Pengantar ringkas tentang vegetarian di pelbagai negara, dari Asia ke Eropah, dan mengenai hubungan dengan falsafah, agama dan pelbagai pergerakan yang ada.
Vegetarianisme di Asia
Mari bermula dari benua Asia, di mana vegetarianisme adalah satu ajaran yang masih dihormati dan dipertimbangkan. Dalam agama Hindu, seperti dalam beberapa disiplin khusus seperti yoga dan ayurveda, vegetarian dianggap sangat tinggi.
Perkara yang sama berlaku dalam banyak bentuk agama Buddha (di mana kita dapati ajarannya tidak membunuh manusia dan haiwan), dan dalam Jainisme (walaupun ia wajib). Di dalam agama-agama ini vegetarianisme dianjurkan walaupun dalam teks-teks suci, sedangkan dalam agama-agama lain seperti Sikhisme dan Bahai, lebih mudah satu amalan disukai dan dilihat dengan baik.
Hal ini terutama disebabkan oleh dua idea asas: pertama, sangat sayang kepada Gandhi, adalah " ahimsa " atau prinsip non-kekerasan, amalan belas kasihan untuk menghindari penderitaan bila mungkin, prinsip yang apabila ditolak maksimal, mengarah kepada veganisme ; Prinsip lain diketahui di Barat sebagai penjelmaan semula : dalam budaya populer, dipercayai bahwa jiwa dari beberapa manusia dapat terletak di dalam tubuh binatang yang akan kita sembelih.
Dalam beberapa teks suci, penyembelihan dan pengorbanan haiwan terukir dan dianggap sebagai penyebab karma. Dalam jainisme, semua bahagian tumbuhan yang mengakibatkan kematiannya dielakkan : oleh itu tiada umbi atau akar yang dimakan.
Pengamal Ortodoks yoga hatha adalah vegetarian dan juga amalan bhakti yang menawarkan makanan kepada tuhan-tuhan ( Prasad ) sering dikaitkan dengan makanan vegetarian (misalnya, Krishna hanya menerima makanan vegetarian).
Adalah dipercayai bahawa daging juga berpengaruh secara negatif terhadap watak manusia, mendorongnya ke arah gairah ( raja ) dan ketenangan ( tamas ). Para pengikut Taoisme mengikuti "makan sederhana", yang seringkali bertepatan dengan diet vegetarian.
Makanan vegetarian yang seimbang: bagaimana untuk melakukannya?
Vegetarianisme di Eropah dan Timur Tengah
Apa yang menyatukan kepada agama - agama Semitik yang umumnya lebih dekat kepada kita? Mari kita mulakan dari fakta bahawa, menurut Kitab Suci, di Taman Eden segala makhluk, termasuk manusia, adalah vegan.
Dalam Kejadian dinyatakan dengan jelas bahawa Allah menyediakan manusia dengan setiap tumbuhan dan benih untuk menjadi makanannya. Walau bagaimanapun, sudut pandangan Yahudi ortodoks tidak memihak kepada apa yang dipanggil amalan pertapa (walaupun sekte Essene adalah vegan) dan mengajak kita untuk menikmati kemewahan dunia dengan menegaskan bahawa, walaupun pelan ilahi awal meramalkan veganisme, Tuhan dia memberi manusia pengambilan daging; bukan untuk apa-apa Musa adalah tuan dalam seni pendarahan dan penyembelihan.
Dalam tradisi Kristian, walaupun ia tidak begitu terkenal, terdapat banyak kes cawangan vegetarian; sudah cukup untuk menyebutkan Benedictines, Trappists, Adventist Seventh-day, Cistercians, bapa padang pasir, dan sekte-sekte kecil lain yang meramalkan dan mempromosikan vegetarianisme. Hubungan latar belakang antara agama Kristian dan vegetarianisme dan veganisme, sering dikekalkan dalam kekristianan esoterik dan dalam beberapa bentuk dianggap sebagai sesat sebagai Cathars, berasal dari akar Essene di dasar Kekristenan : Essen adalah vegetarian tegas dan menjalani gaya hidup yang murni .
Islam hanya mempunyai sedikit arus dalaman yang tidak relevan yang mempromosikan vegetarianisme . The Parsis, atau Zoroastrians, membuat tingkah laku yang menghormati dan baik terhadap semua bentuk kehidupan dan tulisan sucinya menganggap vegetarianisme, dan lagi veganisme, keadaan asas kemanusiaan masa depan.
Vegetarianisme di bahagian lain di dunia
Dalam agama suku, di kalangan masyarakat shaman, dalam budaya animisme dan lebih umum pada masa silam, penggunaan daging adalah dan lebih simbolik daripada keperluan, kecuali dalam kes-kes kehidupan gunung atau padang pasir di mana ia benar-benar mustahil untuk hidup tanpa sokongan daging.
Sudah di Yunani purba ahli falsafah, perbincangan yang elegan telah dijalankan memihak kepada vegetarianisme, dianggap sebagai tingkah laku yang sangat mulia, oleh itu diikuti oleh berbagai ahli falsafah, yang pertama dari semua Pythagoras, yang menjadikannya asas untuk menjadi anggota mazhab Pythagoreannya di Sicily .
Juga baca:
