Saya sekali lagi merujuk kepada aksiom yang hebat yang dikemukakan oleh Perubatan Ayurveda, mengikut mana 'setiap lelaki adalah apa yang dia makan'.
Untuk mendapatkan gambaran yang lebih benar dan lengkap mengenai situasi ini, saya akan menambah sedikit perkataan: "Setiap orang juga apa yang dia makan", nampaknya saya lebih tepat!
Makanan itu adalah makanan untuk tubuh dan minda kini ditubuhkan. Menurut ubat Ayurveda - dan semua disiplin tingkah laku yang timbul dari perubatan Cina - makanan juga akan mengubah watak kita, menyebabkan kita menjadi lebih / kurang Yin atau lebih / kurang Yang bergantung kepada tenaga yang terkandung dalam makanan yang telah kita pilih.
Sama juga untuk mengatakan bahawa 'pencegahan pertama dilakukan di meja' dan ini terpakai kepada semua penyakit, bukan sahaja yang berkaitan dengan hati.
Kunci untuk dapat masuk dengan mudah ke dalam dunia pencegahan, atau penjagaan diri sekiranya patologi itu telah dimanifestasikan, selalu menjadi KELEBIHAN.
Diet tidak semestinya bermaksud larangan dan pengorbanan, tetapi kesedaran dan pilihan yang tepat berkenaan dengan apa yang diperkenalkan setiap hari ke dalam diri bahkan melalui makanan.
Daripada makanan kita memperoleh tenaga yang diperlukan untuk berfungsi badan (badan dan minda) dan untuk penjanaan semula sel-sel kita.
Nutrisi asas untuk diperkenalkan setiap hari ke dalam diet adalah seperti berikut:
- protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, serat, air.
Hadkan lemak haiwan
Salah satu peraturan asas, untuk mencegah atau mengurangkan simptom penyakit kardiovaskular, adalah untuk membatasi lemak haiwan.
Kami tahu bahawa lemak tepu menghasilkan peningkatan dalam kolesterol dan tekanan darah, dan sebaliknya.
Oleh itu, adalah disyorkan untuk memilih lemak tak tepu kepada lemak tepu, contohnya minyak sayuran.
Pengenalan sejumlah besar karbohidrat, terutamanya dalam bentuk gula halus, menyumbang kepada pembangunan obesiti (oleh itu, gaya hidup yang tidak aktif, kemalasan, dengan akibat yang serius terhadap sistem kardiovaskular).
Oleh itu, karbohidrat dalam bentuk kanji dan bukannya gula adalah pilihan. Dalam pengertian ini, diet Mediterranean menawarkan pelbagai jenis produk yang sihat.
Makan ikan
Pengambilan ikan secara berkumpulan (sekurang-kurangnya tiga kali seminggu) mempunyai kesan perlindungan terhadap risiko kardiovaskular .
Malah, ia adalah makanan yang kaya dengan lemak tak tepu tertentu, OMEGA 3, yang menghalang perkembangan aterosklerosis, kerana ia mengekalkan kolesterol dan trigliserida rendah, dan menghalang agregasi platelet di sekitar plak kolesterol, supaya ini tidak menghalang laluan darah di dalam kapal.
Banyak kajian menunjukkan bahawa populasi yang memberi makan terutamanya kepada ikan - contohnya, Eskimos - tidak tahu mengenai penyakit kardiovaskular.
Terutama sihat adalah ikan biru, sangat kaya dengan omega 3: makarel, alice, sardine, herring, tuna, ikan todak, kaya dengan protein tetapi, berbanding dengan daging sapi, mempunyai kelebihan besar yang mengandungi lemak tak tepu, berguna untuk kesejahteraan kita.
Elakkan susu dan derivatif
Produk keju dan tenusu perlu terhad, kerana ia sangat kaya dengan kolesterol.
Keju segar lebih disukai, seperti ricotta, mozzarella, stracchino, serpihan susu, garam miskin.
Berbanding dengan susu dan keju, yogurt lebih mudah dihadam, lipid tidak diubah oleh pemprosesan, dan keasidan yang tinggi menyokong pembangunan flora usus asidofilik yang menghalang fenomena putrefaktif.
Ambil bijirin
Bijirin yang menjadi dasar diet Mediterranean (gandum, jagung, beras, rai, bijirin, barli, gandum, dieja), terutamanya jika mereka adalah gandum, tidak mempunyai kontraindikasi dalam bidang kardiovaskular.
Mereka adalah makanan kaya dengan kanji yang mampu memastikan bekalan kalori yang diperlukan untuk permintaan badan kita. Di samping itu, mereka mempunyai kelebihan besar untuk memuaskan nafas dan perutnya. Perhatian yang lebih baik mesti dibayar kepada bumbu yang boleh diubah dan akan mengambil kira peraturan asas.
