Millet: apa yang terkandung di dalamnya

Millet adalah bijirin bebas gluten jika dikupas, berguna untuk sistem pencernaan dan juga sesuai untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua.

Kaya dengan nutrien, bijirin juga sangat berguna untuk menguatkan rambut, menggalakkan kuku yang sihat, gigi dan kulit.

Mentega terutamanya mengandungi karbohidrat dan mempunyai bahagian yang saksama protein, menjadikannya lebih besar daripada bijirin lain dan lebih mudah diserap oleh badan. Akhirnya, ia adalah bijirin kaya dengan garam mineral, termasuk fosforus, magnesium , besi dan kalium , sangat sedikit lemak dan air.

Mile, bagaimana memasaknya

Mentega tidak memerlukan perendaman dan masak dalam masa 20 minit . Ia sangat kaya dengan kanji dan cenderung menebal: inilah sebabnya ia sesuai untuk penyediaan arancini, croquette dan casseroles.

Tepung beras adalah sempurna untuk menyediakan makanan bayi untuk kanak-kanak kecil. Terdapat juga tepung tepung coklat wholemeal, sempurna untuk ubat semula jadi dalam pencegahan arthrosis .

Mentega sangat baik dalam sup, dalam sup sayur atau dalam sup, tetapi ia juga merupakan bahan asas yang baik untuk resipi salad berskala kecil, yang menyertakan quinoa atau amaranth, sebagai contoh; untuk kursus utama atau pembuka selera ia sesuai untuk memperkayakan bebola daging vegetarian atau daging.

Di mana kilang ditanam

Terdapat banyak jenis bijirin dan mereka tidak begitu sukar untuk berkembang: untuk setiap jenis terdapat kawasan yang lebih disediakan, berikut adalah beberapa varian yang boleh dipilih:

> millet putih : pelbagai yang paling biasa, yang ditanam di Itali dan di Eropah;

> rumput ekor dedaunan : sesuai untuk keadaan separa gersang, ia tumbuh lebih cepat daripada yang lain;

> mutiara mutiara : yang paling biasa untuk pengeluaran makanan ternakan;

> bijirin bijirin : sangat tahan dan dengan pertumbuhan pesat;

> millet ragi : sesuai untuk kawasan tinggi dan berbukit, ia dipilih oleh banyak petani sebagai makanan sara hidup.

Menanam (pada musim bunga lewat atau awal musim panas) dilakukan dalam baris 20-40 cm. Menjelang akhir musim panas, biasanya semasa musim menuai, di puncak setiap batang, spek pembesaran berkembang, mengandungi ribuan buah-buahan keras kecil yang akan diuraikan, bijirin kuning bijih sebenarnya.

Beli dadu

Di mana untuk membeli bijirin ? Granaries, kedai-kedai organik, pasaraya yang lengkap: ini adalah tempat bijirin semulajadi yang boleh didapati, dibungkus dalam beg praktikal. Ia juga boleh didapati dengan mudah dalam talian. 400 g kosmetik yang dikupas organik dan organik kira-kira 2.50 / 3 euro.

photo: Ekatherina Sorokina / 123rf.com