Diet makrobiotik: bagaimana ia berfungsi, manfaat, kontraindikasi

Diet makrobiotik adalah diet yang mencadangkan visi makanan sebagai nutrien yang mendalam berikutan penggantian Yin dan Yang. Mari kita cari lebih baik.

Apakah diet makrobiotik?

Diet makrobiotik ( makròs, grande, dan bios, vita) dijelaskan oleh tukang masak makrobiotik, Sauro Ricci:

Etimologi harus ditafsirkan lebih dalam arti moden, oleh itu saya mencadangkan "kehidupan yang hebat". Kehidupan, orang-orang yang memilih untuk makan dengan diet ini, yang membawa manusia kembali menumpukan kepada dirinya dan tanggungjawabnya terhadap kesihatan, baik peribadi dan global, yang, secara ringkasnya, akan memimpin orang itu menjadi pelakon dan tidak lagi penonton kesihatannya sendiri. Dari perspektif ini, saya mengatakan bahawa perhatian, bukan kuantiti, memberi tumpuan kepada kualiti.

Diet makrobiotik mengikuti penggantian kuasa vital Yin dan Yang dan mencadangkan visi makanan sebagai nutrien yang mendalam, tenaga dispenser, tenaga yang berbeza-beza mengikut makanan yang kita makan ke dalam tubuh kita.

Ia adalah diet berasaskan kebijaksanaan Timur dan diperkenalkan di Barat oleh doktor dan ahli falsafah Nyioti Sakurazawa, yang lebih dikenali sebagai George Oshawa.

Dalam lelaki konsepsi makrobiotik adalah unit holistik dan makanan menjamin integriti antara minda dan badan, keharmonian antara komponen: bijirin, alga, lemak dan kekacang adalah komponen utama diet yang tidak termasuk makanan halus, lebih memilih makanan yang berasal dari penanaman dan pembiakan semulajadi, menghilangkan gula, menghindari susu dan derivatif, memilih ikan untuk daging, dan menggunakan, sebagai perasa untuk garam laut semula jadi. Faktor yang sangat penting adalah mengunyah makanan, yang mesti lambat, untuk membolehkan semua perisa dibuat sendiri.

Mengejutkan tetamu anda dengan masakan makrobiotik

Makanan utama

Untuk mengamalkan makrobiotik, anda mesti terlebih dahulu belajar tentang makanan . Menemui pemakanan penting adalah penting untuk mula memasuki dunia makrobiotik. Setiap makanan keseluruhan adalah kombinasi unik vitamin semulajadi, unsur surih, asid lemak tak tepu, biostimulin.

Dalam memasak makrobiotik, bahan kimia yang diproses kimia yang mengubah proses pencernaan adalah makanan semula jadi pilihan yang berasal dari tanaman yang dicirikan oleh penggunaan baja organik dan pengecualian baja kimia, herbisida dan racun kulat racun.

Makanan individu boleh dikelaskan sebagai makanan yin dan yang . Ia adalah perbezaan yang sangat kompleks, yang mempunyai akar dalam falsafah Taoist; untuk menggunakan ungkapan yang terkenal oleh George Oshawa, "Yin dan Yang adalah tangan alam semesta".

Dalam cara yang sangat ringkas, kita boleh mengatakan bahawa makanan yang mengandung natrium lebih banyak, mempunyai rasa asin, sedikit manis atau pedas dan tahap kealkalian yang lebih tinggi; manakala makanan yin mengandungi lebih banyak kalium, mereka mempunyai rasa manis atau pedas dan tahap keasidan yang lebih tinggi. Banyak kali perbezaan ini tidak diambilkira dan ia menyangka bahawa masakan makrobiotik hanyalah sejenis vegetarian. Pada hakikatnya, makrobiotik tidak mengecualikan penggunaan sesekali ikan dan organisme lain dari asal laut.

Sebagai tambahan kepada bijirin, kacang-kacangan dan sayur-sayuran, antara makanan khas tradisi makrobiotik: miso (berasaskan soya dan bijirin yang difermentasi), kicap, tahi (keju kedelai), rumput laut dan akar yang dipelihara . Kaedah memasak pilihan adalah stim atau memasak ketuhar dan jika makanan hendak dimasak, gula tebu atau sebatian manis seperti sirup maple atau beras digunakan; bukan kopi dan teh yang anda lebih suka menggunakan teh hijau atau kopi barli.

Faedah dan kontraindikasi diet makrobiotik

Diet makrobiotik mempunyai kelebihan yang diperkenalkan kepada seluruh dunia makanan rasa oriental dan asal dengan sifat penyembuhan yang luar biasa, seperti alga. Ia adalah diet yang sangat baik bagi mereka yang ingin mengurangkan kolesterol atau menghilangkan toksin.

Aspek yang bermasalah dalam diet ini adalah bahawa ia terletak pada falsafah yang sangat tepat, bahawa sesiapa yang menentukan jalan ke arah jalan makrobiotik haruslah diasimilasikan terlebih dahulu, seperti yang tersendiri, sebanyak mungkin.

Selalunya terdapat kekurangan atau ketidakseimbangan kerana prinsip asas keseimbangan diabaikan atau dipandang ringan, iaitu antara makanan yin dan yang, yang juga dalam kehidupan dan dalam keputusan yang diartikulasikan.

Diet makrobiotik: ideal jika

Tertunjuk dalam kes sukan ketahanan dan jika anda mahu mengurangkan berat badan dengan cara yang sihat dan beransur-ansur.

Diet makrobiotik: contraindicated if

Tiada kontraindikasi.

Setia dan terkenal dalam diet makrobiotik

Pengantin perempuan yang membalas, diva dalam rambut hitam berkilat Pulp Fiction, dengan kata lain dewi Tarantino: Uma Thurman . Pelakon itu berkata dia telah mengikuti diet makrobiotik untuk masa yang lama.