Buah dan sayur-sayuran yang banyak
Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dimakan mengikut kehendak, tanpa sekatan tertentu. Jelas sekali, peraturan yang ditentukan oleh akal selalu digunakan.
Kedua-duanya untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, adalah kebiasaan yang baik untuk mengkonsumsinya dalam pelbagai jenis, lebih suka bermusim. Sayuran memainkan peranan dwi dalam catuan makanan: mereka memastikan peralihan dan warna, dengan kandungan vitamin dan garam mineral yang tinggi; mereka juga memberi rasa kenyang tanpa menjejaskan pengambilan kalori. Dalam kes buah, ada kemungkinan untuk membuat jus dan smoothies yang enak, tanpa mengubah ciri-ciri bermanfaat mereka.
Penggunaan buah boleh diutamakan antara makanan, seperti makanan ringan atau makanan ringan yang mengurangkan rasa lapar. Pada waktu sarapan ia menyediakan jumlah vitamin yang tepat, unsur surih dan air, yang penting untuk mendapatkan hari yang baik untuk permulaan yang baik. Adalah baik untuk mengelakkan daripada memakannya selepas makan, kerana ia melambatkan proses pencernaan. Tetapi ini bukan peraturan yang semestinya diikuti. Setiap orang mempunyai keperluan dan ciri khasnya yang mesti selalu diambil kira.
Walau bagaimanapun, memasak sayur-sayuran yang selalu diutamakan segar dan mentah, pelunturan pesat tidak menyebarkan banyak garam mineral dan mucilase di dalam air.
Stratagem praktikal boleh menjadi pasta atau nasi didih dalam air yang digunakan sebelum ini untuk sayur-sayuran.
Memperkenalkan kekacang bukan daging
Kekacang (kacang, kacang, kacang, kacang, kacang besar) disyorkan untuk menggantikan daging, kerana kekayaan mereka dalam protein sayuran dan kandungan lemak rendah.
Hidangan bijirin bijirin (pasta atau nasi) dan jumlah pulsa yang tepat boleh menjadi pilihan terbaik bagi mereka yang tidak mempunyai banyak waktu untuk makan tengah hari, tidak mahu melepaskan kesenangan makanan.
Salah satu ciri khas kacang-kacangan adalah dengan tepat bahawa 'mengisi perut anda, dan oleh itu memastikan rasa kenyang yang menyenangkan dalam waktu yang agak singkat.
Wain dalam kuantiti yang kecil
Pelbagai pemikiran pemikiran dietetik telah digunakan untuk pengambilan anggur setiap hidangan.
Penyalahgunaan alkohol boleh menjadi sangat berisiko bagi mereka yang mengidap penyakit kardiovaskular, dan bukan kebetulan bahawa salah satu peraturan pertama untuk menghalang mereka adalah untuk mengehadkan penggunaannya.
Kajian terbaru menunjukkan bahawa wain dan minuman beralkohol, jelas dalam jumlah yang terhad, dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
Kualiti ini berasal dari bahan kimia, resveratrol, yang juga terdapat dalam buah, sayuran dan teh, yang mempunyai kekuatan untuk menjadikan darah lebih cair dan meningkatkan kolesterol Hdl, menghalang pembentukan trombus.
Tetapi berhati-hatilah: kelebihan alkohol meningkatkan tekanan dan dapat merosakkan kembali hati dan hati.
Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk minum tidak lebih daripada tiga gelas wain setiap hari untuk lelaki, dan dua untuk wanita, dengan mengambil kira bagaimanapun, untuk tujuan diet pelangsingan, pengambilan kalori tambahan diperkenalkan dengan minuman ini.
Cukup garam
Banyak yang dikatakan dan ditulis tentang garam juga, mungkin terlalu banyak, membingungkan idea-idea sesiapa yang berminat dengan dietetika, kadang-kadang menyentuh kedudukan yang melampau dan paradoks.
Pastinya penting untuk mengehadkan penggunaan mereka sebagai pertimbangan fakta bahawa makanan moden sudah mengandungi dos yang tinggi. Cukup fikirkan garam 'tersembunyi' dalam makanan siap sedia: kacang, roti, keju, makanan dalam tin, dalam minyak.
Bagi pengambilan garam, perlu membuat perbezaan antara pelbagai penyakit jantung. Dalam kes hipertensi, sebagai contoh, ia adalah penting untuk mengurangkan penggunaan garam sekurang-kurangnya, tidak seperti patologi bertentangan, hipotensi, di mana ia boleh diambil dalam dos yang lebih besar.
Namun, pada prinsipnya, semua penyakit berkaitan dengan jantung melibatkan penggunaan sederhana natrium klorida yang terkenal.
