Buah-buahan dan sayuran musim sejuk

Ketibaan musim sejuk meletakkan ketegangan pada pertahanan imun kita. Musim sejuk membawa masalah dengan perubahan sejuk dan suhu seperti kerongkong yang sejuk dan sakit, jadi kita mesti melindungi tubuh kita dan, seperti biasa, perhatian bermula di atas meja!

Buah dan sayur-sayuran, seperti yang kita ketahui, adalah sumber vitamin, garam dan garam yang sangat baik, tetapi untuk memanfaatkannya dengan maksimum, kita mesti memilih produk bermusim. Terdapat banyak sebab mengapa memilih sayur-sayuran bermusim atau mengawasi jenis buah bermusim sebelum pergi ke pasaran: selepas penuaian, kandungan vitamin dan sayur-sayuran buah cenderung untuk jatuh, sebab ini produk segar mesti dipilih.

Di samping itu, banyak produk yang kami ketahui musim hanya bengkak dengan air dan ditanam di rumah hijau, tanpa rasa dan nutrien yang sedikit.

Oleh itu, di meja, banyak sayur-sayuran, tetapi untuk resipi kami, kami menggunakan sayur-sayuran musim sejuk tulen yang mengambil penyakit dan merasakan langit-langit!

Musim sejuk: buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim

Produk-produk yang menawarkan alam semulajadi adalah berharga untuk menjaga kita dalam bentuk. Semasa makan hanya produk bermusim diet kami masih boleh diubah dan enak kerana buah-buahan dan sayur-sayuran di musim sejuk benar-benar banyak dan resipi musim sejuk sama banyaknya! Mari kita cari cara untuk memperkayakan diet musim sejuk kita dan kembalikan kesihatan.

buah-buahan

- Oranges : Tarocco, Sanguinella, Navel ... apa saja yang anda suka, buah-buahan ini adalah simpanan vitamin C (sangat berguna untuk memerangi gangguan musim sejuk seperti sejuk) serta antioksidan yang kuat. Cemerlang untuk jus, sesuai untuk resipi pencuci mulut dan mengiringi hidangan daging .

- Kiwi : kaya dengan vitamin C, mereka sangat penting untuk menguatkan sistem imun dan bertindak terhadap radikal bebas. Mereka menggalakkan transformasi makanan menjadi tenaga dan penyerapan zat besi . Sesuai untuk salad buah dan jus, mereka juga boleh dinikmati secara langsung dengan memotong buah dengan separuh dan memakan pulpa dengan satu sudu teh.

- Grapefruits : buah sitrus dengan disinfektan dan merangsang sifat-sifat sistem pencernaan, oleh itu disyorkan pada akhir makan. Kaya dengan serat, vitamin (A, B, dan C) dan flavonoid, antioksidan kuat yang menghalang permulaan penyakit kardiovaskular.

sayur-sayuran

- Cabbages : kaya dengan vitamin (A, B1, B2, B9 dan C) dan mineral berharga, seperti fosforus, kalsium, besi, kalium dan magnesium. Cemerlang untuk memerangi pelbagai bentuk anemia berkat peratusan klorofil yang tinggi.

- Artichokes : mereka mempromosikan diuresis, pencernaan dan rembesan hempedu, mempunyai sifat pencernaan dan paras kolesterol yang lebih rendah. Penyembuhan sebenar-semua untuk badan kita, artichoke adalah sekutu yang hebat dalam pencegahan pelbagai penyakit.

- Fennel : sifat pencernaan dan diuretik sayur-sayuran ini sangat terkenal, adas sebenarnya adalah pangeran teh herba: sangat baik bagi mereka yang mengalami usus yang tidak enak, untuk memudahkan penghadaman dan untuk menghapuskan bengkak . Pada musim sejuk, maka ia adalah benar-benar ubat semulajadi: ia mempunyai sifat expectorant dan boleh digunakan terhadap sakit tekak.

Musim sejuk: resipi bermusim

Berikut adalah resipi yang sempurna untuk memanaskan dan nikmati kombinasi buah-buahan dan sayuran bermusim yang luar biasa: artichoke dengan oren .

bahan-bahan:

> 8 artikok,

> 5 oren (mungkin organik),

> bawang merah,

> bawang putih,

> minyak zaitun,

> jus separuh lemon,

> garam dan lada.

Persediaan : artikan artichokes dan bahagikannya kepada 4 baji. Taburkan mereka dengan jus lemon untuk menghalang mereka daripada menjadi hitam. Sapu oren dan tetapkan jus itu, bahagikan empat buah lagi ke dalam segmen. Dalam minyak periuk, minyak dengan bawang putih dan bawang merah yang dicincang, tambah artichokes, separuh segmen potong, jus oren dan sebahagian daripada pot yang dipotong menjadi jalur.

Tambah garam dan lada dan masak dengan api kecil selama kira-kira 40 minit, kacau sekali-sekala. Pada akhir memasak, sebelum mengeluarkan periuk dari panas, tambahkan kepingan yang tinggal.

Hidangan dengan rasa yang pahit untuk berkhidmat hangat untuk memukau walaupun palet yang paling ingin tahu!