Kita tidak boleh bercakap tentang teh hijau tetapi teh hijau, kerana terdapat lebih dari satu dan masing-masing mempunyai sejarah tersendiri, pemprosesan dan ciri-cirinya, yang pecinta teh tahu dengan baik.

Pelbagai teh hijau

Teh hijau juga dipanggil teh tanpa garpu, yang, apabila ditanam dengan betul, mempunyai warna kuning-hijau dan aroma dan rasa rumput. Mari lihat mereka secara terperinci.

Gunpowder Hijau

Ia adalah salah satu daripada hijau Cina yang paling terkenal dan ciri utamanya diberikan oleh bentuk berbentuk bola daun dan diperoleh dari pemprosesan, yang mengingatkan serbuk mesiu, yang mana ia mengambil namanya.

Dalam penyerapan, daun kusut terbuka, melepaskan semua wangian dan rasa; pemprosesan teh ini tidak termasuk proses penapaian, jadi komponen utama, seperti polifenol, tidak berubah.

Ia disediakan dalam infusi selama 3-4 minit dan air tidak boleh melebihi 90 ° C.

Bubuk Hijau "Kuil Syurga"

Ia dianggap sebagai teh hijau serbuk mesiu yang terbaik . Bola-bola daun yang digulung sangat kecil, kerana ia adalah risalah apikal . Warna infusi yang diperolehi adalah cahaya kuning-hijau, rasa itu ringan dan buah.

Suhu air yang ideal ialah 80 ° C dengan masa penyerapan 3-4 minit.

Bancha Hijau

Teh hijau ini meluas terutama di Jepun, mengandungi sedikit tein dan sesuai untuk kanak-kanak dan orang tua. Ia disediakan dengan daun besar dan dewasa, Bancha sebenarnya bermaksud "tuaian lewat".

Daunnya berbentuk pisau pembedah dan rata, dan digunakan sebagai minuman atau makan dan rasa segar dan berumput.

Ia disediakan dalam infusi selama 3-4 minit di dalam air pada suhu 80-90 ° C.

The Verde Hojicha

Ia adalah teh bancha hijau yang dibakar, jadi daunnya memakan warna yang gila. Juga infusi dicirikan oleh warna coklat dan mempunyai kandungan kafein yang rendah .

Sebagai Bancha digunakan untuk menemani makanan, ia mempunyai rasa halus dengan aftertaste kacang. Ia disediakan dalam infusi selama 2-3 minit dengan air pada suhu maksimum 90 ° C.

The Verde Kukicha

Ia adalah teh komposit, diperbuat daripada ranting dan daun yang dikeringkan dan ringan dibakar. Ia tidak mengandungi theine, atau dalam mana-mana dalam kuantiti yang minimum, jadi ia sesuai untuk semua peringkat umur .

Ia mempunyai rasa manis dan ringan yang mengingatkan pada buah berangan. Ia boleh disediakan dalam infusi seperti yang diterangkan di atas dan dalam rebusan jika anda ingin meningkatkan rasa yang lebih kuat dengan mendidih selama 8 minit.

Sencha Hijau

Sencha mungkin yang paling meluas di Jepun. Kualitinya dijamin oleh daun lembut dan gelap, yang diproses hanya oleh stim untuk menghalang penapaian.

Setelah dikeringkan, daun digulung dalam bentuk jarum pain dan bau klorofil yang menandakan perisa sekali disemai. Warna minuman itu berwarna kuning-hijau dan disediakan oleh infusi 2 atau 3 minit dalam air pada 80 ° C

Adakah teh hijau membantu anda mengurangkan berat badan?

Ciri-ciri bermanfaat teh hijau

Camelia Sinensis, tumbuhan dari mana teh hijau yang kita telah terangkan di atas berasal, mempunyai pelbagai sifat yang mengaktifkan kesejahteraan kita dan melindungi tubuh kita.

• Antioksidan : kaya dengan polifenol dan bioflavonoid, teh hijau adalah untuk semua niat dan tujuan makanan antioksidan dan jika diambil setiap hari ia melambatkan penuaan selular, melawan radikal bebas, menggalakkan pertumbuhan semula tisu.

• Antibakteria : Teh hijau mampu melindungi rongga mulut kita dari Streptococcus Mutans, yang dapat menyebabkan kerosakan pergigian, dan kaya dengan catechin dan fluorida untuk bertindak mencegah pencegahan gigi.

• Antitumor : terima kasih kepada kehadiran epigallocatechin-gallate, sebatian polifenolik yang mempunyai tindakan perlindungan terhadap kulit, kolon, pankreas, hati, prostat, dan kanser payudara; ia juga dapat menghalang percambahan sel-sel tumor dalam fibroid rahim.

• Hypoglycemic : penggunaan teh hijau mengawal paras gula darah, berkat kehadiran epigallocatechin-gallate, yang mengimbangi penggunaan insulin badan kita.

• Agen penurun kolesterol : sekali lagi kerana kepekatan epigallocatechin-gallate dalam teh hijau, paras kolesterol darah disimpan di bawah kawalan, mencegah pengumpulannya dalam arteri untuk manfaat keseluruhan sistem kardiovaskular.

• Menguras : teh hijau mempromosikan diuresis, membersihkan buah pinggang. Oleh itu, ia boleh dikaitkan dengan diet pelangsingan, terima kasih juga kepada kehadiran methylxanthines, seperti kafein, theobromine, theophylline yang bertindak pada metabolisme.

Kontraindikasi teh hijau

Teh hijau mengandungi tein dan seperti semua minuman yang kurang menarik, ia tidak digalakkan dalam subjek yang sensitif atau sensitif.

Adalah baik untuk tidak mengambil teh hijau pada waktu petang sebelum tidur, terutamanya jika anda mengalami insomnia.

Walaupun tiada kes klinikal telah direkodkan, penggunaan teh hijau tidak disyorkan apabila ia tertakluk kepada rawatan farmakologi tertentu berdasarkan insulin atau disebabkan oleh masalah kekurangan buah pinggang .