Kacang pinang dan manfaat kesihatan

Kacang pinus adalah benih pokok pain, khususnya varieti yang paling banyak digunakan untuk penanaman dan penuaian kacang pinus adalah Pinus Pinea, biasanya dipanggil pinus domestik dan pain batu Swiss.

Dalam timbunan kayu pinus pokok-pokok malar hijau didapati dibungkus dalam kulit yang disebut strobilo, kacang pain.

Dengan koleksi 100 buah pinus, kami mendapat kira-kira 5 kg kacang pinus beracun . Buah cina biasanya dituai antara Oktober hingga April dan kemudian dibiarkan kering di bawah matahari. Pada musim bunga tuaian sebenar dan pembersihan kacang pain berlaku.

Kacang pinus kemudian dikupas dan dijual dikemas untuk digunakan di dapur untuk pelbagai resipi manis dan sedap .

Kacang pinus di Eropah tetapi juga di Asia, Afrika dan Amerika Utara telah digunakan selama beratus-ratus tahun dan resipi tradisional dari pelbagai negara melihat penggunaannya sebagai contoh di Itali dalam pesto alla genovese atau di castagnaccio manis.

Di samping penggunaannya di dapur untuk memperkayakan hidangan, sos, salad, pencuci mulut dan salad buah, kacang pinus merupakan sumber penting nutrien untuk kesihatan tubuh kita.

Sifat kacang pain

Kacang pinus adalah alimino kaya dan sangat kalori, sebenarnya 100 gram kacang pain membawa antara 670 dan 900 kilokalori .

Di samping menjadi makanan yang sangat kalori, kacang pain juga kaya dengan protein, sekitar 30%, yang terdapat dalam bentuk asid amino, di antaranya kita dapati arginin, asid aspartik, lisin dan asid gluttamat.

Pada hakikatnya , peratusan utama dalam kacang pain diberikan oleh bahagian lipid yang melihat asid lemak penting yang terdapat di atas semua dalam omega 3.

Rasa manis kacang pinus adalah petunjuk kehadiran karbohidrat, sekitar 18%, dan gula, sekitar 3.5%.

Kacang pinus juga kaya dengan:

> Vitamin : E, K dan kumpulan B;

> garam mineral : seperti magnesium, kalsium, fosforus, natrium, kalium, besi, tembaga dan zink;

> serat makanan sayur-sayuran, sekitar 4.5%.

Kacang pinus adalah biji minyak yang juga dikenali sebagai 'kacang dengan kulit', kumpulan makanan ini penting untuk mengawal kadar kolesterol dalam darah dan untuk melindungi sistem kardiovaskular.

Manfaat kacang pain

Ia adalah kehadiran asid linoleik (omega 3) yang membolehkan kacang pain untuk mengawal paras kolesterol dalam darah dan membantu mengimbangi dalam kes kolesterol tinggi.

Kacang pinus juga ditunjukkan untuk membantu melebarkan dinding saluran darah kedua - dua urat dan arteri, harta benda ini berguna jika berlaku tekanan darah tinggi atau untuk mencegah serangan jantung.

Kekayaan vitamin dan lutein menjadikan kacang pinus antioksidan semulajadi yang sangat baik, menentang tindakan radikal bebas, yang bertanggungjawab untuk penuaan selular di dalam badan kita.

Tuduhan tenaga

Kacang pinus adalah makanan yang bertenaga dan, seperti yang telah kami katakan, kaya dengan nutrien untuk sebab-sebab ini, mereka sangat baik untuk memberikan rangsangan pada siang hari, jadi dengan sempurna dalam kes keletihan, aktiviti sukan intensif atau semata-mata bagi mereka yang memerlukan konsentrasi untuk kajian.

Tambahan pula, rizab garam mineral yang besar melihat mereka dicadangkan sebagai mineralizing selepas tempoh asthenia dan pemulihan.

Kacang pinus juga disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu, untuk kanak-kanak dan remaja yang paling lemah, kerana mereka menyediakan jumlah nutrien yang baik.

Jelas sekali, sangat kalori, kita tidak boleh mengatasi pengambilan kacang pain, malah 20 g sehari cukup.

Perut, usus dan kekejangan

Kacang pinus membantu ketetapan usus dan sangat berguna dalam kes sembelit . Malah, dengan adanya serat makanan sayur-sayuran, mereka memudahkan pergerakan transit dan usus, membolehkan pemindahan najis yang lebih baik.

Vitamin K yang mereka mengandung membantu meningkatkan peredaran darah dengan mengurangkan kesakitan kitaran haid, sementara magnesium mengurangkan kekejangan otot.

Magnesium seperti yang kita tahu juga membantu menentang keletihan, keletihan dan tekanan secara umum.