Negara yang dikenali sebagai Jepun adalah di atas semua kepulauan, satu set kepulauan yang sangat menarik untuk dikunjungi untuk keindahan intrinsik sifat tempat itu dan untuk keindahan budaya tempatan yang mendalam. Walaupun menjadi destinasi mahal, Jepun diserang setiap tahun oleh banyak pelancong dan pencinta masakan tempatan.
Perjalanan di Jepun bermaksud hidup dalam keadaan ekstrem dan kontras: bandar-bandar di mana makanan ringan sangat rendah dan sering kali wujud bersama dengan kehidupan ritual yang tenang di desa, di mana makanan yang sihat dan berkhasiat ditanam dan dimasak sesuai dengan cara yang mereka tidak tahu. dari masa ke masa, jadi hidangan tradisional berkongsi wilayah dengan hamburger dan makanan hampir sepenuhnya terdiri daripada bahan kimia sintetik.
Masakan Jepun: hidangan khas
Kami akan bermula dengan mengetahui bahawa masakan Jepun sangat berbeza dari rantau ke rantau: pada umumnya pagi kita mulai dengan makan beras dan miso, rumput laut dan ikan nori; Makan tengah hari biasanya termasuk beras atau mi, manakala hidangan utama sebenar adalah makan malam.
Hidangan khas masakan Jepun terkenal: pertama sekali sushi, kedua-duanya disumbat dengan ikan dan sayur-sayuran, tetapi juga ramen, hidangan dari nama itu menunjukkan asal-usulnya: ia adalah mi dalam sup yang boleh menjadi vegetarian (hampir sentiasa dengan telur dan oleh itu tidak vegan) atau dengan daging, terutamanya daging babi.
Hidangan masakan Jepun yang lain adalah sashimi, irisan daging atau ikan mentah yang sangat nipis, sering dihidangkan dengan saos nasi atau pedas atau lemon.
Sukiyaki adalah hidangan khas Jepang yang tidak mudah dijumpai di Itali, ia terdiri daripada kepingan daging, sayur-sayuran, soya, mi dan bahan-bahan lain, dimasak dalam pinggan bersama dengan telur, gula dan sos soya.
Bolehkah anda membuat sushi?
Tempat makan (di jalan atau di restoran)
Di Jepun tidak ada kekurangan restoran, dan untuk pelancong asing ia adalah pengalaman yang menyeronokkan untuk menikmati makanan tempatan. Walaupun tidak semua restoran mempunyai kakitangan yang mampu berbahasa Inggeris, semua menu mempunyai gambar hidangan relatif, untuk menjadikan kehidupan pelancong mudah.
Tahap kebersihan restoran dan tempat makan jalanan agak tinggi . Kami akan mengetahui bahawa generasi yang berbeza mempunyai tabiat yang sangat berbeza: pekerja muda dan bukan pekerja bebas memilih makanan yang telah dimasak yang dibeli di kedai sementara orang tua terus memasak hidangan tradisional mereka.
Jangan ketinggalan!
Jepun juga merupakan tanah yang unik, yang dipanggil umami: rasa yang sangat hampir logam glutamat, rasa yang sangat dihargai di Matahari Terbit. Sesungguhnya hidangan manis mereka berdasarkan kacang dan kacang-kacangan lain patut dicuba, selera yang paling tidak dijangka.
Apa yang perlu dielakkan
Terdapat satu hidangan khususnya yang orang asing merasa sukar untuk mendekati dan bahawa orang Jepun sering tidak menggalakkan pelancong: ia adalah natto, hidangan yang berasaskan soya yang ditapai yang sangat melekit, tidak mudah ditelan, dengan bau yang tidak baik dan dengan rasa yang sangat kuat.
Walau bagaimanapun, bagi setiap orang yang melarikan diri dari natto, ada yang dapat menghargainya, terutama kerana ia sangat kaya dengan protein dan merupakan bekalan yang sangat baik dari banyak vitamin, terutama K dan C.
Perhatikan wasabi, makanan istimewa yang dapat mengejutkan orang yang tidak bersedia: ia tidak betul-betul seperti pedas seperti lada cili, tetapi ia memberikan sensasi terbakar yang kuat dari mulut ke hidung dan saluran air mata.
Nasihat dan rasa ingin tahu
Oleh kerana penggunaan makanan ringan yang tinggi, terdapat program pendidikan makanan kerajaan di Jepun, untuk mengajar orang muda pemakanan yang betul dan hidangan terbaik tradisi Jepun.
Dalam banyak cara, budaya Jepun mungkin kelihatan melampau, salah satunya adalah penilaian daging lembu Kobe yang dijual di lelongan. Lembu yang diproses daging ini dirawat dengan sarung tangan: dipijat dan disiram dengan minuman beralkohol yang sangat baik, menghasilkan sejenis daging yang mampu mencapai harga gila, beratus-ratus euro per kilo.
Sekiranya anda vegetarian atau vegan, pastikan bahawa, jika anda boleh, hidangan itu tidak mengandungi serbuk ikan, hidangan ikan kering, yang digunakan hampir di mana-mana di Jepun.
