Enam dari sepuluh keluarga di Itali telah mengurangkan sisa makanan. Sisa makanan, bagaimanapun, masih meluas dan mempunyai nilai lebih dari dua belas dan setengah bilion setahun.
Makanan yang paling sering di sampah ialah, dalam usaha, buah, sayuran dan roti ; diikuti oleh daging, keju dan salami.
Dengan mengelakkan membuang-buang makanan, terdapat manfaat double double :
> Kurang sisa dihasilkan untuk faedah ekologi;
> wang diselamatkan, untuk manfaat ekonomi keluarga.
Untuk mengelakkan membuang-buang makanan, sekurang-kurangnya organisasi tambahan cukup dan kadang-kadang memerlukan sedikit imaginasi. Di sini, terdapat 7 tip anti-sisa .
Isi menu mingguan
Untuk mengetahui apa yang anda perlukan, sepanjang minggu. Sekiranya anda sudah mengetahui hidangan yang anda ingin masak, lebih mudah membuat pembelian rasional dan tidak membazirkan makanan. Menu mingguan juga membantu anda makan lebih sihat.
Buat senarai belanja dan hormati
Dengan menu mingguan di tangan, buatlah senarai membeli-belah dan, sekali di kedai, hormati, tanpa tergoda oleh tawaran dan diskaun. Sekiranya anda ingin mendapat manfaat, dalam mana-mana hal, dari promosi pasaraya, cukup mencipta menu mingguan dan membuat senarai belanja dengan risalah kedai di tangan, memasukkan produk yang paling mudah.
Dengan cara ini, anda akan mempunyai penjimatan dua kali : bukan sahaja anda akan membeli kurang kerana hanya barang yang diperlukan akan berakhir di dalam kereta tetapi anda akan membawa pulang banyak produk pada harga diskaun. Ia tidak dilarang untuk membuat stok kecil makanan jangka panjang seperti, contohnya, kupas dan pasta, perkara pentingnya adalah untuk tidak melampaui dan mengambil kira penggunaan yang dibuat daripadanya.
Mengatur makanan dan menu secara rasional
Kita semua tahu: makanan yang paling mudah rosak harus dimakan dengan serta-merta, tempoh yang lebih lama dapat disimpan lebih lama. Jadi, sebagai contoh, apabila anda menyusun menu mingguan, pastikan anda memasukkan sayur-sayuran yang paling mudah rosak selepas pembelian dan yang paling tahan pada hari-hari berikutnya, dengan cara yang paling sesuai.
Apabila memasak, jangan keterlaluan
Apabila memasak, jangan melebihi kuantiti dan menilai bahagian mengikut orang yang akan hadir di meja. Menimbang makanan anda, atau sekurang-kurangnya mempunyai gambaran yang jelas tentang bahagian-bahagian yang betul, membantu anda tidak membazir tetapi juga mengikuti diet yang sihat dan diukur .
Sediakan semula sisa makanan
Untuk mengelakkan membuang-buang makanan, salah satu kaedah asas adalah mempelajari seni memasak sisa makanan. Malah, walaupun anda berbelanja, membeli yang betul dan memasak tanpa membesar dengan kuantiti boleh memajukan sesuatu.
Contohnya, jika kayu risotto ditinggalkan untuk anda meletakkannya di sampah apabila ia boleh menjadi ramuan telur dadar yang sangat baik ?
Roti, salah satu makanan yang terbuang paling kerap, meminjamkan dirinya kepada seribu kegunaan; Sebagai contoh, anda boleh membuat serbuk roti atau bruschetta, bakso yang sangat baik, tampalan indah . Kira-kira sayur-sayuran, keju dan daging sembuh boleh memperkayakan penambah. Buah-buahan yang terlalu masak boleh berakhir dengan smoothie dan disentri, antara bahan-bahan kek buatan sendiri, dalam jem DIY yang lazat.
Gunakan peti sejuk
Membekukan makanan lebihan, menandakan tarikh pada bekas. Jika, walaupun perhatian, anda menyedari bahawa anda telah membeli dan / atau masak terlalu banyak makanan, cara yang baik untuk mengelakkan membuangnya adalah membekukannya dengan serta-merta. Malah roti boleh dibekukan .
Ia juga menggunakan bahagian makanan yang kurang mulia
Ini adalah nasihat anti-sisa yang lebih melampau, tetapi ia membolehkan anda untuk mengurangkan lagi sisa dan juga belanjawan anda untuk perbelanjaan. Sebagai contoh, kulit kentang boleh menjadi cip yang lazat dan dengan kacang polong dan kacang luas, anda boleh menyiapkan velvets yang sangat baik.
Hanya sedikit imaginasi di dapur dan, selepas beberapa ujian, ia juga akan menjadi automatik untuk memasak dengan sebahagian makanan yang biasanya dibuang.
