Auricularia, kapan dan bagaimana untuk menggunakannya

Diedit oleh Ilaria Porta, Iridology Naturopath

Auricularia adalah cendawan perubatan yang kaya dengan protein dan kalsium. Digunakan sebagai tonik sistem darah dan vaskular, ia mengurangkan kadar kolesterol dan trigliserida sebagai tambahan kepada mengawal gula darah. Mari kita cari lebih baik.

Penerangan cendawan

The Auricula-Judae atau Auricularia, mengambil namanya dari legenda yang popular yang menyebutnya " telinga Yudas ". Legenda ini menceritakan bahawa cendawan mengambil bentuk ini kerana kutukan di mana Yudas, rasul yang mengkhianati Yesus, menggantung dirinya sendiri dengan rasa bersalah.

Di China ia dipanggil Mù Er "telinga kayu", di Jepun Kikurage "ubur pokok" dan di Vietnam "kulat telinga kucing" atau "telinga kucing". Cendawan ini dilahirkan dan tumbuh di atas tunggak dan cawangan yang mati, terutamanya yang lebih tua, tetapi juga dengan walnut, beech, willow, belalang pada akhir musim sejuk dan musim bunga, dan tidak mempunyai batang.

Sangat popular di dapur terutamanya di negara-negara timur di mana ia ditanam dalam kuantiti yang besar dan dijual sebagai makanan istimewa. Di Barat, di sisi lain, ia kurang diketahui dan sukar dicari kecuali di restoran Cina sebagai makanan.

Sifat-sifat Auricularia

Ia dirujuk sebagai "cendawan mesra dengan jantung dan ketenangan", sebenarnya ia sering digabungkan dengan Reishi untuk sifat antikoagulannya, kerana ia meningkatkan ketidakstabilan darah dan mencegah pembentukan emboli.

Ia bertindak sebagai perlindungan kardiovaskular yang kuat, menghalang halangan kapal dengan kesan menurun lipid dan antiplatelet, tanpa pendarahan dan lebih tinggi tanpa merosakkan kolagen.

Selama beratus-ratus tahun telah digunakan sebagai ubat untuk tradisi perubatan yang popular menurut "Doktrin Tanda Tangan" sejak abad ke-19 di Eropa. Menurut tumbuhan doktrin ini, dan oleh itu juga kulat, menyerupai bahagian badan dan boleh digunakan untuk merawat keadaan patologi yang berkaitan dengan organ manusia.

Auricularia menyerupai lipatan tekak dan untuk itu ia digunakan rebus dalam bir, dalam susu atau cuka untuk masalah tekak (keradangan, sakit tekak dan lain-lain ...). Konsistensi seperti jeli menjadikan seseorang berfikir membran dan mata lendir, oleh itu ia juga digunakan untuk penyakit mata dan pembasuhan membran mukus.

Kaya dengan protein, ia mengandungi banyak kalsium (357mg / 100gr), fosforus, besi (dengan jumlah yang sama besi kandungannya adalah 7 kali lebih tinggi daripada hati babi), vitamin B (B1 dan B2 khususnya) mannans, asid glucuronic, lesitin dan cephalin.

Ini adalah tonik sistem darah dan vaskular yang kuat. Terdapat kajian yang membuktikan bahawa pengambilan makanan kulat ini membawa kepada kesan antioksidan yang sangat kuat yang dapat mengaktifkan sistem pembaikan DNA dengan itu melindungi dari penyakit degeneratif dan penyakit kardiovaskular.

Ia juga merendahkan kadar kolesterol dan trigliserida, sebagai tambahan kepada mengawal gula darah, kerana sebab-sebab ini adalah ubat sokongan yang sangat baik dalam sindrom metabolik dan kawalan diabetes, khususnya jenis II.

Auricularia di kalangan ubat-ubatan semulajadi untuk sistem kardio-vaskular: menemui yang lain

Bila hendak menggunakannya

Ia mempunyai tindakan yang menenangkan, menenangkan pendarahan, julap, melembapkan paru-paru dan membran mukus, bertindak pada sistem kardiovaskular, membantu dalam kekurangan vena periferal, bertindak sebagai penipisan darah, dalam kawalan diabetes II. Khususnya, ia mempunyai tindakan bertanda sebagai anti-agregator platelet.

Kesan yang tidak diingini dari Auricularia

Tidak disyorkan untuk wanita yang mencari kehamilan kerana kesan anti-kesuburan yang dikaitkan dengan pengurangan kemampuan embrio untuk implan. Walau bagaimanapun, berhati-hati harus dilakukan apabila menggunakan kulat ini semasa terapi antikoagulan.