Badam, renyah buatan sendiri



Badam, ciri-ciri dan sifat pemakanan

Badam adalah benih yang terkandung dalam buah pokok badam. Mereka biasanya termasuk dalam diet untuk menjamin bekalan protein sayuran, garam mineral (terutamanya kalsium, magnesium dan besi) dan vitamin (terutamanya vitamin E).

Mereka juga merupakan sumber asid lemak yang sangat baik seperti omega 3, yang membantu mengawal paras kolesterol "buruk" dalam darah.

Almond mempunyai kesan positif pada jantung, tulang dan arteri, serta menjaga kulit dan rambut lebih muda.

Kaya dengan tenaga, mereka adalah makanan ringan yang sangat baik terutama pada musim sejuk, apabila kita memerlukan lebih banyak kalori kerana sejuk. Kekayaan mereka dalam protein bermakna bahawa mereka sangat sesuai untuk kanak-kanak, dalam kes-kes kekurangan zat makanan atau selepas pemulihan.

Satu-satunya kelemahan badam ialah mereka kaya dengan kalori . Mereka yang memperhatikan garis tersebut perlu mengambil kira kira-kira 30 gram sehari, jumlah yang mencukupi untuk mendapatkan semua faedah tanpa melebihinya.

Almond rapuh, resipi

Badam buatan sendiri rapuh sangat mudah: hanya ikuti nasihat untuk mendapatkan hasil yang sangat baik.

bahan-bahan

> 400 g kacang almond yang dikupas;

> 100 g gula;

> satu sudu tambahan minyak zaitun dara;

> lemon.

penyediaan

Letakkan kacang badam yang dikupas pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas tidak lekat . Panaskan ketuhar hingga 160 darjah, kemudian letakkan periuk dengan badam hingga coklat keemasan (kira-kira, mereka akan siap selepas kira-kira 10 minit ).

Sementara itu ambil periuk dua bawah, di mana anda boleh mencairkan gula dengan menambah satu sudu air dan mungkin satu jus lemon.

Apabila gula mula mencairkan dan membentuk ketulan, tambahkan almond yang masih hangat dan campurkan campuran dengan baik. Untuk memahami momen yang betul kita boleh pergi ke mata, atau mengukur suhu dengan termometer khas dan tuangkan badam apabila mencapai 120 darjah.

Selalu di atas api, kita terus bertukar sehingga gula mula berubah menjadi emas. Kemudian masukkan sudu minyak zaitun dan campurkan lagi. Apabila gula perang dan dicampur dengan badam, yang dilekatkan antara satu sama lain, kita boleh mengeluarkan periuk dari haba.

Kami mengambil selembar kertas penaik dan berusnya dengan gerimis minyak zaitun yang mana kami akan meletakkan satu lagi kertas penaik. Dua helai akan mematuhi antara satu sama lain dengan melicinkan minyak pada permukaan sentuhan.

Sekarang kita boleh membahagikan kedua-dua helai dan mencurahkan badam yang masih hangat pada salah satu daripadanya. Dengan lemon, kita pergi ke permukaan licin dan kemudian tutup dengan lembaran lain, di sebelah minyak. Dengan pin rolling, kami menghancurkan lapisan kekusutan untuk menjadikannya seragam.

Rahsia ini adalah untuk cuba menyimpan almonds padat dan rapat bersama, sambil tetap mengekalkan ketebalan yang sesuai untuk membuat renyah.

Langkah terakhir ialah memotong badam rapuh apabila ia hampir sejuk tetapi tidak sepenuhnya (sebaliknya ia boleh pecah). Kami memotongnya terlebih dahulu ke dalam jalur dan kemudian ke dalam kotak, kemudian biarkan ia kering dan sejuk di udara.

Kita rapuh sekarang bersedia untuk dinikmati; kita juga boleh membungkusnya untuk memberi hadiah kepada orang yang kita cintai.

Artikel Sebelumnya

Terapi badut: sejarah dan matlamat badut di hospital

Terapi badut: sejarah dan matlamat badut di hospital

Siapa yang masih tidak tahu bahawa orang-orang eksentrik berkeliaran di sekitar rumah sakit di seluruh dunia, memakai baju putih dan dengan hidung merah besar? Kenapa badut tidak lagi hadir di tempat sarkas dan menyeronokkan, tetapi juga di hospital? Doktor Clown Pakar terapi badut menukarkan watak Clown Doctor mereka, kecurigaan dan tidak sopan, angka autoritarian doktor yang hadir dalam imaginasi setiap kita...

Artikel Seterusnya

Bila perlu menghubungi osteopath

Bila perlu menghubungi osteopath

Osteopath: apa yang peduli Osteopat adalah profesional kesihatan, yang bertindak melalui manipulasi fizikal, tanpa campur tangan dengan ubat-ubatan. Menurut osteopati, tubuh mempunyai keupayaan semula jadi untuk mengimbangi semula dirinya dan gejala adalah akibat dari usaha ini. Sakit mesti disiasat untuk memahami sebab-sebabnya , dan tidak pernah ditindas...