3 resepi hidangan sampingan dengan brokoli

Pada musim luruh , brokoli kembali pada musim, sayur-sayuran murah dan rendah kalori, kaya dengan garam mineral, vitamin dan zat antioksidan.

Kami menawarkan 3 resipi untuk menikmati brokoli sebagai hidangan sampingan .

1. Brokoli dalam kuali

bahan-bahan

> 1 brokoli bersaiz sederhana

> 1 cengkih bawang putih

> 2 sudu minyak zaitun tambahan dara

> 1 lada manis kering

> 1 sudu kacang pain

> 1 asupan garam

penyediaan

Basuh dan potong brokoli dengan membahagi puncak . Panaskan minyak dalam kuali, tambahkan bawang putih yang dibersihkan dan dibelah dan lada manis dipotong menjadi kepingan kasar; goreng selama satu minit, kemudian tambah kacang pain dan toast mereka selama beberapa minit.

Sekarang tambah brokoli, biarkan masak dan kacau selama beberapa minit, tambahkan garam dan beberapa sudu air. Tutup dengan penutup dan masak selama kira-kira lima belas minit. Hidangkan panas.

2. Panggang brokoli

bahan-bahan

> 1 brokoli bersaiz sederhana

> 400 ml bechamel sayuran

> serai makanan yis

> serbuk roti

> garam

Bahan-bahan untuk bechamel sayuran

> 40 g minyak bunga matahari

> 40 g tepung gandum

> 400 ml soya atau susu sayuran

> garam dan lada

> separuh satu sudu teh serbuk bawang putih

> serbuk pala

> 2 sudu makan yis pekat

penyediaan

Basuh dan potong brokoli dan tempuhnya selama sepuluh hingga lima belas minit. Sementara itu, buatlah béchamel sayur: campurkan minyak dan tepung dalam periuk sehingga anda mendapatkan krim homogen; tambah susu sejuk dan campurkan dengan pukul untuk mengelakkan benjolan daripada membentuk; letakkan periuk pada api yang rendah dan biarkan mendidih, teruskan kacau; keluarkan dari haba apabila béchamel agak tebal dan tambah secubit garam, secubit pala dan lada, serbuk bawang putih dan serpih ragi.

Susunkan brokoli dalam hidangan penaik, taburkan dengan béchamel sayur dan debu permukaan dengan serpihan dan ragi breadcrumbs. Masak au gratin dalam ketuhar selama kira-kira sepuluh minit dan berkhidmat.

3. Brokoli dengan kentang dan kari

bahan-bahan

> 1 brokoli bersaiz sederhana

> 3 kentang sederhana

> 2 sudu minyak zaitun tambahan dara

> 1 sudu teh kari

> 1 asupan garam

penyediaan

Basuh kentang dan potongkannya ke kubus ; basuh dan potong brokoli dengan membelah puncak. Panaskan minyak dalam kuali, tambahkan kentang dan coklat selama beberapa minit di atas api sederhana.

Masukkan brokoli, garam, tambahkan beberapa sudu air dan masak masak selama kira-kira lima belas minit pada api yang rendah, tutup dengan tudung. Apabila dimasak, tambah kari, menyebarkannya dalam sudu air panas. Hidangkan panas atau hangat.