Pengambilan kalsium harian sangat jarang berlaku di negara-negara miskin, dan pengambilan protein dengan diet, khususnya haiwan, juga sangat jarang. Di sini, dan di sini masalah dibalikkan: tidak ada lagi penyakit kekurangan (Kalsium), tetapi penyakit kesejahteraan, penyakit Kelebihan: lebihan Protein. Dan makanan haiwan yang kaya dengan kalsium, seperti yang anda ketahui sekarang sinonim dengan susu dan derivatif, juga kaya dengan protein haiwan.
Tetapi apakah hubungan antara penggunaan protein dan osteoporosis yang tinggi? Jawapannya terletak pada biokimia . Protein haiwan, yang kaya dengan asid amino sulphur, ketika mereka terdegradasi menghasilkan sisa asam (asid sulfurik), yang paling berasid yang dapat dihasilkan oleh organisma, dan ia harus dihapuskan sesegera mungkin. Tetapi kerana produk asid ini boleh melalui membran mukus halus saluran kencing, mereka mesti dinetralkan, dan penimbal yang menggunakan Organisme hanya Kalsium. Minyak yang disimpan di dalam tulang dan menjadikannya tahan terhadap tekanan kecil dan besar, tahun demi tahun, untuk kehidupan.
Pengambilan makanan yang kaya dengan kalsium, tetapi juga kaya dengan protein haiwan, akan mengakibatkan pengeluaran sisa asid yang semua kalsium yang mengandungi makanan ini mesti digunakan sebagai penyangga. Selalunya jumlah kalsium ini tidak mencukupi, dan badan mesti menambah "nya". Hasilnya adalah bahawa Bone, hari demi hari, menghasilkan lebih banyak Kalsium daripada Diet tidak dapat memberikannya, tidak dapat dielakkan menuju pengurangan Massa Bone, sebuah proses yang disebut "Osteoporosis" . Oleh itu, kuantiti kalsium yang terkandung dalam makanan tidak begitu penting kerana harta makanan ini tidak menolak kalsium dari organisma: ia adalah konsep kunci kira-kira bola sepak, yang hanya jika ia tetap positif (iaitu, apabila pendapatan melebihi perbelanjaan) membolehkan anda memelihara Kesihatan Tulang.
Anda boleh menyiasat semua ubat semulajadi untuk osteoporosis
Sebagai seorang perunding Biologist Nutrisi dalam pemakanan semulajadi, saya ingin memberikan nasihat berikut: "Pil kalsium tidak berguna". Penyakit ini berkait rapat dengan metabolisme unsur kalsium: kegunaan mutlak pengambilan garam kalsium dalam pil dan tablet telah diserlahkan. Oleh itu, pertimbangan peribadi saya adalah untuk mengelakkan membazirkan masa dan wang untuk suplemen dan ubat-ubatan yang tidak diperlukan.
MAKANAN YANG MENCEGAHAN PERKHIDMATAN SOSIAL ATAU MENJADI BADAN
- Dairy
- Gula pekat, fruktosa, pemanis tiruan
- Susu, Yogurt, Keju, Es Krim
- madu
- Makanan protein tinggi
- Solanaceae
- Daging ternakan
- telur
- daging
- Lada dan lada
- wain
- Citrus
- cuka
- Lemon (terutama dalam teh)
- kafe
- alkohol
- limau gedang
- Minuman ringan
- Jus buah tropika
- Gaya hidup garam
- Ubat antacid
- merokok
- Kurang senaman
Jadual di atas menunjukkan makanan dan tabiat yang boleh menghalang penyerapan kalsium. Asid oxalic, sitrik dan phytic dapat mengikat kalsium dalam usus dan membentuk garam yang tak larut yang tidak boleh diasimilasi. Ini berlaku jika dedak ditambahkan kepada makanan (biasanya disempurnakan) sebagai makanan tambahan, manakala bijian utuh (terutama beras) mempunyai kesan pengawalseliaan yang bermanfaat dalam asimilasi mineral.
Saya mengesyorkan buku yang indah dan lengkap: STUDI CHINA oleh T. Colin Campbell, di mana kajian mengenai hubungan antara diet dan penyakit masa kita dilaporkan sepenuhnya.
Dr. Serena Biscardi
