengisi dengan vitamin dan garam mineral.
Halia segar dalam sentrifuged menambah sedikit rasa tambahan dan kesihatan.
bahan-bahan
> epal hijau
> tangkai saderi
> 2 atau 3 bunga brokoli
> separuh adas
> satu inci akar halia segar
prosedur
Potong epal dengan separuh dan masukkan separuh pada centrifuge itu; kemudian masukkan semua bahan lain yang dipotong secara kasar dan, akhirnya, separuh separuh lagi.
Jalankan centrifuge itu dan selepas beberapa saat anda akan mempunyai centrifuge anda sejuk untuk diminum dengan serta-merta.
Halia segar: menggunakan, penyimpanan dan di mana untuk membelinya
Halia adalah tumbuhan yang berasal dari Asia Tenggara dan pulau-pulau Pasifik, hari ini ditanam di kawasan-kawasan yang berlainan di dunia. Tanaman halia adalah ramuan yang dicirikan oleh rimpang bulbous yang boleh dimakan. Rasa rasa halia segar serupa dengan lemon tetapi mempunyai ciri-ciri yang tajam, nota hampir pedas .
Akar halia boleh dibeli di kedai makanan organik atau etnik dan mempunyai kulit coklat nipis dan pulpa bersendi kuning.
Untuk menggunakan akar halia segar di dapur, perlu dikeluarkan kulitnya dengan pisau atau pengupas kentang, dan kemudian akarnya boleh diparut, dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis atau digunakan dalam kepingan yang lebih besar, bergantung kepada resipi.
Akar halia segar, sebenarnya, sesuai untuk penyediaan teh herba, jus buah dan sayuran, biskut dan kek manis, risottos, salad dan hidangan gurih yang lain.
Selepas pembelian, halia disimpan pada suhu bilik untuk waktu yang lama tetapi apabila ia dipotong, kawasan yang dipotong harus ditutup dan akar disimpan di dalam peti sejuk.
