Ketumbar dan pasli, perbezaannya

Jika kita ingin mencari analogi antara ketumbar dan pasli, kita mesti merujuk kepada daun mereka, yang bentuknya dengan mudah boleh dikelirukan, tetapi pada kenyataannya hanya itu, kerana untuk selebihnya semasa menjadi sebahagian daripada keluarga yang sama, Apiaceae, indikasi berbeza dalam sifat.

Parsley ... di mana-mana

Jika kita telah terbiasa dengan konsep "peterseli" sebagai sinonim dari presentationalism, ramuan aromatik ini meminjamkan diri sebagai sahabat banyak makanan di dapur kita , dari sini - tepatnya - cara yang bernasib baik . Memasukkan sayur-sayuran, daging, sos, disentri dan meningkatkan rasa.

Tetapi pasli bukan sahaja baik, tetapi juga baik! Ia kaya dengan vitamin seperti A, C, K, asid folik, beta-karoten. Ia memberi sumbangan penting kepada garam mineral seperti kalium, kalsium, besi.

Parsley adalah diuretik berkesan, menurunkan tekanan darah, membantu membersihkan badan walaupun di hati, mengawal tahap gula darah, membantu pencernaan, bertindak sebagai anti-fermentatif, menguatkan sistem imun.

Kita boleh menyediakan penyerap pasli dengan daun dan batang segar, untuk diminum selepas meninggalkannya dalam air mendidih selama 10 minit.

Parsley: contraindications

Perbezaan antara penggunaan dan penderaan sentiasa memberitahu kami tentang kontraindikasi herba aromatik. Teruskan dengan penggunaan pasli di dapur. Phytotherapy atau infusi mudah tidak disyorkan semasa kehamilan, kerana ia boleh menyebabkan kontraksi uterus, dan jika disfungsi buah pinggang.

ketumbar

Ketumbar kelihatan seperti pasli tetapi pada pandangan pertama! Sebenarnya rasa itu berbeza, dengan sentuhan pedas. Koriander menggunakan daun dan biji dan dianggap sebagai rempah ratus.

Ia boleh digunakan di dapur di daun untuk rasa sedikit pedas untuk hidangan rasa, sup, daging dan ikan. Biji mempunyai aftertaste citrus, mirip dengan lemon dan digunakan untuk memelihara sosis dan acar dan dalam phytotherapy.

Untuk kesejahteraan kita , ketumbar boleh diambil dalam pelbagai bentuk : merebus, ekstrak kering, minyak, ekstrak hidro alkohol dan benih, seperti yang dijangkakan, adalah bahagian yang digunakan.

Kujang mempunyai beberapa kesan yang bermanfaat untuk kesejahteraan kita:

> antibiotik semulajadi: sesuai untuk makanan dan jangkitan kulat, ia juga bertindak balas dengan baik dalam kes staphylococcus aureus yang tahan methicillin;

> antispasmodic : dalam kes pembengkakan dan kekejangan abdomen, usus besar, kesulitan pencernaan, menyokong fungsi fisiologi alat gastro-usus;

> chelating : dalam hal keracunan logam berat, raksa dalam cara tertentu, ketumbar detoksifikasi organisma dengan mencegarkan penyerapan racun ini;

> tonik : bertindak pada sistem saraf, merangsang aktiviti dan pada masa yang sama mengatasi keletihan.

Ketumbar: kontraindikasi

Oleh kerana sifat-sifat ketumbar adalah yang terbaik untuk tidak menggunakannya selari dengan ubat-ubatan untuk fungsi gastrointestinal, supaya tidak menyebabkan overdosis sukarela.

Ia tidak disyorkan untuk digunakan walaupun mengambil antidepresan dan anxiolytics. Tiada data mengenai kegunaannya semasa kehamilan tetapi kerana prinsip pencegahan adalah lebih baik untuk dielakkan.