Oleh kerana pesakit jantung (terutamanya dalam keadaan yang teruk) tertakluk kepada sekatan harian, menghalangnya walaupun rasa makanan akan mewakili lebih banyak kekecewaan baginya.
Di sini, rasa hidangan dengan herba dan rempah pilihan anda boleh mewakili kompromi yang adil antara kesihatan dan keseronokan.
Sebaliknya, mereka yang melihat terlalu banyak untuk garam melalui makanan jelas tidak dapat menemuinya dalam kehidupan seharian. Oleh itu, ia merupakan proses pampasan yang digunakan oleh orang untuk pulih, walaupun secara ilusi, bahawa 'garam kehidupan' yang tidak dapat dikurangkan yang kurang.
Menggalakkan pencernaan yang baik
DALAM RINGKAS, apa sahaja penyakit, atau gejala, yang memberi kesan kepada jantung, tujuan rawatan pemakanan selalu untuk MENGURANGKAN KERJA HATI KE ATAS MAKSIMUM, sambil menyediakan tubuh dengan nutrien yang diperlukan.
Secara amnya, ciri-ciri asas yang memberi tumpuan kepada pilihan makanan yang sesuai untuk penyakit jantung ialah kandungan natrium dan kebergantungan mereka.
Pencernaan bukan kerja kecil! Semasa proses pencernaan sejumlah besar aliran darah ke saluran penghadaman, semakin besar pengambilan makanan yang lebih kaya, dan pencernaan yang lebih perlahan dan lebih susah payah. Setiap pergeseran dalam jisim darah dan, secara amnya, apa-apa peningkatan peredaran berat di hati. Jadi semakin banyak anda makan, lebih banyak hati anda terpaksa bekerja.
Makan itu, oleh itu, mestilah tidak begitu banyak dan sebagai rujukan praktikal adalah mungkin untuk mempercayai prinsip sesuai dengan mana seseorang itu harus bangkit dari meja masih dengan cahaya yang ringan, dan bukan dengan perasaan berat.
Adalah lebih baik untuk membezakan ration harian ke dalam lima kali makan, supaya perut, dan oleh itu jantung, tertakluk kepada kerja bijak, tanpa beban yang tiba-tiba. Dan ia sihat untuk mempercayakan pencernaan ke luar rumah, walaupun beberapa minit, selepas makan.
Satu lagi peraturan kecil yang perlu diingat: makanan yang terlalu besar adalah lebih sukar untuk dihadam, itulah sebabnya ia baik untuk mengelakkan mereka, terutamanya pada waktu petang.
Perut bengkak adalah, sebenarnya, halangan mekanikal yang menghadkan pergerakan diafragma, otot yang bertanggungjawab untuk bernafas.
Sebagai peraturan yang terakhir, tetapi pastinya tidak mengikut kepentingan, saya memasukkan WARNA.
Kami telah membincangkan tentang rasa, ia akan menjadi menarik untuk dapat mendedikasikan ruang untuk menyentuh, untuk mendengar, tetapi saya akan berisiko untuk tinggal di semua kos.
Adalah cukup untuk menganggap bahawa setiap makanan, bukan sahaja mempunyai rasa tersendiri, minyak wangi, konsistensi yang dapat dimanipulasi, tetapi juga bunyi tertentu. Ia begitu terapeutik 'sbranarÈ epal dan mendengar bahawa "retak" itu, terutama apabila anda marah dengan seseorang yang kami mahu adalah epal itu!
Adalah mantap bahawa mata, walaupun dalam sektor makanan, mahu bahagiannya!
Makan makanan monokromatik, yang biasanya sesuai dengan sedikit 'rasa penting' melemahkan sistem kekebalan tubuh, seperti udara bernafas yang bernafas, atau harus menahan bunyi yang tidak menyenangkan.
Organ-organ pengertian kami membolehkan kami, secara berterusan, kebanyakannya tanpa menyedari kami, untuk membiarkan dunia masuk ke dalam kami.
Bukan sahaja melalui mulut, adakah makanan menjadi sebahagian daripada kehidupan kita; tidak dapat makan dengan tangan - seperti, misalnya, orang India melakukan - mata membolehkan kita 'menikmati' wawasan itu dan menyesuaikannya dengan sensori. melalui komunikasi bukan lisan pertama ini, badan kita bersedia untuk menerima subjek itu, sebahagiannya tidak diketahui.
Memberi hidangan anda seolah-olah ia adalah bilik permainan, dengan sayur-sayuran berwarna, dipotong dengan baik dan disusun dengan cinta, bererti mula menjaga diri anda, tanpa mendelegasikan kesihatan anda kepada orang lain.
Mendapat hilang warna raspberi, strawberi atau ceri (warna darah peluang!), Memabukkan dengan bau jeruk nipis, sepotong tembikai, oren bererti membawa keindahan bertenaga yang naluri kami percaya.
