Kami telah belajar untuk menyukainya dengan memasukkannya sepenuhnya ke dalam resipi kami, tetapi nasi basmati berasal dari jauh dan ia adalah tepat pelbagai beras yang panjang, ditanam di India dan Pakistan. Bila hendak memilihnya?
> Apabila anda ingin nasi aromatik dan pedas terutamanya .
> Apabila anda ingin mengambil makanan dengan indeks glisemik yang rendah . Nasi Basmati, sebenarnya, mempunyai indeks glisemik sebanyak 58, yang jauh lebih rendah daripada beras putih yang biasa.
Nasi Basmati juga wujud dalam versi penuh dan tidak mengandungi gluten .
Cara memasak dan menanam beras basmati
Nasi Basmati terutamanya ditunjukkan untuk hidangan dengan rasa oriental dan tidak begitu sesuai untuk penyediaan sup dan risottos kerana biji-bijian, dengan memasak, cenderung tetap dipisahkan dan tegas .
Ia putih sempurna, hanya dibumbui dengan minyak atau mentega dan berfungsi sebagai hidangan sampingan, untuk hidangan berdasarkan sayur-sayuran, daging, ikan atau kekacang.
Atau anda boleh bermusim dengan pelbagai cara, untuk membuat kursus pertama atau hidangan unik. Dan jika ada yang tersisa, tidaklah sukar untuk mencipta hidangan baru dengan nasi basmati yang maju.
Oleh itu, oleh itu, tiga resipi untuk memasak dengan beras basmati:
> beras basmati dengan ayam kari;
> nasi beras basmati (dengan nasi basmati yang maju);
> nasi basmati rangup.
Nasi Basmati dengan ayam kari
Resipi ini adalah contoh cara memasak nasi basmati untuk digunakan sebagai hidangan sampingan dan sebagai sebahagian karbohidrat makanan . Bukan beras basmati putih, anda boleh menggunakan nasi beras basmati.
Bahan-bahan untuk 4 orang
> 320 g beras basmati;
> 400 g ayam;
> 1 bawang putih;
> minyak zaitun tambahan dara;
> 20 g mentega;
> garam;
> ½ gelas wain putih;
> 1 sudu teh kari.
penyediaan
Bilas beras basmati dan cuocerl o. Secara berasingan, dalam kuali, keluarkan bawang dipotong menjadi jalur minyak zaitun tambahan dara. Kemudian masukkan ayam dadu, sauté dan deglaze dengan wain putih.
Tambah kari, dan masak dengan api yang rendah dengan tudung. Musim nasi basmati dengan 20 g mentega dan berkhidmat sebagai hidangan sampingan untuk ayam kari.
Nasi basmati bakar
Ini adalah resipi berguna apabila anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan nasi basmati maju . Perkadarannya adalah telur dan satu sudu Parmesan untuk setiap cangkir nasi basmati rebus. Anda boleh menggunakan nasi putih atau nasi berpengalaman.
bahan-bahan
> Basmati beras dimasak;
> telur;
> Keju Parmesan;
> serbuk roti;
> mentega;
> pasli.
penyediaan
Gosokkan dengan baking sheet dengan mentega dan tutup bahagian bawah dengan serbuk roti. Pukul satu telur untuk setiap cawan nasi basmati yang dimasak dan tambah Parmesan dan pasli dicincang halus.
Musim nasi basmati dengan campuran ini dan letakkan semuanya di dalam kuali. Selesai dengan percikan serbuk roti, salah satu Parmesan dan beberapa buah mentega. Bakar pada 180 darjah selama 15 minit + 3 minit di panggangan .
Sekiranya beras basmati tidak berpengalaman, resipi ini boleh diperkaya dengan beberapa keping mozzarella atau keju berturut-turut lain. Ia adalah resipi yang sesuai untuk memasak dengan sisa makanan, jadi anda boleh menyesuaikannya dengan rasa, berdasarkan perasa beras basmati.
Beras renyah basmati
Nasi basmati renyah adalah hidangan yang sangat sederhana dan sangat lazat pada masa yang sama. Bahan-bahan yang sangat sedikit, ia hanya memerlukan sedikit kesabaran untuk masa memasak, yang tidak pendek.
Bahan-bahan untuk 4 orang
> 500 g beras basmati;
> 1 sudu minyak oleik bunga matahari yang tinggi;
> 30 g mentega;
> pasli;
> garam.
penyediaan
Sapu beras basmati dalam air sejuk selama 15 minit, kemudian bilas dengan teliti. Masak dalam air masin, longkang dan lulus di bawah air sejuk untuk berhenti memasak.
Panaskan pan tanpa kayu dengan bahagian bawah berganda yang bagus dan diameter kira-kira 25 cm . Tambah minyak dan mentega, mencairkan dan letakkan separuh beras di dalam kuali, menyebarkannya secara merata, menggunakan sudu kayu.
Buatlah seperti piramid yang sentiasa menggunakan sudu kayu, menyusun semula dan menambah separuh lagi. Sekali lagi, buat seperti piramid dan kemudian tekan sehingga ia diedarkan dengan sama rata. Bor banyak lubang dengan pemegang pisau untuk membiarkan stim keluar, tutup dan masak selama kira-kira 10 minit pada api sederhana sederhana.
Turunkan haba, tutup tudung dengan kain bersih dan letakkan semula pada kuali. Tuala berfungsi untuk menyerap pemeluwapan .
Masak dengan api kecil selama kira-kira 50 minit. Berhati-hati mengeluarkan bahagian bawah, dengan menggunakan sudu kayu dan bawa nasi basmati yang renyah pada pinggan hidangan. Taburkan permukaan dengan pasli segar dicincang halus .
Foto pembukaan: espies / 123rf.com
