Faedah daikon

Daikon adalah tumbuhan yang menghasilkan akar putih mirip dengan lobak merah tetapi jauh lebih besar hingga 25 sentimeter panjang dan diameter 10 sentimeter.

Malah, namanya bermaksud "akar besar" dan juga dikenali sebagai lobak Cina atau mooli. Nama ilmiahnya adalah lobak Raphanus sativus longipinnatus dan kepunyaan keluarga Brasicaceae seperti brokoli, mustard dan kubis.

Belum diketahui dengan sangat baik di Itali, namun ia adalah tradisional di Jepun dan banyak digunakan di semua masakan Asia seperti Korea ke Cina, dari Vietnam ke India. Dengan penemuan di Eropah makrobiotik, daikon juga mula menyebar di tanah kita di mana ia telah menemui tanah yang subur juga untuk penanaman tempatan yang sangat baik.

Nilai pemakanan daikon

Akar daikon kaya dengan nutrien, terutamanya vitamin dan garam mineral.

Khususnya, ia adalah sumber vitamin C yang baik sehingga 100 gram akar ini merangkumi 35% daripada dos harian asid askorbik yang disyorkan dan juga kaya dengan vitamin B, seperti B1, B2, B3, B5 dan B6.

Garam mineral yang paling biasa adalah : besi, kalium, kalsium, magnesium, selenium, tembaga, fosforus, mangan dan zink.

Akar daikon adalah sangat kaya dengan serat makanan sehingga lebih dari 6% dan bebas lemak seperti kolesterol dengan protein 2%.

Daikon mengandungi hanya beberapa kalori, hanya 22 kalori per 100 gram, jadi ia juga disyorkan untuk mereka yang ingin mengekalkan garisannya.

Daun daikon boleh dimakan dan serupa dengan bit mengandungi kalsium, besi, beta-carotenes dan vitamin C dan lagi dari kumpulan B.

Pencernaan terbaik dengan daikon

Daikon adalah makanan ringan dan kita boleh makannya mentah dan dimasak . Ia membantu banyak transit usus berkat kekayaan serat makanan yang memudahkan pemindahan bahan najis.

Dalam kes masalah pencernaan seperti melambatkan, kembung perut dan gas usus, pembengkakan dan kekurangan selera daikon adalah makanan yang sangat baik untuk mempromosikan penyembuhan.

Khususnya, daikon juga membantu pencernaan lemak dan kentang goreng tertentu, oleh itu menyokong fungsi hati yang lebih tertekan dari makanan ini.

Daikon akar membantu menghilangkan lemak

Daikon mengandungi bahan yang mempunyai tindakan aktif untuk membakar lemak berlebihan dalam tubuh kita.

Sebagai makanan ringan dan rendah kalori ia ditunjukkan dalam diet rendah kalori dan kandungan serat yang tinggi membantu membersihkan badan yang membantu menurunkan berat badan.

Daikon apabila dimakan mempunyai kuasa yang sangat satiat dan masih memberikan banyak nutrien tanpa meningkatkan bahagian lemak atau gula.

Akar Daikon menguatkan sistem imun dan membantu sistem pernafasan

Bekalan vitamin C yang kaya di daikon adalah bantuan yang sangat baik untuk menguatkan dan menyokong sistem kekebalan tubuh kita.

Khususnya , vitamin C merangsang pengeluaran sel darah putih dan memudahkan penyembuhan dengan mempromosikan pembaikan tisu dan sel dalam badan kita. Untuk mendapatkan 100% keberkesanan vitamin C kita perlu makan daikon mentah mungkin disediakan dalam giulien atau parut tetapi tidak dimasak kerana sebaliknya vitamin C perlu disebarkan.

Ciri pembersihan, diuretik dan penyalirannya memberikannya satu tindakan mucolytic yang berfungsi dengan tepat untuk memudahkan penghapusan kesakitan sesak di saluran udara.

Lendir yang terdapat di saluran pernafasan dijelaskan dan membantu dieksploitasi, dengan itu menghapuskan sebarang virus dan bakteria patogen melalui kahak.

Daikon menyahtoksin dan anti-radang

Daikon adalah diuretik semulajadi yang membantu membersihkan buah pinggang dan juga menghilangkan sebarang toksin, lemak atau air yang berlebihan melalui air kencing. Di samping itu, tindakan detoksifikasi dan penulenan menyokong aktiviti hati dan oleh itu menyokong hati dalam kerjanya.

Daikon ini juga mengandungi bahan-bahan anti-radang yang dengan itu mengurangkan keadaan umum keradangan organisme dan ini membawa kepada lebih banyak kesihatan kedua-dua jantung dan seluruh sistem kardiovaskular.

Khususnya, daikon juga mengandungi isothiocyanates yang memberikan rasa pedas dan yang mempunyai tindakan langsung pada peredaran, meningkatkan peredaran dan mencegah pembentukan gumpalan. Akhirnya, sebatian anti-radang yang terdapat di daikon juga berkesan dalam kes-kes keradangan dan sakit sendi atau otot.

Daikon untuk tulang dan kulit

Kekayaan garam mineral yang terkandung dalam daikon membantu seluruh tubuh kita tetapi khususnya struktur tulang dan kulit. Kalsium adalah elemen yang sangat penting untuk kesihatan tulang dan makan daikon membantu mencegah osteoporosis dan melambatkan penuaan tisu badan.

Tambahan pula, minyak daikon yang diperolehi dari benihnya adalah antioksidan yang kuat yang melawan radikal bebas dan digunakan secara langsung pada kulit menjadikannya lebih muda, kencang, bercahaya dan lembut. Penggunaan minyak daikon ini menghalang jerawat dan membantu mengurangkan kecacatan kulit seperti kecacatan dan kecacatan.

Minyak itu berwarna kuning telus dan tidak mempunyai bau, dan ia tidak meninggalkan sensasi berminyak pada kulit. Kehadiran tembaga dalam daikon juga berfungsi untuk meningkatkan keanjalan tisu penghubung kulit berkat tindakan langsung pada kolagen dan elastin.