Apa itu vitamin B12

B12 adalah vitamin yang juga dikenali sebagai cobalamin, kerana dalam komposisinya kita mendapati atom kobalt.

Ia adalah vitamin larut air, oleh itu boleh dengan mudah larut dalam air. Dinasihatkan untuk meminum air masak sayur-sayuran untuk meningkatkan pengambilan vitamin dan garam mineral larut air.

Untuk kesejahteraan badan kita, keperluan harian 2 atau 3 mcg B12 telah dianggarkan , yang boleh kita ambil dengan makanan atau vitamin B12 tambahan.

Makanan kaya vitamin B12 adalah entrails, seperti hati dan buah pinggang, kerang dan ikan, terutamanya tiram dan herring. Telur dan alga, terutama alga spirulina, juga mempunyai jumlah B12 yang baik. Sesetengah produk berasaskan soya atau produk sayur-sayuran 100%, dijual khususnya bagi mereka yang telah memilih diet vegan, mempunyai suplemen B12.

Apakah vitamin B12?

Vitamin ini penting untuk pertumbuhan dan pematangan sel darah merah . Vitamin B12 dan asid folik, bersama dengan vitamin lain, juga bertindak dalam sintesis DNA dan RNA .

Vitamin B12 juga terlibat dalam pembentukan sel darah putih, yang merupakan pembela kita terhadap serangan luaran oleh virus dan bakteria, yang menyumbang kepada kesihatan sistem imun kita.

Sistem saraf juga memerlukan B12 untuk penciptaan sarung myelin yang mengelilingi saraf kita. Vitamin ini juga penting untuk sintesis neurotransmiter dan mempunyai sifat analgesik, serta antidepresan dan anti-reergik.

Akhirnya, ia terlibat dalam metabolisme homocysteine dan dengan itu berfungsi untuk mengekalkan tahap kolesterol yang seimbang, mengatasi depositnya di sepanjang saluran darah.

Menilai nilai vitamin B12

Untuk mengetahui berapa banyak vitamin B12 yang ada di dalam badan kita, kita boleh menggunakan ujian darah atau ujian rambut .

Dalam analisis makmal kita dapat menilai kehadiran B12 beredar, yang diserap B12 dan B12 yang digunakan. Sesetengah ujian bukan menilai jumlah homocysteine ​​dan asid folik, yang berkaitan langsung dengan vitamin B12.

Tahap normal adalah antara 100 dan 600 pmol / L dan antara 130 dan 800 ng / L.

Vitamin B12 yang rendah

Kekurangan vitamin B12 dalam badan boleh disebabkan oleh banyak sebab: yang utama adalah pengambilan makanan yang kurang baik dan kesulitan penyerapan.

Diet yang tidak melibatkan penggunaan derivatif haiwan, seperti vegan, kelihatan lebih berisiko kekurangan vitamin B12. Memang benar bahawa ini juga mungkin dengan diet omnivorous, terutamanya disebabkan oleh disfungsi, malabsorpsi atau faktor lain.

Malah, kekurangan glikoprotein bahawa perut perlu menghasilkan hanya untuk menyerap B12 semakin umum. Selain itu, faktor intrinsik ini berkurangan dengan usia, menyebabkan kekurangan vitamin.

Gejala kekurangan vitamin B12 yang paling biasa adalah:

> keletihan yang melampau , kelemahan dan tenaga yang rendah;

> anemia, lebih kurang kuat;

> berdebar-debar;

> loya dan muntah;

> pencernaan yang sukar;

> sembelit dan sembelit;

> gas usus;

> Penyakit Crohn;

> kekurangan selera makan;

> masalah sistem saraf, seperti pening dan kehilangan ingatan;

> gangguan mood dan keresahan.

Vitamin B12 yang tinggi

Vitamin B12 juga mungkin terdapat lebih banyak dalam badan kita, walaupun ini adalah keadaan yang jauh lebih jarang. Dalam kes ini kita akan mengalami masalah yang lebih ringan, seperti jerawat, tetapi juga yang lebih serius, seperti kegagalan buah pinggang atau beberapa gangguan sistem saraf .

Secara amnya, gejala vitamin B12 yang tinggi adalah gegaran, perubahan mood, insomnia, bengkak, keadaan kebimbangan dan kegelisahan . Manifestasi mungkin lain adalah tindak balas alahan, perubahan dalam kadar jantung atau kesukaran bernafas . Malah saluran gastrousus boleh menunjukkan disfungsi, seperti cirit-birit dan keradangan.

Kadang-kadang ujian makmal boleh melaporkan jumlah vitamin B12 yang tinggi, namun mempunyai struktur kimia yang tidak aktif yang tidak diproses oleh tubuh . Ini berlaku misalnya apabila alga digunakan.

Untuk mengetahui lebih lanjut sama ada B12 dalam darah adalah aktif, oleh itu, kita juga perlu menilai cara badan menggunakannya, membaca analisis homocysteine . Malah, jika nilai vitamin B12 tinggi tetapi asid folik adalah normal dan homocysteine ​​berada dalam keseimbangan, kemungkinan bahawa vitamin B12 dalam bentuk tidak aktif.

Akhirnya, paras B12 yang tinggi juga biasa berlaku dalam kes diabetes , atau masalah, masalah buah pinggang dan hati.

Foto: Viktor Gladkov / 123rf.com