Berharga dan sihat seperti tauhu

Musim panas akan datang dan, dengan itu, diet pelangsingan. Titik mantap untuk vegan dan vegetarian dengan pound tambahan - ya, ia berlaku kepada mereka juga! - adalah untuk memasukkan dos protein protein yang baik dalam diet.

Sekarang, memandangkan fesyen Seitan nampaknya berkurangan, terutamanya disebabkan oleh faktor gluten, dan bahawa lebih baik untuk menggunakan produk mudah dan bukannya bakso yang disediakan dari transformasi perindustrian, menjadi penting: belajar memasak tauhu semula jadi bervariasi dan pesat.

Berikut adalah beberapa petua untuk mempersiapkan tofu dengan cepat dan nikmat, sebut dengan beberapa bahan lain.

Tauhu dalam kuali, foreplay

Dengan mengambil kira hakikat bahawa kita tidak boleh menganggap ketuhar itu sebagai alat memasak untuk hidangan berasaskan tauhu, kita perlu berusaha untuk membekalkan diri dengan kuali, gril dan plat. Asas yang akan bermula adalah kuih tauhu alami anda, sama ada buatan sendiri atau dibeli di kedai atau pasar raya.

Pertama sekali kita mempertimbangkan kuantiti: biasanya 100-110 gram, menganggapnya sebagai hidangan tunggal atau hidangan kedua, cukup untuk satu orang. Sedikit kurang jika ia ditambah kepada hidangan pasta (pesto, kiub di carbonara, dan lain-lain).

Langkah penting kemudiannya diambil, iaitu, mendidih tauhu di dalam air selama kira-kira 6-8 minit . Ini akan membolehkan kek anda mempunyai tekstur yang lebih lembut, tanpa "kesan kadbod" yang dibenci di bawah gigi.

Tauhu panggang

Cara pertama yang mudah dan lazat ialah memasak tauhu di atas griddle . Potong doh ke dalam kepingan kira-kira setengah sentimeter tebal dan letakkannya di kuali gril yang sedikit minyak.

Anda boleh menyapu dengan bahan-bahan lain: kicap, rumpai laut dan beberapa biji berminyak untuk mereka yang suka rasa klasik, paprika atau cili dengan oregano dan garam bagi mereka yang suka rasa Mediterranean, garam asin, lada dan rosemary atau herba lain untuk mereka yang ingin bervariasi sedikit mengenai subjek. Bersama tauhu, anda dapat menyalakan bawang, tepung atau bonggol yang dipotong menjadi jalur nipis, biarkan ia masak selama beberapa minit di kedua sisi di atas pinggan panas.

Kiub tahu dalam kuali

Sangat cepat untuk menyediakan, kiub tauhu diperoleh dari roti yang telah direbus sebelum ini. Tumis dalam kuali selama beberapa minit dengan kepingan halia segar dan cengkih bawang putih yang dihancurkan (yang kemudian dibuang) atau dengan bawang putih yang dihiris tipis. Dengan cara ini, mereka boleh digunakan untuk memakai salad bijirin hangat atau cous cous, serta untuk menyelesaikan hidangan unik berdasarkan sayur-sayuran bermusim.

Selain itu, mereka disemai dengan biji rami, air, salai asap, lada dan pasli untuk menemani vegan pasta alla carbonara atau dengan tomato dan lada cili untuk pasta all'Amatriciana.

Segitiga tahi tepung

Dalam kuali hanya memanaskan gerimis minyak zaitun tambahan, tambah cengkeh bawang putih yang kemudian dibuang, cendawan champignon dihiris dan tepung tahu menjadi segitiga. Masak selama kira-kira 15 minit, tambah garam dan lada, tambah secukupnya pasli segar dicincang.