Halia adalah akar dengan sifat-sifat hebat, ubat untuk organisma yang boleh dimakan dalam banyak cara:
> segar dalam campuran dan dalam resipi asal,
> kering dan serbuk teh dan teh herba, gula-gula dan biskut,
> diekstrak sebagai jus dalam sentrifuged atau dalam sirup dan buah candied.
Mari lihat di bawah bagaimana membuat jahe manisan dan bagaimana menggunakannya dalam resipi pastri .
Resipi untuk membuat halia pudina
Bahan-bahan :
> 500 gram akar halia segar;
> 500 gram gula pasir;
> hanya satu liter air;
> 1/2 sudu teh garam
Penyediaan : kulit dan bersihkan semua akar halia, potong ke dalam kepingan yang sangat nipis, kira-kira 3 milimeter (atau dalam kiub kira-kira setengah sentimeter jika anda suka), letakkannya dalam periuk besar dan tutup dengan kira-kira satu liter air.
Bawa segalanya ke mendidih dan reneh selama kira-kira setengah jam, empat puluh minit. Tuangkan segala-galanya dan letakkan semula halia di kuali. Pada ketika ini tambah gula, garam dan secawan air dan masak lagi selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu.
Tuangkan kepingan dan letakkannya di atas kotak atau selembar kertas penaik untuk mengeringkannya dengan baik. Biarkan mereka seperti ini sepanjang malam. Kemudian potong kepingan dalam mangkuk dengan sedikit sudu gula pasir, simpan halia pekat yang diperoleh pada suhu bilik, di dalam balang kaca udara, beg atau bekas timah, di mana ia kekal selama beberapa bulan.
Halia pekat yang disediakan sedemikian boleh menjadi hadiah bagus untuk kawan-kawan, jika ada hiasan dengan raffia thread dan reben satin berwarna ditambah ke dalam gelas kaca; atau ia boleh menjadi ramuan yang sangat baik untuk pencuci mulut, biskut, kuih atau ais krim buatan sendiri .
Temui 6 lagi resipi dengan halia, segar atau serbuk
Pastri khas dengan halia pudar
Berikut adalah resipi untuk kekacang pendek dengan minyak jagung dan halia candied, asas untuk krim buah yang sangat baik atau jem bermusim!
Bahan-bahan :
> 300 g tepung jenis 00,
> 100 g gula tebu,
> 100 g minyak biji jagung,
> telur purata,
> kulit lemon organik,
> jus separuh lemon,
> 100 gram halia pekat dipotong menjadi jalur nipis,
> satu paket serbuk penaik,
> satu sudu susu.
Penyediaan : ayakan tepung dengan serbuk penaik dan campurkan dengan kulit lemon parut, telur, halia dan gula.
Campurkan segalanya bersama secara beransur-ansur menggabungkan jus separuh lemon, minyak dan sudu susu jika perlu, menguli dengan tangan anda sehingga anda mendapatkan bola pastri halus dan homogen.
Letakkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam, ditutup dengan filem yang telus, sebelum membayangkan imaginasi anda dengan asas pasta yang lazat dan asli ini!
Sifat-sifat halia
Halia adalah ramuan yang sangat serba boleh, faedah-faedah yang telah diketahui sejak beribu tahun:
- sifat anti-radang dan pencernaan menjadikannya berguna untuk perut dan jantung;
- adalah antara antibiotik yang paling berkesan dan ubat-ubatan antivertigo,
- disyorkan semasa kehamilan
- perangsang semulajadi dengan sifat antibiotik, ia adalah sekutu yang sah terhadap penyakit bermusim .
Akhirnya, jangan lupa bahawa ia adalah afrodisiak dan berguna terhadap halitosis !
