Wain adalah minuman beralkohol yang diperolehi daripada anggur yang kaya dengan polifenol yang, jika diminum secara sederhana, berguna terhadap penyakit kardiovaskular, sindrom metabolik, diabetes dan demensia. Mari kita cari lebih baik.
Hartanah dan faedah wain
Wain diperolehi daripada penapaian alkohol anggur mesti dan mengandungi pelbagai bahan, beberapa yang mempunyai kesan farmakologi diketahui atau sedang dalam kajian.
Wain ini terutamanya terdiri daripada air, yang terdapat dalam peratusan kira-kira 90%. Kemudian ada alkohol, kehadirannya boleh berubah dari 4 hingga 15%. Polyphenols pasti termasuk komponen wain berfaedah; kajian klinikal mengenai bahan-bahan ini telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kardiovaskular dan perkembangan tumor atau gangguan neurovegetatif .
Faedah polifenol akan dikaitkan dengan keupayaan mereka untuk melawan tekanan oksidatif yang menjadi asas kepada patologi yang disebutkan di atas. Wain, menurut kajian yang telah dijalankan atau sedang dijalankan, dapat bertindak positif terhadap sindrom metabolik, kencing manis, demensia dan tumor. Ia juga akan mempunyai kesan yang bermanfaat pada tulang, sendi dan pundi hempedu .
Walaupun kesan menguntungkan dikaitkan dengan wain, seseorang tidak harus keterlaluan dengan penggunaan; kita tidak boleh melupakan kandungan alkohol .
Wain, sekutu
Jantung, vesel, tulang, pundi hempedu.
Hubungan antara wain, pergerakan dan kesejahteraan hati
Rasa ingin tahu mengenai wain
- Nama wain, mengikut salah satu teori yang paling luas, berasal dari vena Sanskrit, yang bermaksud untuk mencintai . Perkataan Latin Venus (Venus) juga berasal dari istilah yang sama.
- Bonum vinum laetificat cor hominum, dibaca dalam Perjanjian Lama. Hippocrates berkata: "Wain adalah sesuatu yang sangat sesuai untuk manusia jika, dalam kesihatan seperti penyakit, ditadbir dengan penghakiman dan hanya mengukur, mengikut perlembagaan masing-masing". Wain telah dianggap sebagai minuman berprestasi yang sihat selama beratus-ratus tahun.
- Ia juga telah digunakan sebagai pembasmi kuman, anestetik, tonik dan diuretik. Pada masa ini, wain berada di pusat perdebatan saintifik yang banyak dan dikaji secara meluas oleh ubat; Walau bagaimanapun, banyak aspek masih diterokai dan diabrite antara penyokong dan pengkritik lebih terbuka.
- Adakah anda tahu paradoks Perancis ? Istilah ini dibentuk berikutan kajian saintifik yang menunjukkan bahawa di Perancis kejadian patologi kardiovaskular adalah lebih rendah daripada populasi lain yang mempunyai tabiat makan yang sama, iaitu mereka yang menggunakan kuantiti lemak tepu yang tinggi. Insiden yang lebih rendah ini dijelaskan oleh kehadiran wain dalam diet Perancis.
Resipi lengan anda
Sayuran dalam wain merah, resipi purba, tetapi masih semasa. 4 buah persik cukup (walaupun 4 percoche adalah baik), satu sudu gula, tiga gelas anggur merah, tong kayu manis.
Rebus wain dengan gula dan kayu manis, tambah sos dikupas dan potong separuh, sejuk terlebih dahulu pada suhu bilik dan kemudian di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam. Hidangkan pada hujung hidangan bukannya pencuci mulut.
