Menurut peraturan pemakanan klasik, kuantiti kalori setiap hari perlu diberikan secara meluas sebanyak 60% karbohidrat (pasta, beras, makanan berkanji), 20% protein (daging, ikan, telur, produk tenusu) dan lemak 20% minyak, mentega, serta lemak makanan protein).
Diet zon mempunyai persentase yang berbeza: 4 0% dalam karbohidrat, 30% dalam protein dan baki 30% dalam lemak . Perkadaran ini dihormati pada setiap hidangan dan berfungsi untuk mengelakkan pengeluaran terlalu banyak insulin yang disebabkan oleh pengambilan karbohidrat yang berlebihan. Insulin adalah hormon yang dihasilkan oleh pankreas yang apabila melebihi parameter biasa, mengubah semua lebihan ke dalam simpanan lemak.
Protein bukannya memihak kepada penghasilan hormon lain, glukagon, yang menyebabkan tubuh mengeluarkan tenaga dari simpanan lemak sedia ada. "Zon" yang terkenal direka oleh penciptanya, biokimia Barry Sears, sebagai zon hormonal yang ideal untuk kesejahteraan.
Faedah diet zon
Setiap hidangan mengandungi tiga kumpulan makanan dan pengagihan semula ini berfungsi dengan keseimbangan hormon badan . Apabila hormon berfungsi dengan baik, nutrien lebih baik diserap, lemak membakar lebih awal dan semua fungsi penting berlaku dengan cekap. Ini juga mengapa diet membolehkan anda menurunkan berat badan sambil mengekalkan nada otot .
Apabila "mencapai Zon", iaitu ketika memasuki hasil yang disebabkan oleh nisbah dos antara protein dan karbohidrat yang akan diambil dalam makanan, prosedur diaktifkan di mana lemak segera berubah menjadi tenaga. Hasilnya adalah pelbagai aspek positif: tahap insulin disimpan di bawah kawalan sambil mengekalkan karbohidrat rendah, untuk mengelakkan menyekat penggunaan lemak dan, pada masa yang sama, mikronutrien yang diperlukan diambil (garam, koenzim dan antioksidan).
Satu lagi kelebihan, maka, adalah tipikal faktor yang mencetuskan apabila anda memulakan diet dengan cara yang betul: anda mendapat jalan mengenali badan anda, anda akan memahami apa yang baik untuk anda, apa yang terbaik di ingat terima kasih kepada variasi makanan yang mencirikan menu diet zon.
Had diet zon
Walau bagaimanapun, bagi diet yang sihat di Mediterranean, diet zon boleh menjadi tidak selesa kerana dua sebab: pengurangan drastik dalam kuantiti karbohidrat dan komplikasi pengiraan dos secara berterusan.
Untuk mengatasi kesukaran kedua, sesetengah pengikut diet zon mengamalkan kaedah yang agak empirikal yang didasarkan pada alat mudah, telapak tangan, dan pemerhatian. Dalam erti kata lain, dosis dikira dengan mata, mengambil telapak tangan sebagai unit ukuran.
