Chayote, buah-buahan yang berasal dari Mexico, kaya dengan asid amino, vitamin C, tetapi di atas semua vitamin B9, berguna untuk buah pinggang dan sistem kardiovaskular. Mari kita cari lebih baik.
Penerangan buah
Di antara pelbagai buah-buahan menarik cucurbitaceae asal tropika adalah mustahil untuk tidak menyebut chayote ( Sechium edule ), saudara labu, timun dan pelbagai tembikai asal Meksiko, seperti yang dibuktikan oleh perkataan nahuatl chayotil.
Semua bahagian tumbuhan dapat dimakan : buah, daun, tunas, ubi. Buah ini mempunyai daging hijau dan teguh, dengan konsisten di antara kentang dan timun, kaya dengan air dan agak manis. Terdapat pelbagai putih di pasaran, yang dikenali sebagai "pirulero".
Chayote, sekutu
Buah pinggang, sistem kardiovaskular, pundi kencing. Membantu melawan arteriosklerosis, batu ginjal dan hipertensi.
Kalori, nilai pemakanan dan sifat chayote
100 gram chayote mengandungi 19 kalori.
Selain itu, untuk 100 g produk ini, kami mempunyai:
- Lipid 0, 1 g
- Kolesterol 0 mg
- Natrium 2 mg
- Potassium 125 mg
- Glucida 4, 5 g
- Serat pemakanan 1.7 g
- Gula 1.7 g
- Protein 0.8 g
- Vitamin C 7.7 mg
- Kalsium 17 mg
- Besi 0.3 mg
- 12 mg magnesium
Pulpa dan benihnya adalah di atas semua kaya dengan asam amino, vitamin C, tetapi di atas semua vitamin B9, menjadi salah satu sumber sayuran terbaik. Ia juga mempunyai banyak vitamin B6, B5 dan K, dan merupakan sumber logam yang baik, yang pertama di antaranya adalah zink.
Ia digunakan dalam banyak ubat-ubatan tempatan kerana diuretik, anti-radang, sifat hipotensi . Di dunia barat ia menunjukkan pembersihan buah pinggang, dalam diet diabetes, untuk pembentukan janin pada wanita hamil, dan dianggap sebagai makanan dengan sifat antikanker.
Anda boleh memperdalam pemakanan yang betul untuk melawan diabetes
Contraindikasi daripada chayote
Walaubagaimanapun : walaupun dipanggil "berduri", rambutnya tidak dapat menyebabkan kerosakan.
rasa ingin tahu
- The chayote mempunyai senarai panjang nama-nama tempatan. Nama ini adalah versi bahasa Sepanyol istilah Nahuatl yang bermaksud "buah periferal" . Walaupun ia berkaitan dengan courgette, ia kadang-kadang dipanggil "melanzana spinosa". Di sepanjang garis nama ini juga boleh disebut "courgette spiny", "bayam", "pir spin". Kami juga mempunyai nama "sechio" (dari nama saintifik), lidah serigala, "chow-chow", "pear-sumsum", "pipinola".
- Benih ini mempunyai keanehan: ia tidak mempunyai integument, dipisahkan dari pulpa dan entah bagaimana "menyatu" kepadanya. Untuk mengekalkannya, perlu mengekalkan keseluruhan buah.
Cara makan chayote
Berikutan penaklukan Mexico oleh orang Sepanyol, chayote berkembang di seluruh Amerika Latin menjangkau berabad-abad juga Amerika Utara, Asia dan Eropah. Dapur yang popular, terutama yang termiskin, telah menambah setiap resipi masing-masing dengan cara mereka sendiri.
Kebanyakan resipi termasuk produk yang dimasak : rebus, panggang, goreng, atau lebih baik lagi dengan cepat menyemai supaya tidak merendahkan rasa manis dan konsistensi renyah; ia boleh dikatakan bahawa ia biasanya diperlakukan seperti courgette.
Ia boleh dimakan mentah tanpa apa-apa masalah, dengan itu memihak kepada pengambilan terbaik semua kualiti pemakanannya, dan ia biasanya ditemui dicincang halus dalam salad yang dipakai dengan lemon atau limau. Pucuk diambil sebagai asparagus dan daunnya seakan-akan bayam. Ubi di Asia gunakan untuk menggoreng mereka seperti kentang.
