Kokum: sifat, faedah, cara makan

Kokum adalah buah yang serupa dengan manggis yang kaya dengan vitamin C. Ia mempunyai tindakan pengawalseliaan terhadap pengeluaran hempedu dan tindakan kardiotonik, penting untuk menjaga fungsi sistem imun, jantung dan hati. Mari kita cari lebih baik.

Penerangan buah

The genus Garcinia menawarkan kami beberapa buah tanaman yang menarik, antaranya yang paling terkenal adalah manggis. Kambing rapat dengan manggis adalah kokum ( Garcinia indica ) yang buahnya digunakan sebagai makanan dan sebagai ubat .

Ia berasal dari India tetapi boleh dijumpai sejauh Laos; Penggunaannya sebagai makanan telah sampai sekarang terhad kepada Asia, sementara baru-baru ini beberapa produk kesihatan dan kesejahteraan telah mulai beredar juga di Eropah dan Amerika.

Penampilan buahnya sangat mirip dengan manggis, walaupun rasanya berbeza dan pelik: asid manis yang tidak dapat dijelaskan yang menjadikannya bahan yang ideal untuk sos manis dan masam.

Kokum, sekutu

Penglihatan, kulit, sistem imun, jantung, prostat.

Komposisi pemakanan dan sifat kokum

Ciri-ciri pemakanan kokum adalah kekayaan vitamin (terutama C) dan serat makanan dan kekurangan lemak dan kalori. Dalam pelbagai ubat-ubatan yang popular dan tradisional, buah kokum dan produk berasaskan kokum dianggap sebagai cita-cita anti helmintik , yang dapat menghilangkan parasit seperti cacing, tetapi ia juga mempunyai tindakan pengawalseliaan terhadap pengeluaran empedu, tindakan kardiotonik, menggalakkan pertumbuhan semula sel. dalam kes pembakaran dan luka bakar, ia melawan disentri, adalah analgesik (dengan tindakan yang disasarkan dalam kes kesakitan rheumatoid) dan astringen, dan mempunyai faktor pemakanan yang boleh membantu mencegah serangan jantung dan tumor.

Seperti buah-buahan lain dari Garcinia genus, ia adalah sumber yang sangat baik untuk asid hidroksikrit, penting untuk menjaga sistem imun, jantung dan fungsi hepatik, dan dapat mengurangkan selera makan, supaya sesuai untuk diet pelangsingan.

Malah ubat rasmi telah berminat untuk kokum, terutama untuk pengeluaran ubat-ubatan berdasarkan garcinol, sejenis bahan dengan tindakan anti-radang, antibakteria, antikanker dan anti-ulser yang kuat.

Ketahui juga sifat-sifat dan penggunaan manggis

Kontraindikasi kokum

Ramuan ramuan aktif yang terdapat dalam buah kokum boleh menimbulkan kesan sampingan pada orang alahan atau hipersensitif. Kokum, antara lain, bertindak pada otot-otot rahim dan digunakan untuk mempromosikan kitaran haid, oleh itu penggunaannya tidak disyorkan untuk wanita hamil .

rasa ingin tahu

Daripada semua buah-buahan dari Garcinia genus, kokum adalah yang paling kaya dengan garcinol, selain spesies jenis dari mana molekul pertama terpencil.
Jus kokum digunakan sebagai cecair untuk mengekalkan makanan, seperti yang kita lakukan dengan cuka di Barat.
Minyak yang diperoleh dari buah cenderung menguatkan pada suhu bilik dan digunakan dan dipasarkan sebagai asas netral untuk kosmetik dan dianggap sesuai untuk urutan kaki.

Cara makan kokum

Kokum yang matang mempunyai warna ungu gelap yang mendalam dengan garis-garis mawar. Pada masa pembelian buah-buahan tidak boleh mempunyai sebarang calar atau retak pada exocarp. Kulit lembut dan terbuka dengan tekanan jari, menunjukkan lima atau enam bahagian pulpa putih dan berair siap untuk kegunaan mudah.

Kulit kokum dibiarkan kering di bawah sinar matahari dan dipecah menjadi bahan pengasuh dalam sos dan sup dan mengimbangi kemanisan beberapa sayuran; bahagian buah ini tidak manis tetapi meninggalkan aftertaste logam berterusan di dalam mulut.

Kokum tepung kering juga digunakan untuk merasai krim kosmetik. Produk lain yang diperolehi ialah serbuk kokum, syrup kokum yang tertumpu.