Kiwano adalah buah tumbuhan metuliferus Cucumis yang berasal dari Afrika. Berguna untuk sistem kekebalan dan peredaran darah, ia adalah sumber utama unsur surih, terutama magnesium, kalsium, kalium dan besi. Mari kita cari lebih baik.
>
Penerangan kilang
Kepunyaan keluarga Cucurbitaceae, kiwano ( Cucumis metuliferus ) adalah buah tumbuhan memanjat yang berasal dari Afrika, dan telah wujud selama beberapa tahun juga di pasaran etnik kita atau di antara buah-buahan tropika.
Ia mempunyai rasa yang agak sengit, berair, mengingatkan timun dan pisang samar, walaupun ia mempunyai aftertaste yang sedikit pahit. Kilang itu adalah tahunan dan boleh menghasilkan buah dalam dua musim yang berbeza: pada musim panas dan pada bulan Disember.
Nama kiwano mempunyai asal tepat: ketika pada 30-an ia diimpor ke Australia dan New Zealand, ia dibaptis dengan cara ini kerana ketika dipotong menjadi bagian yang mirip dengan kiwi.
Kiwano, sekutu
Sistem imun, sistem kardiovaskular, usus.
Kalori, nilai pemakanan dan sifat kiwano
Kiwano mengandungi 44 kcal per 100 g.
Selain itu, 100 g produk mengandungi:
- Lemak 1.3 g
- Kolesterol 0 mg
- Natrium 2 mg
- Potassium 123 mg
- Karbohidrat 8 g
- Protein 1.8 g
The kiwano mempunyai ciri-ciri yang tepat dan tidak jelas: exocarp (yang menjadi oranye-kuning ketika masak) penuh kulit dan penuh paku menyembunyikan bubur pulpa hijau kapur, penuh dengan biji.
Ia mempunyai jumlah vitamin C dan vitamin B6 yang baik dan merupakan sumber unsur surih yang sangat baik, terutamanya magnesium, kalsium, kalium dan besi.
Ia sangat kaya dengan air dan oleh itu memulihkan semula ; Tambahan pula ia dianggap sebagai tenaga, remineralisasi, antioksidan, vermifuge, anti-radang. Pengambilan kalori yang rendah menjadikannya ideal untuk ahli sukan dan bagi mereka yang mengikuti diet pelangsingan.
Ramai suku Afrika menggunakannya untuk merawat gonorea. Benih adalah salah satu sumber terbaik beta-karoten yang terdapat di banyak negara di Afrika.
Kiwano, seperti kacang mete, antara makanan yang kaya dengan magnesium: menemui yang lain
kontra
Satu-satunya cadangan mengenai kiwano adalah berhati-hati apabila membuka exocarp.
Kiwano rasa ingin tahu
Selain pulpa, walaupun kulit boleh dimakan selepas memasak . Di dalamnya terdapat kepekatan vitamin C yang tinggi dan serat makanan yang tinggi.
Di banyak negara Afrika, ia dianggap sebagai buah yang sangat berharga kerana ia adalah salah satu daripada beberapa sumber air. Buah ini juga mempunyai nilai hiasan, memotongnya separuh dan meletakkan kedua-dua bahagian exocarp kering.
Bagaimana hendak makan
Walaupun ia dimasak secara keseluruhan di banyak negara Afrika (panggang atau rebus dengan sayur-sayuran lain), kiwano sangat sesuai untuk penggunaan segar . Untuk membuka kulit pada separuh ia adalah penting untuk memberi perhatian dan melengkapkan diri anda dengan alat yang sesuai, terutamanya supaya tidak menusuk duri. Pulpa boleh ditambah kepada salad, krim, yoghurt, salad buah, dan sebagainya. Tambah satu sudu teh garam atau gula atau jus lemon atau cuka meningkatkan rasa.
