Barli mempunyai sifat mineral dan penyucian semula untuk badan. Ia mengandungi bahan berharga seperti fosforus, kalium, magnesium, besi, seng, silikon dan kalsium. Tidak ada kekurangan vitamin B dan vitamin E.
Penggunaannya adalah lebih bermanfaat, terutamanya untuk bahagian bawah badan kita, akan membakar pundi kencing dan usus, yang sering terasa jengkel dan keletihan oleh tabiat buruk, makanan tetapi bukan sahaja.
Barley mutiara, berbanding dengan abang yang degradasi, kurang kaya serat, lebih halus, tetapi masih membantu meminjamkan kepada fungsi usus, terutamanya dalam kes sembelit dan sembelit. Atas sebab ini ia boleh menjadi pengganti yang sah untuk nasi atau pasta dalam banyak resipi.
Merebus barli, digunakan sejuk pada tahap topikal, juga membantu bertindak pada keradangan kulit, membawa manfaat dan akan melakukan tindakan menenangkan .
Ia juga boleh digunakan untuk berkumur dalam keadaan keradangan kerongkong. Selain pundi kencing dan usus, barli juga membantu pankreas dan perut; Kesan mineralnya bermanfaat untuk tulang, kulit, rambut dan kuku. Noto juga merupakan suplemen semula jadi berasaskan jus barli.
Kalori barli mutiara
100 gram barley mutiara mengandungi 319 kcal / 1333 kj. Perlu dipertimbangkan bahawa 100 gram pasta gandum semolina pasta mengandungi kira-kira 350, 330 padi.
Komposisi jelai sangat mirip dengan jagung, jadi 65/70% terdiri daripada karbohidrat . Kami juga mendapati air, protein, lemak rendah, serat, natrium, kalium, besi, kalsium, fosforus, vitamin kumpulan B.
Ia tidak ditunjukkan bagi mereka yang tidak toleran kepada gluten dan mengalami penyakit seliak.
Penggunaan barli mutiara
Barley mutiara adalah asas mengejutkan untuk banyak resipi . Kami bermula dengan kursus pertama : dari sup barley mutiara klasik, ke "orzotto", versi risotto khas, yang boleh disediakan dengan semua sayur-sayuran yang ditawarkan musim, atau couscous eksotik.
Ia juga digunakan sebagai bahan asas dalam masakan unik, seperti salad, sangat baik dalam salad segar dengan kemangi, mozzarella dan tomato, contohnya, tetapi juga dengan kacang hijau, kacang hijau, kentang dan pesto.
Barli adalah serba boleh dan sempurna juga dalam komposisi kursus-kursus utama, seperti bebola barli dan zucchini, sebagai contoh.
Dan untuk pencuci mulut ? Sudah tentu ya, ya! Mereka terdiri daripada puding dengan buah, barli dan kek ricotta, contohnya, kek barley "keju", kue vegan di mana jelai digunakan bukan keju!
