Rumpai laut Wakame: sifat pemakanan

Rumpai laut Wakame adalah bahan masakan makrobiotik, tetapi akhir-akhir ini ia juga menyebar ke diet yang berlainan dan lebih luas di Barat. Khususnya masakan etnik dan vegetarian dan vegan menggunakannya secara besar-besaran, yang terutama disebabkan oleh prinsip pemakanannya.

Kaya dengan mineral, wakame digunakan sebagai makanan dan sebagai makanan tambahan: iodin adalah mineral yang paling hadir, diikuti oleh kalsium, magnesium, fosforus, potassium, vitamin C dan vitamin B.

Ganggang wakame juga mengandungi fucoxtina, bahan yang mampu mengawal berat badan.

Untuk mendapat manfaat daripada kualitinya adalah baik untuk menggunakan seluruh rumpai laut, dan bukan sebagai suplemen makanan: dengan cara ini adalah mungkin untuk menjadikan semua nutrien dalam sinergi yang ideal untuk penyerapan dan penggunaan oleh badan kita.

Menggabungkan alga wakame dalam diet adalah mudah : anda boleh menggunakan sayur-sayuran kering yang dikeringkan dalam sup, salad, atau dijumpai di dalam air. Jumlah kuantiti meningkat apabila mereka direhabilitasi.

Cara segera dan lazat untuk menggunakan rumpai laut wakame ialah menyediakan sup miso : ia adalah penawar yang sebenar dan dalam memasak makrobiotik ia adalah ubat semula jadi yang boleh mengimbangi fungsi usus dan membuat mineral penting. Rasa rumpai laut wakame agak kuat, dari laut, tetapi mudah ditutup dengan makanan lain.

Untuk mengelakkan terlalu banyak mengambil yodium, disarankan untuk mengelakkan penggunaan garam (baik semula jadi dan iodin) dalam kuantiti yang banyak dan / atau sebagai tambahan kepada resipi yang mengandungi rumpai laut wakame.

Wakame dan alga tiroid

Rumpai laut Wakame adalah alga air masin coklat, dan oleh itu kandungan iodinnya agak tinggi, terutama berbanding dengan makanan lain.

Untuk kesan yang diketahui bahawa yodium mempunyai fungsi tiroid dan rangsangan fungsi tiroid, rumpai laut wakame boleh menjadi bantuan yang bermanfaat bagi mereka yang mengalami gangguan yang berkaitan dengan hipotoridisme, dan dengan itu untuk operasi "malas" atau perlahan toroid.

Gejala-gejala fungsi tiroid yang perlahan ialah :

> Keletihan dan kelemahan, asthenia;

> kemurungan ;

> berat badan tanpa kaitan yang wajar dengan perubahan kuantiti dan kualiti makanan;

> bengkak ;

> sembelit ;

> kulit kering dan penipisan;

> keguguran rambut .

Gejala-gejala ini juga boleh menjadi sementara, dan dikaitkan dengan perubahan musim, terutamanya antara musim luruh dan musim sejuk. Pada masa ini tahun adalah mungkin bahawa kelenjar ini mendapat sedikit "berehat" dan bahawa ia melambatkan fungsi tanpa ada penyakit sebenar.

Untuk mendiagnosis patologi yang lebih kompleks, sebaliknya, adalah perlu untuk menjalankan pemeriksaan mendalam dan meminta konsultasi dengan doktor atau pakar anda.

Khususnya, penjagaan mesti diambil jika ubat - ubatan yang mempengaruhi fungsi tiroid diambil: rumpai laut wakame, kerana kandungan iodine yang tinggi, boleh berinteraksi dengan apa-apa rawatan perubatan, seperti makanan lain yang mempunyai sifat serupa.

Pengeluar rumpai laut utama wakame adalah Jepun, China dan Korea, tetapi mereka juga berasal dari pantai utara Perancis.

Ia berguna untuk membeli produk asal yang diketahui dan dari tanaman yang diperakui atau tanaman luar pesisir yang bersih dan tidak tercemar, untuk mengelakkan sebarang pencemaran arsenik.

Rumpai laut wakame, sebenarnya, tumbuh terutama mendalam, di mana ia lebih cenderung mempunyai air yang tercemar dengan logam berat yang berbahaya kepada kesihatan.