Julai dan Ogos adalah pijar pusat tahun ini, tempoh di mana panas matahari membawa semua transformasi kimia di dalam buah ke kapasiti penuh. Ia adalah masa tahun apabila ia dituai dan dinikmati, di mana juiciness buah-buahan dan sayur-sayuran musim menenangkan dahaga.
Satu tumbuhan dari keluarga Solanaceae yang dalam tempoh ini menawarkan buahnya sendiri yang dipenuhi dengan cawan yang sangat indah, sama dengan krep kertas kertas krep, adalah angsa-cape, yang atas alasan ini sering ditanam untuk tujuan hiasan.
Tumbuhan lain yang akan kami jelaskan ialah dogwood kuno, yang buahnya dihargai oleh manusia dan binatang, mencapai kematangan menjelang akhir bulan Ogos dan masih boleh ditemui di beberapa hutan atau di atas beberapa kedai dalam bentuk jem.
The alchechengi: tanglung dapat dinikmati
The gooseberry cape ( Physalis alkekengi ) kini digunakan terutamanya untuk sebab-sebab hiasan : kelopak kemerahan kelopak oren-merah ditutup seperti tanglung di sekitar beri estetik meningkatkan balkoni atau taman mana-mana, terutamanya apabila chalice terurai meninggalkan struktur berlubang.
Buah kecil alchechengi (dari Arab al-kakang atau "tanglung Cina ") yang tertutup dalam kecantikan semacam itu sering diabaikan oleh kebanyakan, tetapi sebenarnya ia adalah makanan dalam peraturan penuh, dengan kesan kesihatan yang bermanfaat .
Ia boleh dimakan segar atau kering, dan mengandungi:
- physalina (dengan sifat antimikrob dan antibakteria),
- etil-kopi (anti-radang penting dapat membantu hati),
- vitamin C (hampir dua kali lebih banyak lemon)
- tanin
Oleh itu, ia berguna sebagai pengambilan vitamin, bertindak terhadap cirit-birit, mempunyai diuretik, depuratif, kebaikan sedatif yang sedikit, disyorkan untuk melegakan batu dalam saluran kencing.
Rasanya mempunyai kesan yang ketara, disebabkan oleh vitamin, tanin dan beberapa alkaloid yang terkandung; di Jepun, negara asal, ia dimakan sendiri atau ditambah kepada salad .
Cuba resipi lazat ini dengan gooseberry tanjung
Kilang dogwood
Nama tumbuhan dan seluruh keluarga, berasal dari kornea Latin, yang menggambarkan kualiti kayunya, ditanam dengan tepat kerana kekerasan dan rintangannya.
Ia adalah pokok kecil yang hampir tidak mencapai atau melebihi lima meter. Ia adalah tumbuhan yang sangat lama, kadang-kadang berusia seratus tahun dan telah digunakan pada zaman dahulu, terutama untuk kayu.
Penggunaan makanannya sekarang dimiliki hampir semenjak dahulu, sebelum penyebaran buah sitrus yang hebat, ketika buah-buahan kaya vitamin C adalah aset yang tidak ternilai untuk memerangi disentri . Hari ini ia masih banyak digunakan di Eropah Timur dan Timur Tengah, terutama di Bulgaria, Hungary, Armenia, Ukraine, Azerbaijan, Turki, Iraq dan Iran.
Di Itali ia tidak begitu meluas, kadang-kadang ia boleh ditemui di beberapa taman, di hutan jarang di bawah 1300 meter, atau di sepanjang parit dan terusan di pedalaman yang kurang mengembara. Kulit greyish dilaporkan sebagai ramuan dalam beberapa ubat herba : decoctions berguna diambil terhadap malaise, kelemahan dan demam.
Dari bunga kuning yang menyenangkan, tumbuhan menghasilkan ovoid drupes pada musim panas, karnelian : buah-buahan yang, apabila matang, memaparkan karang merah yang biasa, sudah dinyanyikan dalam zaman kuno dan bahkan dijumpai di Odyssey, di mana Homer menggambarkannya sebagai makanan untuk kedua-dua lelaki dan haiwan.
Ia boleh dimakan segar dan rasa masamnya agak mengingatkan amarena dan ossicocco, tetapi secara amnya ia berubah menjadi jem atau digunakan untuk menghasilkan wain dan grappa. Buah itu perlu dipilih apabila masak sepenuhnya, apabila ia keluar dengan sendirinya tanpa memasang rintangan dan jika disimpan pada suhu peti sejuk ia boleh berterusan sehingga Disember, sementara pada suhu bilik ia tidak melebihi dua minggu.
Kandungan kandungan vitamin C, asid malik, mucilage, dan tanin yang tinggi menyebabkan sifat astringent, antidiarrheal, februgugal, diuretik dan toning.
Buah-buahan kering mengekalkan kebaikan yang sama dan digunakan dengan banyaknya dalam ubat tradisional Arab dan Cina.
