Kacang jambu, semangat di Timur
Kacang mentega, acajou, kacang cashew: dengan nama yang indah, anda hanya boleh mempunyai makanan yang sihat dan serba boleh di dapur, dengan rasa yang lembut dan halus, dapat masuk sebagai bahan khas dalam banyak resipi manis dan gurih.
Dihargai dan digunakan secara meluas di Timur, mentega adalah sebahagian daripada tradisi makanan Thai, Jepun, India dan Cina, dari "mi" hingga ayam, melalui saus dan perasa yang lazat, yang mana kami akan memberikan resipi yang mudah dan hebat, sehingga pelbagai dan indah "pulao" .
Dan jangan terkejut jika, dengan merendam cashews, mereka boleh menjadi krim istimewa dan tebal untuk menghiasi gula-gula, sformare semifreddi atau penyembuh makanan, terutama disyorkan dalam diet vegan dan vegetarian.
Kacang krim kacang dan mentega
Bahan-bahan untuk 2 orang :
> Sekitar 100 g kacang mete semula jadi (unsalted);
> 2 cawan kacang segar atau beku;
> 2 rusuk jelas saderi bersih;
> setengah cengkih bawang putih;
> 2 bawang putih;
> minyak zaitun dara tambahan, garam, lada hitam, sup sayur-sayuran.
penyediaan
Goreng bawang, bawang putih dan saderi bersama dalam kuali besar bersama-sama, menambah sedikit air untuk mengelakkan mereka menjadi terlalu emas; biarkan masak dengan tudung selama sepuluh minit, tambah garam dan lada.
Terluka dan tambah kacang dan kacang dan masak dengan sup sayuran selama 20 minit lagi. Akhirnya, lulus dengan pengisar rendaman, menambah lebih banyak air jika terlalu tebal. Hidangkan secukup rasa dengan minyak mentah dan bawang merah bawang merah atau bawang merah.
Cashew Pulao, beras dengan cashews
Bahan-bahan untuk dua orang:
> 100 g nasi beras basmati;
> bawang putih kecil dicincang;
> 50 ml santan;
> jeruk atau jeruk lemon, lada panas;
> 2 sudu besar cashews secara semula jadi dihancurkan;
> satu sudu ketumbar cincang, satu sudu teh biji sawi hitam, sebuku benih jintan, secubit kunyit
> minyak biji, garam
penyediaan
Panaskan minyak dalam kuali besar, tambah biji sawi, kemudian biji jintan, kacang-kacangan dan lada cili yang dicincang, yang kemudian anda keluarkan. Masukkan bawang cincang itu dan goreng, kemudian tambah kunyit, beras dan santan, kacau dengan baik.
Biarkan ia masak selama beberapa minit, matikan dan biarkan ia dilindungi untuk jumlah masa yang sama . Hidangkan menambah daun ketumbar cincang dan jus limau atau lemon.
Sos Thai dengan kacang mete
Bahan-bahan untuk dua orang:
> 3 sudu kacang mete semula jadi;
> 3 sudu besar minyak zaitun dara;
> 3 sudu air;
> separuh satu sudu minyak kelapa organik dan semula jadi;
> separuh kering lada panas;
> 2 sudu besar kicap;
> separuh sudu teh gula tebu;
> bawang merah cincang.
penyediaan
Letakkan semua bahan di dalam pengadun, tuangkan ke dalam mangkuk dan tamat dengan bawang cincang halus . Sekiranya terlalu tebal, tambahkan sedikit lagi sudu air ke sos.
