Makanan ketogenik: contoh dan 2 resipi



Terdapat banyak pembolehubah dengan nama yang begitu banyak tetapi asasnya adalah sama: untuk merangsang badan kita untuk mencari karbohidrat dari rizab lemak . Sihir? Tidak, diet ketogenik adalah konsep permulaan.

Ia dilarang untuk makan roti, pasta dan bijirin apa-apa, luas kepada protein . Beri perhatian: organisma manusia tidak dibuat untuk bekerja seperti ini untuk masa yang lama.

Protein dalam kuantiti yang banyak dilupuskan dengan usaha yang besar oleh hati dan buah pinggang dan badan-badan ketonon (yang berasal dari namanya) yang dihasilkan adalah toksik, dalam kuantiti yang banyak.

Makanan ketogenik sangat tidak digalakkan dalam masalah kesihatan, terutama buah pinggang, hati dan kehamilan .

Hubungi pakar jika anda mahu mengikutinya dan beritahu doktor anda. Hentikan apabila terdapat gejala yang tidak diingini.

Bahawa dikatakan, di sini terperinci apa diet ketogenik, dengan contoh dan dua resipi.

Makanan ketogenik: apa itu

Dalam amalan, diet ketogenik adalah diet normoproteik, walaupun kaya dengan protein. Ia membolehkan penurunan berat badan sekitar 2 kg seminggu dan mempunyai asal - usulnya sebagai terapi terhadap epilepsi.

Ia sememangnya didapati bahawa dalam pesakit epileptik semasa tempoh puasa, sawan berkurangan dengan kuat. Diet ketogenik, hampir bebas daripada karbohidrat, mendorong mekanisme puasa yang sama dalam tubuh, merangsang pemusnahan lemak untuk menghasilkan karbohidrat - sangat diperlukan untuk tubuh manusia (kira-kira 200 gram glukosa sehari) - tetapi pada masa yang sama ia menyediakan nutrien seperti protein dan (beberapa) serat.

Walau bagaimanapun, penukaran carbohydrates itu menghasilkan bahan-bahan buangan yang dipanggil badan ketone, yang sangat sukar untuk melupuskan hati dan buah pinggang, menyebabkan kuantiti toksik dalam kuantiti yang besar.

Makanan yang dibenarkan daripada diet ketogenik

Kategori makanan yang dibenarkan dalam diet ketogenik:

  • lemak : bumbu seperti minyak zaitun, mentega, minyak kedelai, minyak bijan, lemak babi, makanan nyata seperti yang diperolehi daripada keju yang kaya dengan lemak dan protein tetapi rendah karbohidrat seperti contohnya, serpihan susu atau mozzarella atau ricotta. Malah mayonis boleh dimakan;
  • protein : telur; daging, permainan, stik, kambing, ayam, sosej, hamburger, ayam belanda, daging yang dipelihara seperti speck, ham, pancetta, bresaola, daging asap. Ikan, kerang, salmon, tuna, herring, udang galah, udang, ikan bilis;
  • sayuran (maksimum 500 gram sehari) rendah karbohidrat (zucchini, asparagus, cendawan, brokoli);
  • jumlah suplemen yang baik untuk mengimbangi kekurangan: antara mereka: protein susu (untuk menghalang pemusnahan protein akibat pengurangan karbohidrat); Peptide glutamine (membezakan sisa nitrogen yang dihasilkan dalam metabolisme protein); bercabang rantai amino asid (untuk mencegah tubuh daripada menggunakan protein otot); L-carnitine (untuk membantu metabolisme ketogenik); garam mineral (yang tidak dibekalkan oleh diet, buah rendah);
  • air : sekurang-kurangnya 2 liter sehari, atau teh herba teh atau tanpa gula;
  • Buah kering
  • Garam, lada, mustard

Protein yang berlebihan, akibatnya

Makanan ketogenik: contohnya

Bagi mereka yang, dengan berhati-hati dan mengawasi pakar, ingin mencuba beberapa hari diet ketogenik, berikut adalah beberapa cadangan untuk sarapan pagi, makanan dan makanan ringan.

