Kacang adalah tumbuhan asli Brazil tetapi kemudiannya tersebar di seluruh dunia, terutamanya di Asia dan Afrika. Malah di Itali kacang telah berjaya berkembang dan kawasan yang paling produktif di negara kita ialah Veneto dan Campania.
Kacang-kacangan juga dikenali sebagai kacang Amerika atau pistachios tanah manakala nama saintifik mereka adalah Arachis hypogaea: mereka tergolong dalam keluarga kekacang (atau fabaceae) seperti kacang, kacang dan kacang ayam yang juga berkongsi struktur botani, sebenarnya kilang kacang sangat mirip dengan kacang ayam .
Kentang kacang bertumbuh hingga 30 sentimeter, tetapi tidak seperti kacang kiwi yang menghasilkan bahagian yang boleh dimakan di dalamnya dan oleh itu dalam buah, kacang menghasilkan bahagian yang boleh dimakan di bawah tanah . Pada hakikatnya, terdapat lebih daripada 40 spesies kacang tanah dan mereka dibahagikan kepada dua kumpulan mengikut tabiat mereka: sama ada eruc-shrubby atau bushy.
Kilang itu ditutup dengan cahaya bawah dan daunnya terdiri dan tipis kekacang dengan bentuk bujur dan tutup pada waktu malam . Bunganya berwarna kuning berterusan dan menghasilkan buah yang mengandungi biji kacang.
Pokoknya berkayu dan sedikit berbulu dengan biasanya dua biji di dalam, tetapi dalam beberapa jenis terdapat juga tiga atau empat biji. Akhirnya, benih ini disalut dengan filem berwarna merah yang berfungsi sebagai perlindungan.
Keperluan tanaman kacang tanah
Kacang tanah suka tanah longgar dengan adunan sederhana. Tanah mesti sangat ringan dan cair seperti pasir tepat kerana kacang tanah tumbuh di bahagian bawah tanah tumbuhan dan oleh itu di tanah yang keras dan padat seperti tanah liat yang mereka perjuangkan untuk berkembang.
Dalam cara yang sama dengan wortel dan kentang, mereka memerlukan tanah yang longgar dan berkaliber agar tidak menimbulkan kerosakan radikal atau masalah akar yang lain.
Kilang kacang tidak memerlukan banyak air sememangnya ia bertolak ansur dengan kemarau dengan baik . Sistem pengairan boleh menjadi kusut atau hujan kerana biasanya di tanah di leher tamping tumbuhan dilakukan dan oleh itu sistem pengairan titisan tidak disyorkan.
Kacang, yang merupakan tumbuhan keluarga legum, mempunyai sistem akar yang mampu memperbaiki nitrogen di dalam tanah, sehingga meningkatkan kesuburan tanah untuk tanaman berikutnya . Ini adalah satu kelebihan kerana kacang-kacangan sangat baik diletakkan dalam penyambungan dengan tumbuhan lain dan dalam rotasi tanaman dengan tepat kerana kemampuan mereka untuk meningkatkan kesuburan tanah.
Tumbuh-tumbuhan kacang menyukai paparan sinar matahari dan mencintai haba, supaya suhu ideal untuk pembangunan mereka mestilah melebihi 15 darjah. Secara amnya pembungaan tumbuhan berlaku apabila suhu melebihi 20 darjah dan buahnya masak dengan suhu antara 25 dan 30 darjah .
Tumbuh tumbuhan kacang
Kilang kacang di Itali dapat ditanam dengan kepuasan baik di lapangan terbuka maupun di dalam pot . Khususnya, di pusat dan di selatan produksi lebih baik tetapi juga di utara kita boleh mengalami penanaman ini dengan lebih jauh.
Kacang ditaburkan dan ditanam dari musim bunga lewat apabila risiko beku tidak ada lagi. Malah, kacang perlu suhu yang hangat kerana ia berasal dari negara - negara tropika dan sebab ini di musim sejuk di negara kita, mereka dilindungi dengan bukan wain.
Masa yang terbaik untuk penanaman adalah tepat apabila suhu melebihi 15 darjah dan hingga akhir penanaman musim panas boleh diteruskan. Secara terperinci, kitaran penanaman berlangsung 5 atau 6 bulan dari bulan Mac hingga April hingga Ogos-September .
Langkah pertama ialah untuk mengebumikan biji kacang atau memindahkan anak benih yang dibeli dari tapak semaian atau daripada pertanian khusus.
Jika kita ingin bermula dari benih kita akan dapat mengutip dari penanaman sebelumnya yang dibuat atau membelinya dari petani atau mengambilnya di web tetapi ingat bahawa apabila kita mendapatkan benih kita perlu menyimpannya di tempat yang kering dan filem kemerahan yang membungkusnya mestilah utuh walaupun pada penaburan, jika tidak benih tidak akan tumbuh.
Ketersediaan biji benih tidak begitu mudah juga kerana kacang tanah yang kita temukan di pasaran untuk kegunaan makanan diproses dan dirawat walaupun dengan suhu tinggi dan bakar sehingga tanaman mereka tidak mungkin lagi.
Kilang dalam bidang penuh dilakukan dengan jarak 30 tan tanaman pada baris dan 50 antara baris dan baris. Lubang-lubang di dalam tanah mesti mempunyai kedalaman 3 atau 4 sentimeter untuk menyemai benih sementara mereka mestilah sebesar blok-blok tanah untuk benih dipindahkan. Tanaman kacang tumbuh tanpa perlu campur tangan kecuali menghilangkan tanah di pangkal batangnya .
Tuai dan penggunaan kacang
Sekali kitaran vegetatif tumbuhan telah berlaku, kita akan dapat memahami masa yang sesuai untuk menuai kerana daun akan mula berubah menjadi kuning menjelang akhir musim panas dan ini akan menunjukkan kepada kita bahawa ia adalah masa yang sesuai untuk mengumpul kacang tanah .
Untuk membawa cahaya tanah kacang kita perlu menggunakan garpu untuk menggerakkan tanah dan mengangkat seluruh tumbuhan dengan sistem akar.
Pada ketika ini, kami akan mengeringkan tumbuhan itu dengan akar dan kemudian tanah yang berlebihan akan jatuh dengan lebih mudah, dan meninggalkan akar antara akar tumbuhan. Setelah tumbuhan itu lemah dari tanah, kita boleh mengeluarkan buah yang tanaman kita.
Jagung harus disimpan di tempat kering, berventilasi dan gelap . Kelembapan adalah musuh sebenar untuk benih ini kerana ia boleh menyebabkan pembiakan atau percambahan pramatang. Biasanya jute adalah bahan yang paling biasa untuk menyimpan beg kacang tanah .
Kacang yang dituai biasanya dibakar di dalam ketuhar mungkin meletakkan seluruh kulit dalam cara untuk memelihara benih mengelakkan api yang dapat membakarnya .
Setelah dibakar, kacang-kacangan siap dimakan semula jadi atau diubah menjadi mentega kacang atau mentega kacang, pengambilan minyak kacang tanah atau resipi lain seperti bar dan makanan ringan berasaskan kacang tanah semulajadi.
