Slovenia dengan banyak tradisi
Sepupu Slovenia kita mempunyai masakan tradisional yang sangat rumit , dikaitkan dengan wilayah itu, tidak seperti orang Itali tetapi dengan pengaruh Slavic, Mittleeuropean dan Magyar .
Iklim, geografi dan sejarah telah mewujudkan semua keadaan yang sesuai supaya ia dapat menghasilkan masakan walaupun ia tidak muncul di peringkat antarabangsa, sangat menarik bagi mereka yang mencari perjalanan mereka di negara ini .
Pakar mengiktiraf lebih daripada dua puluh jenis masakan Slovenia tempatan, untuk menggariskan sejauh mana ia dikaitkan dengan wilayah dan wilayah. Malah kita dapati gunung-gunung yang tinggi, lembah yang indah, bahasa wilayah yang dekat dengan pantai Adriatik, tasik-tasik yang indah dan kawasan desa yang menarik .
Sup, daging, herba liar (terutama dandelion), salad dan pasta tempatan adalah hati masakan Slovenia. Makanan pencuci mulut, bir, wain dan citarasa buah-buahan tempatan tidak pernah gagal dan menjadikan kehidupan hangat dan membakar, terutamanya pada musim sejuk. Bersiaplah untuk merasai hidangan khas yang anda tidak dapat mencari di tempat lain tetapi di Slovenia.
Masakan Slovenia: hidangan khas
Perhatian orang Slovenia terhadap masakan mereka diserlahkan oleh hakikat bahawa mereka telah mewujudkan sistem perlindungan makanan tempatan yang serupa dengan orang-orang Itali dari DOC, DOP, IGT.
Terdapat banyak masakan Slovenia yang dilindungi di peringkat Eropah . Mari kita nyatakan dua: yang pertama adalah Idrija zlikrofi, hidangan yang disediakan dengan pasta kentang yang ditutup dengan sos daging dengan serbuk roti .
Yang kedua ialah manis, gibanica Prekurge. Ia adalah pastri dengan keju segar dan epal, dengan menambah kacang, kismis, biji poppy, dan taburan gula terikat. Ini adalah pencuci mulut kebangsaan.
Di antara hidangan kebangsaan yang paling terkenal, kami mendapati adjovi zganci yang tersendiri , dibuat dengan tepung soba dan daging babi dan kentang, semuanya digoreng dalam minyak atau lemak babi. Pasti hidangan untuk melawan sejuk gunung tinggi.
Satu lagi hidangan musim sejuk khas masakan Eropah Timur ialah bujta repa, sejenis madu dan sup akar, dengan bawang, lada dan lemak babi .
Satu lagi hidangan tempatan yang buruk, kali ini lembah-lembah di mana para penambang bekerja: ia adalah funsterc, telur dadar ekonomi dan berkhasiat dengan tepung gandum dan dandelion, dimasak secara eksklusif di dalam ketuhar. Kami tutup dengan matevz yang sangat biasa , semacam daun akar dan kekacang, yang mana kita biasanya mengiringi salad negara, cendawan dan sauerkraut.
Tempat makan (di jalan atau di restoran)
Di Slovenia, makan di luar bermakna pergi ke restoran, yang mana kita dapat mencari kualiti yang berbeza. Di bandar-bandar utama kita boleh menemui beberapa gerai makanan jalanan dan banyak kedai pastri, di mana anda boleh mencuba pelbagai jenis gulung tempatan .
Tidak boleh terlepas
Pastri, sebenarnya, benar-benar tidak boleh dilepaskan, terutama kerana berkualiti tinggi keju segar dan buah-buahan tempatan. Sosej tempatan dan salami tidak buruk sama sekali, sementara salad tipikal dengan bunga dan herba liar adalah satu pengalaman yang tidak boleh dilepaskan. Malah ikan tidak boleh dipandang remeh.
Apa yang perlu dielakkan
Seperti di semua negara di mana sejuk adalah benar-benar pedas, terdapat penggunaan berterusan untuk sup, yang boleh membosankan pada musim sejuk, dan daging lemak, yang dalam jangka panjang boleh perut. Berhati-hati dengan minuman beralkohol buatan sendiri . Penduduk tempatan suka menawarkannya tetapi jika mereka tidak berkualiti, mereka boleh melakukan lebih banyak mudarat daripada yang baik.
Nasihat dan rasa ingin tahu
Ljubljana adalah modal di mana semua yang terbaik dari berbagai masakan berkumpul, dan di situlah ia bernilai mengalami lebih banyak. Di Slovenia ia adalah umum untuk mengatakan bahawa " cinta melewati perut ". Kemudian biarkan diri anda jatuh cinta dengan campuran pengaruh Itali, Balkan dan Austro-Hungary ini.
