Keinginan untuk kehijauan: es krim teh
A pencuci mulut yang halus, mengejutkan, segar dan sangat hijau, dapat menggembirakan musim panas anda dan mencerahkan langit-langit kawan-kawan dan saudara-mara: matcha hijau ais krim teh kaya dengan nutrien dan boleh dihidangkan sama ada untuk makanan ringan yang kaya, tetapi juga sebagai iringan untuk kek coklat percuma gluten, contohnya, atau bersama-sama dengan buah-buahan segar kontras warna terang, seperti blueberries, blackberry, strawberi atau raspberi, atau menghias dengan biji bijan hitam kecil dan daun pudina segar. Inilah resipi asas.
Resipi ais krim teh Matcha hijau (tanpa pembuat ais krim)
bahan-bahan:
> 5 sudu teh serbuk teh hijau;
> 125 g gula pasir;
> 500 ml susu segar;
> 400 ml krim segar.
penyediaan
Dalam mangkuk besar adunan serbuk teh dengan gula, kemudian tambah susu pada suhu bilik. Campurkan dengan baik dengan memukul elektrik sekurang-kurangnya untuk menggabungkan segala-galanya.
Whip krim sehingga kaku, kemudian perlahan-lahan memasukkannya dan campurkan lagi . Apabila segala-galanya bercampur dan dicampur dengan baik, letakkan di dalam mangkuk ketat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian keluarkan dan campuran untuk kali pertama untuk memecahkan sebarang kristal ais.
Letakkan dalam peti sejuk sekali lagi selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum berkhidmat, mengeluarkan dan mencampurkan campuran setiap tiga perempat jam.
Es krim teh hijau di Jepun
Tetapi apakah masakan Jepun mempunyai seni membuat ais krim dalam tradisi? Tidak terlalu banyak, walaupun di Timur Jauh ada orang-orang yang kini menikmati tradisi ulang, seperti Angel Wong : di sini sebenarnya, dari saluran youtubenya Angel Wong's Kitchen, resipi untuk ais krim teh hijau, selalu tanpa telur dan tanpa pembuat ais krim, dengan beberapa bahan dan sangat cepat untuk disediakan.
Curiosities : dengan teh matcha anda boleh membuat resipi dan kombinasi yang unik, contohnya tiramisu dengan teh hijau, biskut, roti, kue matcha (lihat Matcha Mousse Cake yang menakjubkan dari Amanda!), Creams, muffins dan puding! Buku yang menarik dalam hal ini ialah "The Matcha Miracle", dengan 50 resep yang didedikasikan untuk makanan berharga ini.
