Musim sejuk menghampiri dan di dalam syarikatnya semua buah-buahan bumi yang memberi makan kepada kita, menjaga kita sihat dan dikenali untuk menjauhkan penyakit dan pelbagai penyakit.
Kami bercakap tentang kubis, pucuk, brokoli, kubis dan kembang kol, ubat-ubatan taman, yang disenaraikan di antara ubat-ubatan antikans yang terbaik.
Dalam dunia musim sejuk ajaib sayur-sayuran musim sejuk, ia akan menjadi baik untuk menyelam, meninggalkan ruang untuk imaginasi: ini adalah sejenis resipi resipi yang ringkas, lazat, cepat dan vegetarian, semuanya berasaskan brokoli, yang akan membolehkan anda memperkayakan hidangan anda.
Brokoli dan burger millet
Resipi yang ringkas dan sangat baik untuk hidangan vegan kedua .
Inilah bahan mudah untuk 4 orang:
> secangkir mentega,
> 200 gram broccoli kukus,
> percikan anggur putih atau bir,
> serbuk roti dan serpihan kuman gandum yang diperlukan,
> paprika manis,
> garam, lada, minyak zaitun tambahan dara.
Penyediaan : dalam periuk mendidih bijirin dengan air selama kira-kira 20 minit, tambah sedikit garam. Tiriskan dan biarkan sejuk. Tambah minyak dan paprika dan brokoli sebelum ditanam, wain atau bir, serbuk roti dan kuman gandum, garam dan lada.
Menyebarkan segalanya pada kertas penaik, membentuk burger. Bakar selama kira-kira 20 minit pada 180 °, mengubah burger sekali di sisi lain. Hidangkan dengan salad segar, sangat baik seperti spinacino dan valerianella atau songino, dan sedikit mayonis sayuran di sebelah.
Renyah-tahu dengan brokoli dan halia
Satu lagi resep vegan, lazat, berkhasiat dan sihat, bersama-sama dengan brokoli, sos asli dan tauhu renyah. Sedia dalam masa kurang dari setengah jam, kursus tunggal yang sangat baik.
Bahan - bahan untuk empat orang:
> sekeping tauhu semula jadi,
> setengah cawan kanji jagung,
> bikarbonat,
> setengah cawan 00 tepung,
> sepasang brokoli,
> kicap,
> gula satu sudu teh,
> satu sudu teh biji wijen,
> beberapa lemak bawang putih yang dihancurkan,
> satu sudu halia parut segar,
> 6 bawang merah,
> kulit separuh lemon dan satu sudu teh jus,
> wain putih,
> garam dan lada.
Penyediaan: keringkan tauhu dengan kertas dapur penyerap, potong ke dalam kepingan persegi kira-kira 2 - 3 sentimeter pada setiap sisi. Lakukan tauhu dalam adunan yang dibuat dengan setengah cangkir tepung jagung, setengah tepung, setengah sudu teh baking soda dan air suam dan garam secukup rasa.
Sementara itu, panaskan beberapa sudu minyak di dalam kuali dan tambahkan satu tauhu pada satu masa, pertama kali dicelupkan ke dalam adunan, putar kepingan sehingga ia bagus, segar dan emas.
Sementara itu, sediakan sos dengan wain putih, kicap, gula, garam dan lada, jus lemon dan kupas serta beberapa sudu teh jagung. Pukul dengan pukul dan diketepikan.
Ambil kuali dan tumis brokoli, sebelum dimasak al dente, dalam minyak sedikit, masukkan bawang putih, halia, bawang merah, coklat ke atas panas yang tinggi dan kemudian keluarkan bawang putih bawang putih. Kemudian tambahkan tauhu, biji wijen dan sos yang telah disediakan sebelumnya, menjadikannya menebal beberapa minit. Hidangkan panas sebagai hidangan utama, mungkin diiringi oleh naan India.
Bola brokoli, keju dan kentang
Berikut adalah sebaliknya penyediaan bakso vegetarian, dengan keju dan telur. yang
Bahan - bahan untuk empat orang:
> 500 gram brokoli,
> 250 gram kentang,
> 40 gram pecorino atau parut Parmesan,
> 3 sudu serbuk roti,
> Keju mozzarella kecil,
> scamorza atau keju berturut-turut lain,
> telur,
> cengkih bawang putih,
> minyak zaitun tambahan, garam dan lada.
Penyediaan : rebus atau rebusan ayam dan kentang, biarkan sejuk dan pasangkannya dengan masker garpu atau kentang; tambah telur, keju, garam dan lada dan sedikit bawang putih dicincang halus.
Knead sehingga konsisten agak tebal diperoleh; membentuk bola kecil, menutup rentetan keju di tengah; masak selama kira-kira 20 minit dalam ketuhar panas pada suhu 180 °, taburkan dengan sedikit minyak zaitun dan mengubahnya beberapa kali. Hidangkan panas, di atas katil salad, roket atau songino .
