Mereka lebih terkenal daripada namanya ! Anda tahu mereka semua, walaupun anda tidak boleh berbangga dengan "pengetahuan" ini. Kami bercakap tentang alkaloid, bahan asal tumbuhan dengan kesan penting dan memaksakan pada organisme manusia, baik dari sudut pandangan biologi dan dalam bidang tingkah laku mental.
Mari lihat apa alkaloid ini!
Apa alkaloid?
Dari sudut pandangan kimia, alkaloid adalah bahan nitrogen yang terdiri daripada karbon, oksigen (dengan pengecualian beberapa yang kekurangan oksigen), nitrogen dan hidrogen dengan watak asas yang sama dengan alkali, dari mana mereka mengambil namanya.
Mereka dihasilkan oleh tumbuhan khususnya dalam Dicotyledons (apocinacee, papaveraceae, papiglionaceae, solanaceae, dan lain-lain) dan terletak di dalam benih, daun, rizom dan kulit .
Diasumsikan bahawa di dunia tumbuhan alkaloid mempunyai fungsi berikut:
> Stimulator pertumbuhan sel tumbuhan .
> Pengawal selia pertumbuhan tumbuhan.
> Mereka menghalang pengumpulan kuantiti toksik yang dihasilkan oleh metabolisme nitrogen tumbuhan, yang kemudiannya dimasukkan ke dalam produk yang tidak berbahaya kepada kehidupan tumbuhan.
> Pertahanan dari serangan luaran, melindungi tumbuhan dari serangan oleh mikroorganisma atau serangga parasit, ke arah yang mereka lakukan tindakan-tindakan toksik yang lebih atau kurang jelas.
Tetapi bagaimana mereka dibuat? Berikut adalah senarai ciri-ciri organoleptik alkaloid:
> Mereka adalah hablur kristal atau amorf atau cecair.
> Mereka tidak berwarna, tidak berbau, rasa pahit.
> Mereka larut dalam alkohol, dalam eter, dalam kloroform, tidak larut atau tidak larut dalam air.
> Mereka diperolehi oleh pengekstrakan pelarut bahagian-bahagian tumbuhan di mana ia terkandung.
Terdapat juga alkaloid dari asal bukan sayur, seperti:
> Adrenalin : bahan biologi dunia haiwan.
> Molekul sintetik seperti contohnya: amphetamine, dan succinylcholine, apomorphine, heroin.
Sekiranya dimasukkan ke dalam organisma manusia (dan haiwan) di luar dos tertentu, semua alkaloid mempunyai kesan toksik yang lebih atau kurang, sementara dalam dos yang dikurangkan beberapa alkaloid mempunyai sifat terapeutik, contohnya:
> Cocaine mempunyai tindakan merangsang dan anestetik.
> Codeine mempunyai aktiviti analgesik.
> Morfin mempunyai sifat sedatif.
> Strychnine mempunyai ciri-ciri tonik dan merangsang.
Apa alkaloid?
Penemuan alkaloid baru masih merupakan bidang subur dan hasil penyelidikan yang sengit sejak saat ini sekitar 12.000 jenis alkaloid yang berbeda telah diklasifikasikan.
Alkaloid berasal dari tindak balas metabolik sekunder yang bermula terutamanya dari asid amino yang berlainan atau - yang jauh lebih rendah - pada molekul lain.
Kami melihat alkaloid yang paling terkenal, bermula dari molekul yang bertindak sebagai pendahulunya:
> Cocaine berasal dari Ornithine .
> Dari tryptophan mereka memperoleh: strychnine dan reserpine.
> Dari Phenylalanine diperoleh: papaverine, morfin, codeine, ephedrine.
> Dari asid nikotinik yang diperolehi: nikotin dan koniina.
> Kafein berasal dari Xantina .
