Quince, dimasak atau mentah? Jawapannya pasti: dimasak! Ya, kerana quince mentah, walaupun ia boleh dimakan, adalah makanan untuk palat yang kuat.

Ia adalah salah satu daripada buah-buahan yang jarang sekali menghasilkan yang terbaik selepas memasak ; apabila ia mentah ia sebenarnya agak keras dan bertubuh dan tidak mempunyai rasa yang menyenangkan dari kerabat dekat, epal dan pir. Setelah dimasak, quince menjadi sangat enak dan makanan pandai; benar-benar dilarang untuk melepaskannya.

Quince adalah buah musim luruh yang hanya terdapat ketika ia berada di musim dan tidak begitu mudah. Oleh itu, patut mengambil kesempatan daripada tempoh itu untuk memasukkannya dalam diet anda.

Quince masak

Quince yang dimasak, sebagai tambahan kepada gunting yang hangat, juga membantu menyelesaikan sebarang masalah usus malas . Untuk menyediakannya, anda perlukan:

> sebuah quince;

> satu sendok gula gula tebu;

> sehelai tong kayu manis;

> air.

penyediaan

Kupas quince, potong ke dalam kepingan kecil dan letakkan dalam periuk . Tuangkan sedikit air, tambahkan gula dan kayu manis dan masak dengan api yang rendah, dengan tudung, sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini .

Quince dalam penyediaan jem dan gula-gula

Buah ini sangat terkenal dengan jem quince, juga dikenali sebagai jem quince. Walau bagaimanapun, kandungan pektin yang tinggi menjadikannya ramuan yang sesuai digunakan dalam sebarang jam . Quince cukup untuk setiap kilo buah-buahan lain untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna.

Selain itu, quince adalah bahan yang sangat sesuai untuk penyediaan kek dan pai buatan sendiri, dengan cara yang sama seperti epal. Perbezaan utama terletak pada hakikat bahawa yang terakhir biasanya ditambah mentah untuk resipi, sementara itu adalah lebih baik bahawa quince pertama kali dimasak sedikit.

Berikut adalah kek yang sangat mudah dan lazat untuk menyediakan dengan quince.

bahan-bahan

> 3 quinces;

> 200 g 00 tepung;

> 2 sudu tepung jagung;

> 100 g gula perang (untuk bahagian dalam) + 2 sudu besar;

> 50 g mentega;

> 3 telur;

> 1 tong kayu manis;

> 1 sachet yis vanila untuk kek.

penyediaan

Kupas quinces, potong mereka ke dalam kepingan besar dan masak mereka dalam sedikit air, dengan kayu kayu manis dan satu sudu gula tebu wholemeal. Biarkan mereka sejuk dengan baik.

Sementara itu , buatkan adunan kuih dengan memasang 3 telur keseluruhan dengan gula dan mentega yang lembut. Tambah tepung, tepung jagung, dua sudu jus epal dan akhirnya quince dan serbuk penaik.

Campurkan campuran dengan teliti dan tuangkan ke dalam pan baking dengan diameter kira-kira 26 sentimeter. Taburkan permukaan kek dengan satu sudu gula perang. Akhirnya, masak pada 180 darjah selama 50 minit.