Cadangan sarapan pagi, yang akan dipilih dari:

  • 2 telur goreng, dengan dua keping, atau dalam telur dadar
  • Potong salmon asap dalam gulungan dengan keju krim
  • Telur hancur
  • Susu keseluruhan, 200ml dan sandwic dengan bresaola
  • Satu yogurt keseluruhan dan satu sandwic dengan ham

Untuk makan tengahari, pilih antara:

  • mozzarella dengan bayam
  • Salad hijau dengan keju dadu
  • Salad bayam dengan telur dan mayonis
  • Hidangan kukus dengan zucchini, separuh epal
  • Sotong kental, aubergin, separuh pir

Cadangan makan malam:

  • stik tuna dengan sayur-sayuran kukus
  • Dada ayam panggang dengan salad, separuh epal
  • Payudara panggang ayam dengan radicchio

Contoh makanan ringan :

  • segelintir kenari atau badam
  • Keju Parmesan dalam kiub
  • Telur rebus
  • Saderi dengan keju krim

Diet ketogenik: 2 resipi

Ikan: salmon panggang

Bahan-bahan :

  • 2 buah salmon
  • 2 sudu bawang putih yang dicincang
  • 6 sudu minyak
  • satu sudu teh kemangi kering,
  • lada hitam dan garam
  • jus lemon
  • satu sudu teh pasli cincang

Penyediaan : sediakan pemprosesan dengan mencampurkan stuko goreng bawang putih dengan sudu minyak, kemangi kering, lada hitam dan garam, jus lemon dan pasli cincang. Tutup salur salmon dengan perapan dan biarkan untuk mengasinkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam, mengubahnya dari semasa ke semasa. Susun fillet pada kerajang aluminium, tutup dengan perapian dan masak selama kira-kira 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah.

Daging: salad ayam

Bahan-bahan :

> 150 gram ayam panggang

> tangkai saderi

> bawang

> 2 sudu teh pasli

> telur rebus

> separuh sudu dill,

> bawang putih cincang,

> 30 gram mayonis

> satu sudu mustard

> garam dan lada

> salad hijau

Penyediaan : cincang daun seledri, bawang dan pasli dengan pemproses makanan. Letakkan segalanya dalam mangkuk salad dan campurkan bersama dengan telur rebus yang telah dikupas dan dicincang, setengah sudu dill, bawang putih cincang, mayonis dan mustard. Musim dengan garam dan lada.

Sediakan ayam bakar (atau gunakan ayam panggang) dan potong. Letakkan dalam mangkuk salad dengan sos yang telah disediakan. Tambah beberapa salad hijau.

Ketahui lebih lanjut tentang diet protein tinggi

Artikel Sebelumnya

Terapi badut: sejarah dan matlamat badut di hospital

Terapi badut: sejarah dan matlamat badut di hospital

Siapa yang masih tidak tahu bahawa orang-orang eksentrik berkeliaran di sekitar rumah sakit di seluruh dunia, memakai baju putih dan dengan hidung merah besar? Kenapa badut tidak lagi hadir di tempat sarkas dan menyeronokkan, tetapi juga di hospital? Doktor Clown Pakar terapi badut menukarkan watak Clown Doctor mereka, kecurigaan dan tidak sopan, angka autoritarian doktor yang hadir dalam imaginasi setiap kita...

Artikel Seterusnya

Bila perlu menghubungi osteopath

Bila perlu menghubungi osteopath

Osteopath: apa yang peduli Osteopat adalah profesional kesihatan, yang bertindak melalui manipulasi fizikal, tanpa campur tangan dengan ubat-ubatan. Menurut osteopati, tubuh mempunyai keupayaan semula jadi untuk mengimbangi semula dirinya dan gejala adalah akibat dari usaha ini. Sakit mesti disiasat untuk memahami sebab-sebabnya , dan tidak pernah ditindas...