Disunting oleh Veronica Pacella, Pakar Pemakanan
Omega 6 adalah asid lemak tak tepu yang penting untuk kegunaan fungsi tisu yang betul dan untuk perkembangan otak . Mari kita cari lebih baik.
Minyak bunga biji rami, sumber kaya omega 6
Apa yang omega 6s
Omega 6 (Ω-6) adalah asid lemak tak tepu tak tepu. Mereka diklasifikasikan kepada keluarga yang berbeza mengikut kedudukan ikatan berganda pertama di sepanjang rantai asid lemak: dalam kes Omega 6 ikatan berganda pertama adalah dalam korespondensi dengan atom karbon keenam.
Omega 6, bersama-sama dengan Omega 3, ditakrifkan sebagai penting kerana mereka tidak dapat disintesis oleh badan dan mesti diperkenalkan dengan diet . Selain itu, metabolisme Omega 3 dan Omega 6 mengikuti laluan biokimia yang berbeza kerana mereka tidak boleh berubah menjadi satu sama lain.
Apa yang mereka buat?
Omega 6 hadir dalam badan dalam kepekatan yang lebih tinggi daripada Omega 3. Mekanisme tindakan asid lemak penting adalah berdasarkan keupayaannya untuk berubah menjadi Eicosanoids, bahan aktif secara biologi . Mereka mempunyai tindakan seperti hormon, tetapi tidak seperti hormon, mereka bertindak pada tisu yang menghasilkannya.
Mereka dibahagikan kepada tiga kelas utama:
- prostaglandin (PG),
- thromboxanes,
- leukotrienes.
Asid lemak utama Ω-6 adalah asid linoleik, yang diperoleh melalui beberapa bahagian biokimia, asid γ-linolenik yang boleh ditukar kepada PG1 (prostaglandin siri 1), dengan kesan anti-keradangan yang rendah, atau dalam asid arachidonic, seterusnya berubah menjadi PG2 (prostaglandin siri 2), dan leukotrien dengan tindakan anti-radang. jadi:
omega 6 → asid γ-linolenik → DGLA → PG1
omega 6 → γ-linolenic acid → DGLA → Arachidonic acid → PG2
Omega 6 sangat penting kerana, sebagai antara komponen membran sel, mereka perlu untuk fungsinya yang betul dari semua tisu .
Asid linoleik adalah penting untuk mengekalkan penghalang hidro-lipid pada kulit tetapi kesan metabolik utamanya adalah selepas penukaran kepada eicosanoid. Omega 6 adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak, seperti susu ibu kaya di dalamnya.
Oleh itu, asid γ-linolenik memainkan sekurang-kurangnya empat peranan penting dalam badan:
- modulasi struktur membran,
- pembentukan prostaglandin dan leukotriena,
- kawalan kebolehtelapan membran (kulit, saluran pencernaan, penghalang darah-otak),
- peraturan pengangkutan dan sintesis kolesterol .
Mengenai kulit, asid γ-linolenik berkesan dalam mengekalkan penghidratan dan melambatkan penuaan kulit. Omega 6 juga berguna terhadap arthritis rheumatoid, diabetes, sindrom pramenstruasi dan ketegangan payudara.
Omega 6 di antara ubat-ubatan semula jadi terhadap neuralgia: menemui yang lain
Di manakah omega 6s?
Asid lemak utama Ω-6 adalah asid linoleik, yang dijumpai terutamanya dalam makanan dari sayuran, seperti kacang, gandum, bunga matahari, minyak kacang soya, minyak biji rami , minyak borage, minyak hitam dan minyak primrose petang.
Ω-6 utama ialah asid arakidonik yang juga terdapat dalam makanan haiwan seperti daging dan telur kuning.
Kekurangan asid lemak penting menentukan kemunculan gangguan seperti: penangkapan pertumbuhan, manifestasi kutaneus dan biokimia yang berkaitan dengan integriti membran sel. Di antara sebab-sebab kekurangan terdapat pengambilan yang tidak baik dengan diet dan penggunaan asid lemak tepu, kolesterol, alkohol dan kekurangan unsur surih seperti zink dan magnesium.
Untuk mengelakkan kekurangan Omega 6, perlu mengambil 1-2% daripada jumlah kalori yang diperkenalkan dengan makanan. Ia juga menunjukkan bahawa tubuh manusia mengekalkan kira-kira 1 kg asid linolenik sebagai " stok " sekiranya asid lemak penting ini tidak lagi diperkenalkan dengan diet (contohnya semasa diet rendah kalori).
kontra
Sehingga kini tidak ada contraindications untuk Omega 6, namun terdapat kesan yang mungkin disebabkan oleh berlebihan dan dianjurkan untuk berhati-hati pada mereka yang sedang dirawat dengan ubat antikoagulan kerana mereka dapat meningkatkan kesannya.
Secara umumnya nisbah pengambilan Omega 6 / Omega 3 yang dicadangkan oleh LARN adalah 4: 1.
