Bran telah dianggap produk sisa selama bertahun-tahun. Terdapat pelbagai jenis , hari ini dihargai untuk sifat bermanfaat usus dan usus. Mari kita cari lebih baik.
>
>
Keterangan dedak
Bran adalah cangkang berserabut yang meliputi biji bijirin. Ia dipisahkan daripada tepung dengan proses penapisan dan selama bertahun-tahun dianggap sebagai produk sisa, yang ditakdirkan terutamanya untuk memberi makan lembu.
Dari Seventies di sisi lain, dedak telah dinilai semula untuk kekayaannya dalam serat makanan dan keupayaannya untuk mencegah beberapa gangguan yang paling biasa dalam masyarakat barat kontemporari, contohnya sembelit, usus yang tidak enak dan penyakit lain sistem gastrointestinal.
Harta dan faedah dedak
Bran mempunyai ciri-ciri yang berbeza, yang sering berbeza bergantung pada jenis dedak. Bran gandum, sebagai contoh, yang kaya dengan serat tidak larut, adalah yang paling sesuai untuk sembelit.
Secara umum, bagaimanapun, bran memudahkan transit usus dan merangsang motilitas kolon; meningkatkan jumlah dan kelembutan najis, memihak kepada pemindahan.
Ia berguna untuk melawan berat badan berlebihan dan obesiti, dan dalam semua kes di mana anda ingin memerangi makan berlebihan. Mengalir ke paras gastrik, ia mempunyai indeks ketenangan yang sangat tinggi; ia juga agak rendah kalori. Ia membantu mengurangkan penyerapan lemak dan gula dan oleh itu sekutu yang sah walaupun dalam kes trigliserida atau kolesterol tinggi, seperti pada orang yang tidak bertoleransi glukosa atau diabetes .
Bran harus selalu diambil bersama dengan cecair.
Adalah lebih baik untuk memilih dedak dari pertanian organik, untuk mengelakkan meminum agen kimia sintetik yang hadir pada bijirin dan yang secara amnya dikeluarkan oleh proses penapisan.
Jumlah dedak yang diambil bergantung kepada orang itu; penggunaan yang berpanjangan dan tidak sengaja tidak digalakkan, kerana, jika anda melampaui batas, dedak boleh menjadi punca gangguan seperti meteorisme dan kembung.
Untuk menjamin tubuh anda jumlah yang tepat dari serat makanan, maka suplemen dedak dapat bermanfaat, tetapi tanpa melupakan untuk mengambil jumlah yang tepat buah dan sayuran setiap hari .
Kalori dan nilai pemakanan bran
100 g bran mengandungi 206 kcal.
Selain itu, untuk setiap 100 g produk ini kami ada:
- Air 8.2 g
- Protid 14.1 g
- Lipid 5.5 g
- Kolesterol 0 g
- Glucidi 26.6 g
- Besi 12 g
- 550 mg magnesium
- Thiamine 0.89 mg
- Niacin 29.6 mg
- Tocopherol 1.6 mg
Bran, sekutu
Usus, kolon.
Bran adalah antara makanan dengan kandungan serat tertinggi: menemui yang lain
Fakta menarik mengenai bran
Pada dedak terdapat beberapa peribahasa yang berkaitan dengan penggunaan yang dibuat daripadanya hingga tahun tujuh puluhan, ketika dianggap sebagai makanan yang buruk dan karena itu ditunjukkan terutama untuk memberi makan ternak.
- Menjual dedak untuk tepung, sebagai contoh, bermakna melepaskan sesuatu yang bernilai sedikit untuk sesuatu yang lebih berharga dan oleh itu menunjukkan keinginan untuk menipu orang lain.
- Tepung setan adalah semua dalam dedak, maksudnya, sebaliknya, niat jahat dan tindakan tidak membawa manfaat.
Resipi dengan dedak
Dengan bran anda boleh menyediakan biskut dan kek untuk sarapan pagi. Pernahkah anda cuba membuat mufin dedak ?
Bahan-bahan :
- 100 g bran,
- 100 gram frumina,
- 100 gram gula tebu,
- 150 gram susu,
- 1 telur, epal,
- 50 gram kismis,
- 1 sachet krim tartar + satu sudu teh baking soda.
Prosedur : letakkan dedak dan kismis untuk merendam susu. Selepas kira-kira setengah jam bekerja campuran dengan garpu dan kemudian tambah telur, gula, frumina, epal dipotong menjadi kiub, krim tartar dan baking soda. Selepas bekerja dengan baik, tuangkan ke dalam acuan dan bakar pada 180 darjah selama 25/30 minit.
