Garam masala, untuk hidangan yang menghangatkan musim sejuk

Garam masala bermaksud " campuran rempah panas ", serbuk khas dan wangi yang menghangatkan jiwa dan menenangkan badan.

Kami sering membaca perkataan ini dari menu restoran India, tetapi komposisinya tidak selalu terkenal.

Malah ia adalah gabungan pelbagai rempah halus yang dicincang halus - kayu manis, ketumbar, kunyit, lada hitam, ulas, halia, cili, bawang putih, kapulaga - dan lain-lain, bergantung pada asal.

Terutama dari asal India dan Pakistan, garam masala kini sangat popular di kebanyakan masakan Asia pada umumnya, baik untuk perisa daging atau hidangan ikan, dan untuk sayur-sayuran, bijirin dan juga pencuci mulut tertentu.

Di sini kami menawarkan cara mudah untuk menggunakannya, untuk menyediakan sayur-sayuran panas dan lazat dengan sos yang sangat istimewa. Hidangan unik yang sesuai untuk vegan dan vegetarian, yang diperkaya jika dimakan bersama dengan naan khas, roti India tanpa ragi, kacang dan beras basmati putih atau cous cous.